孔雀開屏魚的做法 【湖南】春節宴客菜——孔雀開屏魚 孔雀開屏魚怎麼做
“中國人最喜歡講究個彩頭，年夜飯餐桌上擺盤魚，寓意着家裏來年更富裕。年夜飯桌上的魚可不能馬虎，必須完整，有頭有尾菜更吉利。今天的這道孔雀開屏魚，外觀漂亮，剁成小塊的魚肉更容易入味。不關是年夜飯桌上，就是用來宴客也是...
宴客海鮮炸蝦花的做法 龍年喜慶宴客海鮮“炸蝦花” 宴客海鮮炸蝦花怎麼做
“蝦的做法很多，煎，炒，煮，炸，幾乎都可以做出各種不同口味的海鮮食譜。而且，蝦蓉也可以做出多種形狀的小動物，上次我用蝦蓉做了小金魚，那是用蒸的做法，今天，我還是用蝦蓉做“炸蝦花”，那是炸的做法，炸出來的蝦花，外皮酥脆，裏面鮮嫩，咬...
花雕酒醉蝦如何做好吃又美味，五分鐘快手宴客菜
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦：30只大葱：半根輔料花雕酒：3湯匙白糖：1湯匙鹽：1茶匙具體步驟1.大葱切成絲，用剪刀剪掉蝦鬚、蝦腳和頭頂的尖刺；2.鍋中放底油，油熱後爆香葱絲，放入大蝦，同時...
油燜大蝦的做法 油燜大蝦----宴客必備 油燜大蝦怎麼做
“上次去超市的時候老媽看見就要買大蝦回來，我看好多都是死的，還那麼貴，就放棄了，前幾天去超市大采購的時候又看到了介個，看還可以，就毫不猶豫的的買了，老媽子吃的那叫一個開心哈。。。其實這道菜做法並不難哦，但是如果家裏來...
金湯山藥的做法 【簡單食療宴客菜】金湯山藥 金湯山藥怎麼做
“美食是個很奇特的東西，只要你賦予它愛，就會有奇蹟發生，所以説用真心去做每一道菜，讓菜充滿愛。而愛需要多姿多彩，就如同生活只有多彩的生活才是福的。而這道【金湯山藥】就是簡單山藥蒸熟，不同的是我用南瓜做了一個汁，看起...
【怡汝私房簡單宴客菜】百吃不厭－－－私房什錦白菜鍋，什錦白菜鍋
“從有記憶開始，每到冬季，每個家庭都有冬儲一些菜，無非是白菜、土豆、蘿蔔、雪裏紅、芥菜、胡蘿蔔等菜。酸菜每個家庭都會積上一缸酸菜。想什麼時候吃什麼時候吃。其中這個【什錦白菜火鍋】和【什錦酸菜火鍋】或者鍋仔吃...
清新爽口悦目菜餚——撈汁涼菜 撈汁涼菜怎麼做，撈汁涼菜的做法 宴客餐桌必搭
“但凡過年過節宴客吃飯餐桌上必不可少的菜是什麼呢答案涼菜一道清新爽口賞心悦目的涼菜能給餐桌填色不少而且吃得時候還能解除大魚大肉的油膩所以做一道受大家歡迎的涼菜是非常有必要的這道撈汁涼菜口味酸甜鹹鮮微辣...
牛肉燉柿子如何做好吃又美味，新年宴客菜
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肉：300西紅柿：200輔料料酒：5醬油：10花椒：2大料：4桂皮：4草果：4雞精：2鹽：8薑片：3葱花：3蒜片：3香菜：1牛奶：10啤酒：50具體步驟1.用刀背把牛肉拍鬆後，將牛肉切塊，西紅柿去...
奶香馬鈴薯的做法 奶香馬鈴薯【簡單的宴客菜】 奶香馬鈴薯怎麼做
“私菜食譜經－－奶香馬鈴薯【簡單的宴客菜】馬鈴薯（土豆）名稱有馬鈴薯，洋芋，土豆，而皮的顏色目前為止只知道，也只吃過的有黃皮，紅皮而已。這次的馬鈴薯（土豆）是紅皮裏層深黃中帶點紅斑點的果實，而口感佳，很好吃，是自家最愛的馬鈴薯（土...
泰醬泡泡鱸魚的做法 簡單的家庭宴客菜--泰醬泡泡鱸魚 泰醬泡泡鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚（一條（約一斤））輔料番茄（一個）洋葱（數片）雞蛋（一隻）配料味好美炸粉（半袋）花椒粉（一小勺）八角粉（適量）料酒（一勺）泰式酸辣醬（兩大勺）魚露（一勺）食鹽（適量）食用油（適量）微辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）泰醬泡泡鱸魚的做法步驟1...
宴客體面菜·排骨燉河蟹如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料河蟹或大閘蟹：3-4只排骨：500輔料料酒：50鹽：一湯匙白糖：一湯匙醬油：一湯匙味精：適量醋：一湯匙葱：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.選購圓臍的河蟹或者大閘蟹（母的有紅...
土豆蒸豬蹄的做法 土豆蒸豬蹄---宴客菜 土豆蒸豬蹄怎麼做
“做為一個煮婦，一日三餐在廚房裏忙碌，最開心的事情莫過於餐桌上的飯菜被家人們吃個精光，這種心情，相信每一個做飯的主婦都深有體會……會做菜的主婦會根椐不同的食材做出不同味道的菜餚，同樣的烹飪不同的技巧。我家最喜歡...
荷塘小炒的做法 宴客菜，荷塘小炒 荷塘小炒怎麼做
“荷塘小炒是經典的粵菜，老廣街坊不但喜歡吃，還很詩情畫意，菜名因食材的山藥、蓮藕等都是生長在泥土裏的，再加經典的廣式祕製叉燒，荷香四溢。荷塘小炒味道鮮美，葷素搭配，低熱低脂肪，防霧霾。還能排毒養顏、美容祛痘。新年最受...
豬蹄凍的做法 豬蹄凍----高逼格新年宴客菜 豬蹄凍怎麼做
“11小時前以前寫過一個豬蹄兒凍的做法，不過加了羅漢果前幾天刷微博的時候看到唐媽的凍豬蹄兒，哎呀媽呀剎不住車了趕緊去超市買了兩豬蹄兒，還真不便宜，兩個六十塊大洋這物價高的啊，為了吃的乾淨，再貴也覺得值得話説上次説要...
那這家國宴級別的飯店你一定要收藏！，宴客找不到合適的酒店
全慈溪肯定找不出比榮公館請客吃飯更有面子的飯店了！菜品全是國宴級別，無論是大擺宴席還是朋友小聚，這裏都不會讓人丟面子。一般的親朋宴會可以訂他家的10人餐，差不多兩千元一桌，以海鮮為主，還有一份北京烤鴨。一桌子菜都非...
輕鬆做出一道喜氣宴客菜 私房香辣蝦怎麼做，私房香辣蝦的做法 【私房香辣蝦】－－－
“香辣蝦的製作，説難也不難，但想要做得色、香、味，也要講究一點小技巧。1：製作香辣蝦，不但要選擇活蝦，而且不宜選擇個頭太大的，這樣難以入味。2：蝦要先醃製去腥、入味，醃好以後用廚房紙吸去多餘的水份，再撒上適量幹澱粉，這樣炸出...
五彩寶盒的做法 【怡汝簡單宴客菜】換個方法吃豆腐----五彩寶盒 五彩寶盒怎麼做
“春節臨近了，每到這個時候就逐步有了年的味道，做菜也需要一些新的創意菜，一些有年味的菜。此菜用了紅黃彩椒、尖椒、榨菜、火腿和肉餡和豆腐。用做鍋塌的方法把五顏六色的蔬菜肉餡鑲嵌在豆腐盒子中，用鮑汁烹製而成，豐富的...
涼拌菊花豆皮的做法 涼拌菊花豆皮——年夜飯宴客菜首選涼菜 涼拌菊花豆皮怎麼做
“今年年夜飯，先給大家分享一道用最普通的食材做出的最簡單的一道菜——涼拌菊花豆皮，我給它取名“花開富貴”，寓意富貴吉祥。雖然是平常經常能吃到的食材，但是稍微給它變了點花樣，就變成了一道不一樣的美味，簡單又好吃，招待...
粉絲蟹煲的做法 家常宴客菜--粉絲蟹煲 粉絲蟹煲怎麼做
食材明細主料螃蟹（3只）粉絲（1把）輔料葱薑蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）粉絲蟹煲的做法步驟1、所有材料洗淨，蟹用刷子刷淨2、蟹去殼對半斬成塊3、粉絲洗下用水泡軟4、鍋裏放油煸香葱姜...
吉祥如意白菜卷的做法 【吉祥如意白菜卷】適合過年和宴客吃的菜---吉祥富貴發百財 吉祥如意白菜卷怎麼做
“中國人特別善於在節日做有寓意的菜，白菜代表白菜，雞肉吉祥等等。這款用白菜、雞肉、為主要原料做的【吉祥如意白菜卷】不但看起來養眼，營養可口，更重要的是寓意吉祥富貴發白財，所以這道菜作為年菜最合適不過了，作為宴客菜...
豉椒武昌魚的做法 適合新手宴客的海鮮菜—豉椒武昌魚 豉椒武昌魚怎麼做
“這道菜做法極簡單，風味獨特，魚肉肉質細膩口感好，成菜的品相也不錯，很適合廚房新手拿來唬人哈，尤其是剛過門的兒媳婦，上婆家偶爾露一手，也是很加分滴。前幾天我應邀去參加我們這【遼瀋晚報】的美食沙龍，就做了這魚，還是很受歡...
大蝦伴番茄醬沙律的做法 高大上宴客級菜品【大蝦伴番茄醬沙律】 大蝦伴番茄醬沙律怎麼做
“今天和大家分享一道炸釀大蝦的菜式，美味程度媲美西餐廳的高級大菜。潮汕果肉傳統做法是豆腐膜包馬蹄、肉沫、香菇、鮮蝦等餡料，捲成長條，切成小段後入油鍋稍煎炸，這次改良下用豬網油包着釀了豬肉的大蝦來炸，入口好香脆，配...
鹽焗蝦的做法 廚房小白宴客菜鹽焗蝦 鹽焗蝦怎麼做
“5分鐘就能搞定的宴客菜，簡單易學，手殘黨都能變王者。”食材明細主料蝦（半斤）調料粗鹽（500克）花椒（50顆）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽焗蝦的做法步驟1、粗鹽花椒倒入無油無水的不粘鍋中炒熱，炒至粗鹽發出聲響，盛出一半...
雞蛋餃子的做法 童年最愛的一款春節宴客大菜——雞蛋餃子 雞蛋餃子怎麼做
“我的童年，在農村度過。童年時農村，家境不是很富裕，家常的飲食基本上都是自給自足，家裏種什麼菜就吃什麼菜，偶然有客人來了才能吃到比較特殊的食材呢。其實説特殊，食材也僅僅是豬肉和雞蛋這麼簡單啦！但是對於天天忙於農活的...
祈福蝦的做法 【簡單宴客菜】祈福蝦 祈福蝦怎麼做
“這道菜我以前在台灣一個美食節目裏看到過，覺得樣子很特別，後來在美食天下里看到了薄灰做，突然也有想做起來的衝動了。聽説這道菜是以前客家人擺婚宴裏的一道菜，代表好意頭，我做得不精美，我一個星期只有二次左右做飯時間，其...