紅辣椒油的做法 地道川渝人家必備的調味品——紅辣椒油 紅辣椒油怎麼做
“地道的四川人，至少都會做一種乃至多種辣椒油，不同的菜式，對辣椒油的要求也是不同的，今天給大家介紹一種最簡易的做法，方法雖然簡單，但做出的辣椒油足夠香足夠誘惑，可以廣泛應用於涼菜、米線、麪條、餛飩、餃子和部分熱菜。...
川味麻辣豇豆如何做好吃又美味，懶人必備
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料胖豇豆：適量輔料薑末：一勺蒜末：一勺具體步驟1.將豇豆洗淨摘成三釐米左右小段，用水煮熟。煮到你喜歡的軟硬程度就好了。2.製作調味汁：將薑末，蒜末，兩勺醋（酸一...
懶人辣椒油的做法 家庭版懶人辣椒油 懶人辣椒油怎麼做
“看了好多人家的，覺得還是自己的簡單，就發上來了。互相借鑑”食材明細主料辣椒麪（60克）輔料食用油（300克）配料桂皮（兩段）大料（三顆）薑片（三片）鹽（兩勺）糖（兩勺）芝麻（適量）中辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）懶人辣椒油的做法步驟1、將買...
冬日必備食物之川味火鍋，火辣辣的，温暖！
火鍋火鍋，冬季必備的食物~這次又來了這家火鍋，不得不説，味道是真的棒，菜非常的新鮮，就是要是量再多一點就好了。冰鮮鴨腸，量雖然不多，但是涮得到位，吃起來脆脆的，是火鍋標配菜品之一。毛肚，也是吃火鍋必點啊！人多點一份可不夠分...
四川人家必備的海椒油的做法 四川人家必備的海椒油（紅辣椒油） 四川人家必備的海椒油怎麼做
“一個地道的四川人（我是重慶人，川渝自古是一家哈)，是吃辣嗜辣推崇辣的。辣，已經滲入到每一個四川人的骨子裏精神裏。無論四川人走到哪裏，就會把辣帶到那裏。紅辣椒。四川人叫海椒，就是這樣隨着四川人的南征北戰、東北西跑...
調辣椒油怎麼做，調辣椒油的做法
食材明細主料辣椒麪（10勺）輔料薑末（適量）蒜（3半）小葱（2棵）麻椒面（適量）鹽（2勺）味精（1勺）中辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）調辣椒油的做法步驟1、辣椒麪10勺，可以隨意2、放入薑末、蒜末、葱碎、麻椒面、鹽、味精3、油燒冒煙4、澆在辣...
安吉超地道的一家土菜館，本地人都愛吃，外地人必打卡
人多、消費高、服務有水準，需要排隊。裝修很復古。平時人就挺多的了，遇到週末那簡直要命。他家菜品豐富到海陸空一個不放過。而且很多都是現點現殺。我們家比較常吃的幾個菜是：油燜筍、幹鍋黃牛肉、幹鍋臭鮭魚。這三道非...
調味辣椒油怎麼做，調味辣椒油的做法
“喜歡涼拌菜，看了快手大廚做菜總是用“明油”，我照着弄了簡易版，並且炸了辣椒油，拌菜方便。”食材明細主料洋葱（半個）胡蘿蔔（半根）西芹（三根）大蒜（數瓣）生薑（數片）輔料生花椒（適量）八角（適量）辣椒麪（適量）辣椒碎（適量）熟芝麻（適量）熟花生（適量...
辣椒油必不可少！，涼皮放什麼調料呢
涼皮是我國傳統食物之一。來源於我國的陝西關中地區。同時涼皮也有着很多的外號，因為各個地區的風俗不同，取得不同的名字。一般都以涼皮米皮面皮為主，我國北方地區的一種麪食。其實原料和配方是非常簡單的，在最近幾年涼皮...
油潑辣子的做法 【油潑辣子】廚房必不可少的調味品 油潑辣子怎麼做
“油潑辣子我們家最常用的調味品，涼拌菜、拌肉、拌麪，加入幾點辣椒油，味道大不一樣。，辣椒油不宜久放，否則會失去辣椒的香味。所以，建議少量多做。如果平時吃辣椒不是很多，最好能在我的基礎上減半，要知道我們家可都是嗜辣一族...
廚房十種必備調料
食物原汁原味固然重要但是如果加上調料，味道會變得更加無與倫比，簡單的食材因為有調料的點綴，更加的無與倫比，那麼今天我為大家介紹一下廚房必備的十種調料。廚房十種必備調料每個人雖然口味不同但是對於是一種重要的調料...
川渝人最愛的口味圖解，麻辣味超濃的香辣蝦
香辣蝦是一道屬於渝派川菜的名菜，特點是汁水濃、麻辣味濃，蝦肉肉質緊實，食材主要是蝦，再配以喜歡的蔬菜。這道菜的精髓在於其炒制時加上的多種香料，如花椒、乾紅椒、香芹等，經過這些帶着特殊香味的調料，成品味道讓人回味無窮...
廚房必備辣椒油怎麼做，廚房必備辣椒油的做法
“不用説，家家廚房都會備上一碗辣椒油吧，區別只在於選用辣椒粉的辣度不同而已。像我這樣不能吃辣的，選用不是特別辣的辣椒粉就可以了。幹辣椒經過熱油浸過的香氣是無可替代的，拌涼菜、做湯、炒菜、亦或直接蘸食，怎麼吃都美...
夏日神調料之——自制美味紅油辣椒，紅油辣椒
“故名思意，就是辣椒和紅油的混合物。簡單來説，就是熱油澆在辣椒麪或辣椒碎上，攪拌出紅油。紅油呈亮紅色，清香，帶麻辣味。夏日炎炎，一勺鮮亮香辣的紅油，無論是拌葷素涼菜，還是拌麪條吃米粉，都是不可缺少的點睛之筆。紅油製作説...
在家可以自制辣椒油圖解，四川辣椒油
想必大家都吃過辣椒油放妙論哪裏的辣椒油最好吃，那肯定就是四川的辣椒油，最正宗最好吃的，今天就教大家做一道四川正宗的辣椒油的做法學會了這道辣椒油在家可以用來拌麪炒菜或者是做涼拌菜都可以喲，快點跟我一起學起來吧。...
吃川渝火鍋必吃的一家店，牛油鍋底味道後勁十足，吃一次想三天
我是不會承認是我太饞，只能怪這家店的火鍋實在是太好吃了，導致我一週內來吃了兩次！這家火鍋店的鍋底非常有特色，除了經典、招牌的牛油鍋底，還有骨湯和菌湯，口味各有特色，很適合煮素菜。這家店的必點菜只能是毛肚，口感確實很不...
懶人必備麻辣燙怎麼做，懶人必備麻辣燙的做法
“袋裝麻辣燙底料簡直是懶人的天堂好嗎！上班的時候，特別想吃火鍋，自己在家做了一份帶到公司去，弄得整個辦公室都是紅九九的麻辣香味，怎麼辦？好擔心老闆把我的便當搶去吃。好吧，我保證不會讓老闆搶去的，先來説説這道菜的做法吧...
四川辣椒油怎麼做，四川辣椒油的做法
“這種香辣的辣椒油可以拌菜，拌麪，萬能的佐料。”食材明細主料特辣辣椒麪（20g）辣椒麪（20g）香香的辣椒麪（20g）輔料胡椒粉（2勺）花椒粉（1勺）大葱（30g）香菜（30g）白芝麻（1勺）調料鹽（適量）八角（2個）菜籽油（10勺）姜碎（1勺）蒜碎（1勺）香辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（...
油辣椒的做法 薄荷家廚.食記：調味小品.油辣椒 油辣椒怎麼做
“這款是家常版的油辣椒改天交大家一款加強版的油辣椒～下飯，下菜～超讚”食材明細主料幹辣椒（適量）輔料菜籽油（適量）超辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油辣椒的做法步驟1、幹辣椒，去梗2、用鍋焙乾，微糊，香味要焙出來才可以哦3、...
複製紅醬油的做法 四川菜必備調料🔥（複製紅醬油） 複製紅醬油怎麼做
“紅醬油在川菜中廣泛被用到，不可替代，平常涼拌菜，夫妻肺片，醃製燒烤，紅燒等都有紅醬油的身影🥰🥰我們在家也是可以做紅醬油的，做法簡單，紅醬油口感還是以鹹味為主，因放了紅糖冰糖，後味回甜，做好以後冰箱冷藏保存，隨用隨取，特方便...
四川紅油辣椒怎麼做，四川紅油辣椒的做法
“幾大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的涼拌菜，離不開的就是好吃的紅油辣椒，謂之涼拌菜之魂！咱做不出外面那種味道巴麥的餐館紅油，但至少可以與普通家庭煉出來的紅油辣椒媲美！需要注意的是，辣椒與菜籽油的比例一般是1：6，俺家...
愛吃辣的你知道嗎，四川本地的辣椒特產
提到川菜，我們都會不約而同地想到一個字“辣”。因為四川盆地濕潤的氣候，當地人們需要食用辣椒來祛除體內的濕氣，而這種“辣”，正是來源於辣椒。四川盆地的氣候也為辣椒的生長提供了有利條件，使得當地的辣椒不但質量好，辣度...
地道四川小吃紅油抄手
説起紅油總是有説不完的話題，紅油非常的香，可以誇張的説是十里飄香，那麼這幾天説起川菜的沒事了，紅油抄手，作為四川和重慶的特色小吃，紅油抄手算得上是一道名菜了，它那麼好吃總是讓人回味無窮，總是讓人不禁思考這一道美食該如...
川味麻辣涼拌豆腐乾如何做好吃又美味，懶人必備
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料煙燻豆腐乾：兩三塊錢的輔料小葱：三棵具體步驟1.先將豆腐乾用温水洗洗，多洗幾遍，然後用開水燙幾分鐘。燙好後切薄片。小葱切成葱花備用2.將葱花，生抽三勺，陳...
辣椒油的做法 夏日必備——辣椒油 辣椒油怎麼做
“要説是夏日必備，還不如説是我家日常必備的，因為不管是夏天還是冬天，我家裏總是少不了它的身影很簡單，很百搭。”食材明細主料辣椒麪（適量）輔料花椒（適量）薑片（適量）八角（二粒）麻辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒油的做法步...