茄子炒鹹菜如何做好吃又美味
準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘茄子炒鹹菜:茄子是一種很常見的食材，含有大量纖維素以及豐富的維生素，可以為人體提供大量營養，同時炒制之後味道也很鮮美，是一種很好的蔬菜。茄子炒鹹菜...
鹹魚茄子煲的做法 超級下飯菜----鹹魚茄子煲（免炸版） 鹹魚茄子煲怎麼做
“鹹魚對茄子，我向來是有偏見的，這源於小時候鄰居做過，用鹹魚燉了茄子，我無法想象那味道，在心中便定義成一種亂搭難吃的菜。因為鄰居廚藝比母親的差的老遠，生活極其不講究甚至邋遢的那種，於是對她家的飯菜皆不認為是好吃那類...
茄子能醃鹹菜嗎
能。茄子醃製的鹹菜叫做韭茄，是一道常見的美食。拿來做韭茄的茄子是有一定要求的，只能是小茄子，有些地方也叫做茄包。小茄子洗乾淨並切成塊，上鍋蒸熟，然後自然晾乾，再根據個人的口味放入調料。醃菜的罈子要放在陰涼處，一般3...
鹹菜炒毛豆子 怎麼做，鹹菜炒毛豆子 的做法
“媽媽炒這個是一絕，特別好吃，鮮鹹口味帶點甜，當真一吃就停不下來。*鹹菜有真空裝的，很乾淨，也可以不用洗，但自帶鹹度，需要少加或不加鹽。根據我這裏的口味，這個菜帶甜比較好吃哦，不確定的話炒的時候嘗一下吧。”食材明細主料...
油茄子小鹹菜怎麼做，油茄子小鹹菜的做法
“緊趕慢趕的，還是在雨天買到了些小茄子，怕霜凍來了再沒有，做了油茄子。沒有晾蒸，小紅書抖音上都去找這個做法，還真沒有蒸晾後做的，地道的油茄子做法真沒有（我感覺好像得蒸完後晾曬再炒制），找一個方子學做了，就買了2斤茄子扭。...
剁椒鹹茄子怎麼做，剁椒鹹茄子的做法
“剁椒鹹茄子，每年夏天都要醃一大壇。拌好的剁椒幹茄子放進罈子裏，只要保持罈子外面水不幹，可保期一年不會壞，隨吃隨取。特別是到了冬天冷的不想做菜，取上剁椒幹茄子，加上一些臘魚臘肉放飯面上一蒸，飯菜一鍋出，簡單方便又美味...
鹹魚燒茄子怎麼做，鹹魚燒茄子的做法
食材明細主料紫皮茄子（2個）鹹魚（1條）輔料姜（2片）蒜（2瓣）葱（2棵）生抽（2勺）鹽（1克）雞精（1克）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹魚燒茄子的做法步驟1、姜、蒜、葱白分別切末，鹹魚去骨切末，需要提前20分鐘泡軟。2、茄子切塊。3、鍋內熱油，...
鹹魚茄子煲的做法 【廣東】鹹魚茄子煲 鹹魚茄子煲怎麼做
“相信很多人都在餐館吃過這道菜鹹魚茄子煲，雖然所用食材都非常普通，但只要烹飪方法掌握得好，做出的成品那是相當之美味和下飯。鹹魚獨有的香味搭配茄子，口感鹹鮮滑軟適合眾人口味。鹹魚茄子煲屬於中國八大菜系中的粵菜系...
鹹蛋黃炒茄子怎麼做，鹹蛋黃炒茄子的做法
“軟糯香甜的茄子，和鹹蛋黃一起炮製，多來兩碗米飯都沒問題。”食材明細主料長茄子（1條）鹹蛋黃（4顆）青椒（半個）紅椒（半個）薑片（2塊）大蒜（5粒）鹽（小半勺）白糖（1小勺）香醋（1小勺）水（半碗）輔料水澱粉（1勺）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋黃...
鹹茄子燒肉怎麼做，鹹茄子燒肉的做法
“鹹茄子燒肉，鹹辣下飯菜。昨天朋友來家裏玩，朋友指定不中午吃飯時不需要其它的菜，就吃我家的鹹茄子，用鹹茄子燒肉吃。上次在你家這過這道菜，好吃，今天還想吃，好也，上菜哦。”食材明細主料豬肉（適量）鹹茄子（適量）輔料鹽（適量）油（適量...
鹹菜肉末烤茄子怎麼做，鹹菜肉末烤茄子的做法
“我是好久沒吃燒烤了、不知道是誰規定不允許賣燒烤的、唵……吃了幾十年的燒烤⋯太懷念了⋯那烤爐、那辣椒粉⋯花椒粉⋯肉味⋯魚兒⋯在空氣中瀰漫着誘人的香味……沒辦法、沒有賣的了哇⋯自己烤吧、味道兒一點兒也不...
鹹魚茄子煲的做法 鹹魚茄子煲簡易做法 鹹魚茄子煲怎麼做
“當一個人愛上某種食材之後，會恨不得每天都吃，每天將它做成不同花樣的口味，比如現在的我，真是吃茄子吃得好瘋狂，一個星期有三次在吃茄子，所以更新菜譜也慢了，都是做茄子嘛，所以就懶得更新了，這次發的簡易做法的鹹魚茄子煲，味道...
鹹蛋茄子怎麼做，鹹蛋茄子的做法
“茄子是我的最愛，但是它就像一個大海綿一樣，總是吸好多好多油，真是不知道怎麼做才OK，自己發明個簡單的方法，還不錯哦~~”食材明細主料茄子（一個）鹹鴨蛋（一個）輔料油（適量）配料雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋茄子...
鹹魚蒸茄子怎麼做，鹹魚蒸茄子的做法
食材明細主料茄子（4根）鹹魚肉（125克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚蒸茄子的做法步驟1、材料：茄子2、鹹魚肉（已清洗）、薑片3、將茄子去蒂清洗一下。4、放在案板上切成片，待用。...
鹹菜番茄炒肉片怎麼做，鹹菜番茄炒肉片的做法
食材明細主料裏脊肉（適量）輔料番茄（適量）潮汕鹹菜（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜番茄炒肉片的做法步驟1、番茄洗淨切塊備用。2、潮汕鹹菜用清水洗淨切小塊。3、裏脊肉洗淨切片。4...
鹹肉燒茄子的做法 鹹肉燒茄子--下飯菜 鹹肉燒茄子怎麼做
“用來清蒸和涼拌的茄子最好是細長嫩滑的，這裏的茄子塊兒頭特大，肉比較粗，但總好過沒有，那就用來做炒肉片或肉末吧。在超市特意挑了一條比較小的茄子配切鹹肉來炒，就沒那麼齋了。”食材明細主料大茄子（約400克）鹹肉（約100克）輔...
鹹魚肉末炒茄子怎麼做，鹹魚肉末炒茄子的做法
“鹹香適中，家庭小炒，操作簡單，美味可口！”食材明細主料茄子（三根）鹹魚（適量）肉末（適量）大蒜（幾片）生薑（幾片）輔料玉米油（適量）生抽（5毫升）鹽（2克）雞精（2克）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹魚肉末炒茄子的做法步驟1、備齊材料待用。2、...
鹹魚茄子煲的做法 超級下飯菜【鹹魚茄子煲】 鹹魚茄子煲怎麼做
食材明細主料鹹魚（適量）茄子（2個）輔料香菇粒（適量）肉末（適量）蒜蓉（適量）薑末（適量）蠔油（適量）白糖（適量）雞精（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚茄子煲的做法步驟1、水泡過的鹹魚適量，拆去魚大骨，切成鹹魚粒備用；茄子兩個...
蒜香鹹魚炒茄子怎麼做，蒜香鹹魚炒茄子的做法
“茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫色皮中含有豐富的維生素E，茄肉還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養成分。可以用來做成紅燒、炒、蒸、炸、涼拌等等，掌握好技巧每種做法都好吃，這也是很多人愛...
鹹魚炒茄子怎麼做，鹹魚炒茄子的做法
食材明細主料黑皮茄子（1個）輔料鹹魚（1條）姜（2片）蒜（2瓣）葱（2棵）生抽（2勺）鹽（1克）雞精（2克）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹魚炒茄子的做法步驟1、姜、蒜、葱白分別切末，鹹魚清洗好去骨切成小丁2、茄子去皮後切成塊3、鍋內加油，下鹹...
家常版鹹魚茄子煲，鹹魚茄子煲
“老公家最愛的菜之一，每當有這個菜老公都能吃上幾碗飯。今天特意買了青茄來做”食材明細主料青茄（6個）瘦肉（少許）鹹魚（少許）輔料姜（少許）蒜（少許）香菜（少許）葱（少許）鹹香（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常版鹹魚茄子煲的做法步驟1、...
鹹香茄子怎麼做，鹹香茄子的做法
“這道菜鹹香可口、老少皆宜，茄子入口即化，因為加入了鹹魚和瘦肉，所以吃起來魚香和肉魚一應俱全”食材明細主料茄子（適量）鹹魚（適量）輔料火腿（適量）瘦肉（適量）大蒜（適量）生薑（適量）配料鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口...
鹹菜炒蟶子怎麼做，鹹菜炒蟶子的做法
食材明細主料蟶子（425克）鹹菜（125克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜炒蟶子的做法步驟1、食材：蟶子（已吐完泥沙清洗）、鹹菜（已清洗切碎）、薑片。2、將已清洗好的蟶子下入清水鍋中。3、接着，擱入...
鹹魚茄子怎麼做，鹹魚茄子的做法
“第一次吃魚香茄子煲，竟然一點魚肉也沒有，而茄子卻散發着鮮美的魚香。茄子這種喜歡大油大肉的蔬菜，也喜歡和大蒜搭配。從家中翻出一條白鱗魚，鹹魚油炸對身體不好，那就和茄子一起，做一道有魚的鹹魚茄子。”食材明細主料茄子...
鹹魚茄子煲怎麼做，鹹魚茄子煲的做法
“超下飯的一道菜，鮮香味美，快來一起學起來吧。”食材明細主料茄子（1個）鹹魚（1塊）五花肉（100g）輔料紅辣椒（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）調料大蒜（3顆）香菜（2棵）香葱（1根）鹹香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）高級（難度）鹹魚茄子煲的做法步...