鹹魚茄子煲的做法 鹹魚茄子煲簡易做法 鹹魚茄子煲怎麼做

“當一個人愛上某種食材之後，會恨不得每天都吃，每天將它做成不同花樣的口味，比如現在的我，真是吃茄子吃得好瘋狂，一個星期有三次在吃茄子，所以更新菜譜也慢了，都是做茄子嘛，所以就懶得更新了，這次發的簡易做法的鹹魚茄子煲，味道還不錯哦，就是感覺買的鹹魚還不夠鹹，下次買重點的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹魚茄子煲的做法步驟

• 1、茄子切成長條形狀

• 2、蒜米和辣椒切成碎片，鹹魚也儘量切成小塊

• 3、倒入7勺油

• 4、大火倒入蒜米辣椒鹹魚爆香，翻炒一分鐘

• 5、大火倒入茄子翻炒均勻

• 6、調到中火，蓋上蓋子，將茄子放鍋裏悶10-12分鐘，中途要適當開蓋將翻炒下鹹魚茄子免得受熱不均勻

• 7、出鍋，放到飯碗裏就完成了。

小竅門

1.如果鹹魚不夠鹹的話，在蓋鍋悶之前可以適當放些鹽。
2.茄子可以削皮味道會更美味