鹹魚炒茄子怎麼做,鹹魚炒茄子的做法 香飄網 熱菜 2.76W 大中小設置文字大小 食材明細主料黑皮茄子 (1個)輔料鹹魚 (1條)姜 (2片)蒜 (2瓣)葱 (2棵)生抽 (2勺)鹽 (1克)雞精 (2克)鹹香 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)鹹魚炒茄子的做法步驟1、姜、蒜、葱白分別切末,鹹魚清洗好去骨切成小丁2、茄子去皮後切成塊3、鍋內加油,下鹹魚小火炒出魚香味4、再下姜、蒜、葱白炒香5、加入茄子大火翻炒6、茄肉稍變軟時,加入小半碗清水,兩勺生抽,上蓋小火燜6-8分鐘7、最後收汁,調入少許鹽和雞精炒入味8、成品圖。小竅門1、鹹魚最好提前在清水中泡浸,不然會很鹹,挑去骨頭做出的成品更方便食用、2、炒制的過程用到鹹魚和生抽均有鹹味,所以最後鹽要儘量少放或是不放。 TAG標籤:鹹魚炒茄子的最正宗做法 鹹魚炒茄子的做法步驟 鹹魚炒茄子的做法 茄子 鹹魚炒茄子 鹹魚 鹹魚炒茄子的家常做法 鹹魚炒茄子怎麼做好吃 鹹魚炒茄子怎麼做 #