香辣蒜茄子的餐飲精選

“這小鹹菜就是東北人最愛吃的蒜茄子，在東北，蒜茄子也有多種做法，最簡單的蒜茄子就是茄子蒸熟，直接包上蒜泥，一層茄子一層鹽，裝入壇中，鹹鹹的，能吃一個冬天也不壞。老媽醃製的蒜茄子和別家的不一樣，左鄰右舍都説超級好吃，從小就...

“茄子先幹煎至軟，再放油炒，這樣煎出來的茄子少油不膩。”食材明細主料茄子（適量）輔料紅辣椒（2只）蒜頭（3顆）調料食用油（適量）鹽（適量）生抽（少許）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜辣煎茄子的做法步驟1、茄子洗淨切厚片2、先把茄子...

食材明細主料茄子（適量）青椒（適量）蒜瓣（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香茄子丁的做法步驟1、茄子切塊，青椒切碎，蒜瓣切末。2、茄子隔水蒸熟，（蒸鍋上氣後蒸8分鐘左右）。3、熱鍋放食用油，將蒜末煸香...

食材明細主料茄子（3個）輔料大蒜（適量）食鹽（適量）生抽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜香擂茄子的做法步驟1、茄子洗淨切段，放蒸鍋蒸熟。2、炒鍋燒熱下油，將拍碎的大蒜放入鍋中炒香。3、將茄子倒入鍋中。4、用鏟子將茄...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料長茄子：2根蒜：一個青紅椒：適量輔料鹽：適量生抽：適量耗油：適量雞精：適量具體步驟1.把茄子上頭的那個蒂去掉了，然後切成差不多大小的長條，長度大概是小指的長度...

食材明細主料茄子（3條）輔料雞精（少許）金不換（少許）蠔油（2湯匙）醬油（1湯匙）蒜蓉（適量）水澱粉（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香茄子的做法步驟1、先將茄子隔水蒸十五分鐘。2、另鍋燒熱炒香蒜蓉，加入蠔油、醬油、雞精、金不...

“蒜香燜茄子是一道大眾餐桌上常見的菜品，其製作簡單、蒜香濃郁、美味可口、營養豐富。茄子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等等。”食材明細主料茄子（適量）輔料蒜（適量）葱（適量）五花肉（適量）花生油（適量）料...

“我以前不知道茄子還可以着麼吃，我家那的蒜茄子和這個做法不一樣，嫁到遼寧看到的是這樣的，我試着給老公做，不錯，做得很好，老公説贊。”食材明細主料紫茄子（500克）大蒜（100剋剋）香菜（50克）輔料鹽（25克）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

“今天做一款茄子的別樣吃法。這款茄子是用先炸後蒸的方法制作的，自感覺味道還不錯，特把它介紹給朋友們。製作“蒜香扣茄子”最好選用長茄子。這道菜的味道要比蒸茄泥香一些，比燒茄子要清淡一些，這是介於兩者之間的一種做...

食材明細主料茄子（6個）輔料蒜瓣（4個）小米辣（2個）調料油（適量）蠔油（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉辣椒茄子的做法步驟1、茄子洗好。2、對半切開。3、蒸8分鐘左右。4、蒜瓣小米辣洗乾淨。5、...

“晚上拍照總是拍不好，光線果然是靈魂。好在茄子很好吃~”食材明細主料小長茄（2個）輔料甜麪醬（適量）尖椒（半個）蒜（1頭）配料鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香醬茄子的做法步驟1、茄子切成長丁。2、蒜切成...

“茄子和大蒜真是一對絕配，茄子離不開大蒜。今兒做一道涼拌茄子。在京津地區吃茄子，都吃這種圓茄子。我家也是，幾乎不買長茄子，吃不習慣。”食材明細主料圓茄子（適量）大蒜（適量）香菜（適量）輔料芝麻醬（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）蒜香（口...

“茄子配大蒜真的是超級好吃，濃濃的蒜香味，超下飯。”食材明細主料紫條茄子（2個）輔料大蒜（2頭）小米辣（適量）調料精鹽（1匙）白糖（1匙）一品鮮醬油（2匙）蒸魚豉油（3匙）胡椒粉（少許）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香茄子的做法步驟1、準...

“在外燒烤常吃，在家煮也行，味道還不錯呢”食材明細主料茄子（1條）輔料油（適量）蒜（大量）葱花（適量）姜粒（適量）辣椒（1個）醬油（適量）香油（適量）蒜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香蒜烤茄子的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨2、烤箱不夠大，茄子...

“茄子和蒜是最美味的神仙搭配了，長茄子肉嫩多汁，簡單煎一下，已經好吃的不得了！”食材明細主料長茄子（2個）輔料葱末（適量）胡蘿蔔（適量）食用油（適量）調料冠利蒜味調味醬（適量）生抽（適量）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香煎茄子的...

“茄子營養豐富，物美價廉，一直認為茄子的煎，煮，炸都應該是做的越軟綿越好吃，茄子比較耗油，瓤茄子就可以無需多油，調好味，燜煮軟綿。特別是隔頓更入味。茄子切開表面容易氧化變黑，影響茄子的色澤。可將切好的茄塊放入淡鹽水中，用...

“夏天不想做有油煙的菜，就試試這個吧！簡單好做，味道美！”食材明細主料茄子（兩個）輔料蒜瓣（十個）紅椒（半個）胡椒粉（適量）配料鹽（適量）香辣油（一勺）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香焗茄子的做法步驟1、茄子洗淨，大蒜剝皮待用。2、...

“這道蒜香茄子是最近燒烤店很流行的一道菜。茄子配上蒜香和青椒的香氣。別有一番風味現在教大家做家庭版的蒜香烤茄子。這個做法用燒烤架和烤箱都可以不過過個人覺得用燒烤架做的會比較香。😊😊”食材明細主料茄子（一...

“蒸茄子，夏天裏不可錯過的一道菜，把茄子切一切，往電飯鍋上漏網上一放，蒸一蒸就可以出鍋，淋上醬汁味美下飯。這款電飯鍋的漏網不僅可以蒸米飯，還可以蒸菜，簡單方便，原汁原味，健康好味道。蒸茄子的做法食材：長茄子2個、青椒半個...

食材明細主料茄子（1個）輔料大蒜（1個）調料黑胡椒粉（適量）孜然粉（適量）清淡（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒜香烤茄子的做法步驟1、茄子洗乾淨，刷一層油。2、烤盤墊錫紙，折成大盤形狀，放入茄子。3、烤箱預熱後200℃烤20分鐘4、茄子...

“很開胃的一道菜哦。”食材明細主料茄子（適量）香菜（適量）青椒（適量）輔料大葱（適量）大蒜（適量）乾紅辣椒（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）幹澱粉（適量）水澱粉（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉香...

“超級下飯菜之一”食材明細主料茄子（500g）肉碎（150g）輔料香菇（6個）菜脯（1個）蒜頭（5個）冰糖（2顆）鹽（適量）蒜香（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜香茄子煲的做法步驟1、準備食材。2、香菇泡軟切絲，蒜頭菜脯一起剁成泥。3、茄子切滾刀...

食材明細主料茄子（適量）輔料油（適量）蒜（適量）姜（適量）十三香（適量）蠔油（適量）豆瓣醬（一勺匙）醬油（適量）蒜香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香燒茄子的做法步驟1、成品！2、茄子適量，去皮，切滾刀塊！3、鍋裏適量油，姜爆鍋，十三香適量！4、倒入茄...

食材明細主料茄子（三根）輔料芝麻醬（一大勺）紅椒（適量）配料獨蒜（一頭）鹽（一茶匙）生抽（一茶勺）醋（二茶勺）紅油（一勺）香油（一勺）雞精（適量）香菜（適量）香葱（二根）醬香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜泥麻醬辣茄子的做法步驟1、茄子去蒂洗淨，放鍋中...

“天氣太熱了，吃飯做飯都很讓人痛苦，來個蒜蓉辣椒烤茄子吧，好吃還不用明火，感覺不到熱哦，再配個啤酒，一頓飯就這樣解決了。”食材明細主料茄子（140克）油（適量）輔料辣椒粉（2克）大蒜（10克）洋葱（15克）生抽（16克）蠔油（10克）燒烤料（3克）香葱（少許）...