蒜香烤茄子怎麼做，蒜香烤茄子的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香烤茄子的做法步驟

• 1、茄子洗乾淨，刷一層油。
• 2、烤盤墊錫紙，折成大盤形狀，放入茄子。
• 3、烤箱預熱後200℃烤20分鐘
• 4、茄子烤制過程，大蒜切末，倒入油鍋中小火炒3分鐘左右，倒入黑胡椒粉和孜然粉攪拌均勻。
• 5、烤完的茄子從中間劃開，注意不要劃透，將做好的蒜塗到茄子上，180℃再烤10分鐘，撒上葱花出鍋。

小竅門

1、茄子儘量不要切成兩段，我的茄子太大，切成兩段烤，油汁會流出來。
2、吃辣的人在炒制蒜末的時候加小米椒應該味道也很好。
味道跟燒烤店的沒有區別，而且茄子皮不像炭火烤會糊掉，也可以吃。成功！