蒜香茄子怎麼做，蒜香茄子的做法

“茄子配大蒜真的是超級好吃，濃濃的蒜香味，超下飯。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香茄子的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、茄子洗淨從中間切開。

• 3、放入蒸鍋裏，水開蒸5-6分鐘。

• 4、大蒜和小米辣放一起攪成蒜末。

• 5、蒜末放入碗中，加入一小匙精鹽，一小匙白糖，2匙一品鮮醬油，3匙匙蒸魚豉，少許胡椒粉攪拌均勻。

• 6、蒸好的茄子取出，從中加劃兩刀，以方便入味。

• 7、上面鋪上一層拌好的蒜泥醬。

• 8、再放回鍋裏蒸3分鐘。

• 9、取出，上面撒上小葱花？

• 10、鍋中燒熱油澆在上面。

• 11、濃濃的蒜香味茄子，保證多吃兩碗飯。

小竅門

我這裏辣椒放的非常少，因為我不太能吃辣的，如果能吃可以多放點，吃起來超過癮。