蒜香擂茄子怎麼做,蒜香擂茄子的做法
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香擂茄子的做法步驟
1、茄子洗淨切段,放蒸鍋蒸熟。
2、炒鍋燒熱下油,將拍碎的大蒜放入鍋中炒香。
3、將茄子倒入鍋中。
4、用鏟子將茄子碾爛,這一步可以用將茄子放入石臼裏舂爛。
5、把茄子碾好後,放入適量食鹽。
6、淋上適量生抽翻炒均勻。
7、蒜香擂茄子。
1、茄子洗淨切段,放蒸鍋蒸熟。
2、炒鍋燒熱下油,將拍碎的大蒜放入鍋中炒香。
3、將茄子倒入鍋中。
4、用鏟子將茄子碾爛,這一步可以用將茄子放入石臼裏舂爛。
5、把茄子碾好後,放入適量食鹽。
6、淋上適量生抽翻炒均勻。
7、蒜香擂茄子。