蒸筒的餐飲精選

三十分鐘左右。筒骨也就是豬腿骨，是中間有個洞可以容納骨髓的大骨頭。在蒸豬腿骨時要先用冷水浸泡一小時再撈出清洗乾淨，接着用冷水加豬腿骨下鍋煮開後撇去浮沫。經過這樣操作的筒骨沒有血腥味，燉出來的湯只有鮮味。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大米：4個人份嫩玉米：一個胡椒粉：適量花椒粉：適量醬油：少許生抽：少許葱薑蒜：泡水輔料具體步驟1.一先把米淘洗乾淨，用漫過米麪的水煮開。此處忘記了拍照片，...

食材明細主料筒子骨（1個）土豆（1個）輔料薑末（適量）蒜末（適量）調料油（少許）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）胡椒粉（1匙）鹹香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）筒子骨蒸土豆的做法步驟1、筒子骨剁成小塊(店家已處理好)，拿回清洗後，放入鹽、...

竹筒蒸菜是我國非常具又特色的一道美食，用其獨特的製作工藝，使得蒸菜鮮美可口，這項技藝不僅僅在我國大江南北深受歡迎，而且還流傳海外，在外國引起了不小的轟動，那麼用竹子的鮮香，加上蒸菜的美味，共同營造出了一場美食盛宴，也帶...

食材明細主料捲筒粉皮（三斤半）輔料胡蘿蔔（2個）甜薯（3個）葱（50g）瘦肉（200g）幹木耳（20g）調料花生油（50毫升）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高級（難度）捲筒粉的做法步驟1、幹木耳泡發；甜薯胡蘿蔔去皮切丁，絞肉機打碎了，所以自己...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:2小時蒸竹筒飯是很簡單的，我個人是是比較喜歡竹筒飯的，就像我喜歡在鄉下用那個木桶蒸的飯一樣，有一整淡淡的竹子的清香的味道，所以我自己是喜歡這個味道的，吃這...

食材明細主料糯米（75g）油粘米（150g）輔料瘦肉（100g）榨菜（1包）胡蘿蔔（1條）玉米（1條）調料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）黑胡椒粉（適量）玉米油（適量）香辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）竹筒飯的做法步驟1、油粘米和糯米浸泡三小時以上。2...

炎熱的夏天，大家最喜歡的就是躲在家裏吹空調了，但是還是有不少朋友選擇去雲南旅遊。雲南的美食很多，竹筒飯就是其中之一，不僅香糯可口，而且吃起來也很有一番趣味。其實竹筒飯的做法並不難，那麼，竹筒飯怎麼蒸呢？竹筒飯怎麼蒸1....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱅魚：1250肥膘肉：100糯米：50粳米：50輔料香油：50辣椒油：100醋：100姜：15大蒜（白皮）：15白砂糖：3豆瓣醬：50大葱：15八角：5料酒：50鹽：8味精：2具體步驟1.糯米、粳米和大料放入...

“餅皮韌勁有嚼頭，包上炒米麪等餡料，老家的做法，媽媽的味道，家裏大概也就我能做了。”食材明細主料麪粉（750g）米麪（500g）輔料雞蛋（2個）肉絲（50g）包萊（半顆）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）濕餅筒的做法步驟1、面...

準備時間:4小時　　　　烹飪時間:2小時蒸竹筒飯是很簡單的，小時候在電視裏看到其他國家就有竹筒飯，現在自己長大了，自己會做飯了就自己嘗試一下這個竹筒飯，雖然過程比較複雜，但是結果還是很好的，這...

食材明細主料筒骨（750g）輔料葱花（適量）枸杞（少量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筒骨粥的做法步驟1、焯水後的筒骨煲一個鐘。2、拆肉。3、放米。4、放米大火煮開放枸杞。5、米熟了放葱花，鹽。6、成品。小竅門不放枸...

食材明細主料筒篙（適量）輔料鹽（適量）油（適量）調味鮮（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清炒筒篙的做法步驟1、將筒篙洗去泥沙，。2、鍋裏放豬油燒熱倒進洗好的筒篙。3、放鹽炒熟。4、出鍋時放點調味鮮提鮮即可。5、裝盤上...

竹筒飯怎麼蒸，對於很多愛好竹筒飯的人來説是個值得思考的問題，因為光有竹筒不行，光有飯也不行，火候對於中國美食來説是最重要的因素，所以在我國烹飪中會有文火、中火、大火、小火、柴火等之分。可見用火是關鍵，那麼水呢?當...

“廣西的小吃——捲筒粉”食材明細主料大米（適量）輔料豬肉（適量）豆角（適量）涼薯（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）捲筒粉的做法步驟1、先把米漿磨好待用2、準備好包入的肉、菜。如果有精力可...

食材明細主料蒜頭（100g）生薑（10g）黃鱔（500g）香葱（5g）輔料食用油（50ml）胡椒粉（1匙）生抽（15ml）料酒（1勺）雞精（1匙）老抽（20ml）白糖（2.5匙）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒜頭燒鱔筒的做法步驟1、黃鱔洗淨切段~2、用開水浸燙3分鐘，用筷子攪拌...

食材明細主料豬筒骨（適量）輔料味極鮮（適量）鹽（適量）水（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）筒骨湯的做法步驟1、筒骨買的時候讓買肉的給砍成小塊，買來的筒骨清洗乾淨2、炒鍋放水燒開後放適量料酒，放入料酒可以給筒骨...

“臨近年底，家家户户都要做食餅筒，作為過年的必備食物之一。餅皮用麪粉加水糊成，餡料豐富，食材多樣，喜歡軟的炒好蔬菜直接用餅皮捲起就吃，喜歡香點的就煎一下再吃，儘管平時也經常捲餅吃，但過年這一次仍有着傳統風俗，闔家團聚，幸...

食材明細主料筒骨（適量）輔料蒜頭（適量）幹辣椒（2個）薑片（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）燉筒骨的做法步驟1、筒骨冷水下鍋焯燙好再撈出洗淨2、生薑切片，蒜頭拍扁3、將筒骨和薑片，蒜頭，兩個乾紅辣椒...

十五到二十分鐘。竹筒飯是用香米和肉作為原材料，放進新鮮粉竹或山竹鋸成的竹筒中加水，堵口烤制即可。竹子的清香加上米飯的芳香，軟糯可口、異香撲鼻，營養價值豐富，竹筒飯也是一種文化遺產，做為給貴賓的食品。...

一個小時。竹筒粑粑是一種在滇西地區較為常見的小吃，是當地的特色小吃。製作竹筒粑粑的竹子，較為特殊，該竹子的特點是孔大皮薄，並且竹子上有一層厚厚的竹衣。將備好的糯米灌入竹筒中，進過加熱，竹衣就能夠將糯米糕緊緊的包裹...

“食餅筒是仙居的一種特色小吃，有“麥油脂、麥焦、餅”等各種叫法，作為主食，尤其是過年，更是家家户户必不可少的一道美食。餅皮有的用大米浸泡後磨成米漿烙成，或用麪粉加水攪拌成糊狀，烙成大而圓的薄餅。傳統餡料放肉片、豆...

“冬瓜屬一年生草本植物，含蛋白、糖類、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，有清熱、化痰和健胃的功效。豬筒骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，尤其是換季...

30-40分鐘左右。糯米在蒸煮之前需要浸泡兩小時左右後放入竹筒中即可。在蒸糯米飯時也可以在糯米中加入喜歡的土豆、蘿蔔、山藥、胡蘿蔔、玉米等各類蔬菜或是五花肉、排骨、牛肉、臘肉、臘香腸等各種肉類，這樣可以豐富...

食材明細主料苦瓜（適量）豬肉（適量）輔料香葱（適量）生粉（適量）配料鹽（適量）十三香（適量）調汁（適量）葱香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸苦瓜肉筒的做法步驟1、苦瓜，豬肉，香葱。2、苦瓜切片，肉剁成肉泥，香葱切末。3、剁好的肉泥加香葱，鹽，十...