愛的的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：7個油：56糖：140奶油：200低筋粉：210輔料幹佩斯：200翻糖：200具體步驟1.雞蛋加糖粉高速打發至表面劃一下紋理不輕易消失2.加入需要顏色的食用色素攪拌均勻...

食材明細主料扇貝（適量）輔料炸蒜（適量）鮮蒜（適量）香葱（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）愛的貝的做法步驟1、洗淨扇貝2、大蒜切碎炸至金黃色撈出3、蒸鍋大火燒開後放入扇貝蒸8分鐘...

宮保雞丁與醬爆雞丁（起源）和辣子雞丁（改良）是有一些關係，因此在川菜、魯菜和貴州菜裏都能找到宮保雞丁。宮保雞丁裏花生的最不可缺少的點綴，那麼宮保雞丁的花生是生的還是熟的呢？一、宮保雞丁的花生是生的還是熟的宮保雞丁裏...

茼蒿是一種很多人都喜歡吃的蔬菜，也被叫做是皇帝菜，在以前是宮庭佳餚裏必不可少的一種菜，我們經常可以在飯店裏，或者是在家常菜當中看到茼蒿的身影。一般我們在食用茼蒿的時候，食用的都是茼蒿莖葉的部分，這個部分的營養價值...

甜的。潮汕粽子屬廣東一帶端午時節的傳統粿食，端午時節氣候潮濕悶熱，在古時，古人認為時節做時粿可以達到時令防時病的目的。傳統的潮汕粽子中，必不可少的食材是梔子，因此也稱梔粿，在端午時節食梔粿，達清熱目的，可謂是是時令的...

蒸的。做冰粉的餈粑要當天現做的餈粑，吃起來比較軟糯。不能用過夜的餈粑，過夜的餈粑吃起來比較硬，吃起來口感會差很多。做的時候一定要把餈粑裹上黃豆粉，每一面都要裹均勻，不然會粘在一團，再用篩子篩一遍，以免黃豆粉過多，這樣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑巧克力：90輔料雞蛋白：一個砂糖：一勺牛奶：30毫升水：4小勺具體步驟1.取一隻鍋，倒入適量水，將水加熱到大約80度。然後把裝有黑巧克力粉的碗放入鍋中，隔水加熱...

“根據台灣陳月卿老師的全食物營養食譜，再自己發揮。因為冬天，我們需要以黑色食物為主，儘量五色食物都有。有些食物提前準備好，早晨3-4分鐘就做好早餐，清洗也方便。大概20種食物一餐。”食材明細主料黑豆（2勺）黑米（2勺）紅豆（2勺...

都可以。豆漿的黃豆可以用生的也可以用熟的。早餐店為了減少製作豆漿的時間提高利潤，會在打豆漿之前通過加温煮黃豆的方式將黃豆變熟再進行機打豆漿。這樣的方式雖然會加快豆漿的製作，但是在加温煮熟的過程中黃豆中的營...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：3個砂糖120克牛奶：5大匙麪粉180克泡打粉：1小勺輔料具體步驟1.盆中放入雞蛋、糖，用電動打蛋機攪打，直到蛋液體積增大約3倍，電動打蛋機上的蛋糊掉落盆裏...

熟的。從超市買回來的年糕正常情況下應該是熟的，可以直接食用。年糕的主要原材料是糯米粉，加工後是熟食，冷卻後會發硬，經過加熱後的年糕會有軟糯的口感。同時，加熱後的年糕會更加衞生，冷的年糕表面可能帶有細菌。年糕蒸2-3...

檸檬大家都見過吧，它是一種水果。檸檬外表皮是黃黃的，摸上去硬硬的，看上去感覺非常好吃。可是真正把它切開之後，檸檬裏面是其酸無比的，很少有人能夠直接將檸檬這樣生吃的。檸檬切出來像橙子一樣，但是卻沒有橙子的甜，而且非常...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料米飯：適量雞蛋：一個芝士：一片紫菜：一片香腸：一條即食咖喱醬：一包輔料具體步驟1.將雞蛋打散加入飯攪拌均勻，之後下鍋炒，盛盤備用2.將即食咖喱醬加熱，備用3....

涼的。缽缽雞本身是一道涼菜品，無論是食材還是湯都是涼的。將煮熟的食材泡在各種調料中。缽缽雞也稱為冷串串，將各種食材串成串串，吃的時候選擇自己喜歡的食材，泡在湯中。味道鮮香，麻辣口感十足。由於缽缽雞是涼菜式，在冬天...

生的。漢堡裏面的生菜應該要選擇大顆，顏色綠，莖比較短的鮮嫩生菜。而且生菜的存放時間不長，保存的時候要用保鮮膜包好放進冰箱。最長的存放時間是2-3天，放入漢堡的生菜要清洗乾淨，加入鹽水和醋清洗更加衞生。生菜也可以做...

死的。花甲經過了冷凍之後自然就會死亡，在低温的環境當中花甲是不能存活的。冷凍的花甲在製作之前最好可以完全解凍，沒有解凍的花甲製作的時間會更長，花甲裏面的肉質也會受到影響，鮮度會下降的；另外花甲冷凍的時間不要太久...

熟的。做披薩用的蝦仁可以提前一段時間醃製上，這樣做出來的披薩吃起來的口感會更好。做披薩的時候，需要用高筋麪粉和麪，和麪的時候需要加入適量的食鹽、黃油，發酵之後擀成圓圓的餅狀就是披薩底了，擀好的披薩底在烤之前需要...

圓的。傳統的老北京炸醬麪使用的面是抻面，這種面的形狀是圓的，味道吃起來非常筋道，有嚼勁。韓國炸醬麪所使用的麪條也是圓面，從口感上來説跟冷麪差不多，有些韓國炸醬麪的面是用蕎麥做成的，從形狀上來説要比冷麪粗兩倍左右。...

“芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含...

“因為不喜歡馬蘇裏拉芝士味道，所以本款披薩是自創的薩拉醬泰國甜醬版的，非常適合自己的口味，跟我一樣不愛吃芝士的親可以是參照。”食材明細餅底面粉（240克）牛奶（60克）水（95至100克）白糖（10克）玉米油（15克）披薩醬西紅柿（200克）蒜末（...

軟硬適中的。真正成熟的獼猴桃是軟硬適中的。獼猴桃太軟，證明成熟度太高，吃起來很容易有酒精的味道；而獼猴桃太硬的話，則證明沒有完全的熟透，需要放到高温的環境下，或者使用水果催熟的方法進行催熟。軟的獼猴桃需要儘快吃完...

水母是一種生活在水中的浮游生物，它的外觀看上去是非常漂亮的，像是一把透明的傘，他的身體主要成分是水，在水中游動的時候，水母是看上去也是非常美麗的，無論是在温帶水域，熱帶水域，深海還是潛水，都可以看到水母的蹤影，水母距離現...

熟的臘肉是黑褐色的。選擇臘肉有以下幾點：1、看臘肉顏色。黃中泛黑的臘肉為正常，越鮮亮的臘肉越不正常，含有色素。選擇肉身緊實、含有彈性、聞起來具有臘肉風味的臘肉。脂肪泛黃、沒有彈性、灰暗無光且有粘液、聞起來酸...

“一年一度的七夕情人節，相傳牛郎與織女只有這天能在鵲橋上相會，經歷史發展，七夕被賦予了「牛郎織女」的美麗愛情傳説，使其成為了象徵愛情的節日，從而被認為是中國最具浪漫色彩的傳統節日。今天是七夕節也是傳統的情人節💕...

炸的。吃炸雞一般都是為了炸雞香酥爽脆，外酥裏嫩的口感，所以大部分炸雞中的年糕是炸的，不過也有的顧客喜歡吃煮的年糕，煮的年糕口感上則是黏黏糯糯，Q彈爽口，吃的時候再蘸上甜辣醬、孜然粉、番茄醬等適合自己口味的醬料，味道...