羊尾筍茭白炒毛豆的餐飲精選

食材明細主料毛豆（265克）茭白（140克）羊尾筍（65克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）羊尾筍茭白炒毛豆的做法步驟1、材料：毛豆、茭白、羊尾筍（已浸泡在水中，抽去一部分的鹹味）2、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。3、...

“茭白，為我國水生蔬菜。古與蓴菜、鱸魚並稱為“江南三珍”。主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、草酸、煙酸、維生素C等。有解熱毒、除煩渴之功效。毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。因莖粗...

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥...

食材明細主料毛豆（250克）雪菜（160克）茭白（100克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茭白雪菜炒毛豆的做法步驟1、食材：毛豆、雪菜（已清洗切碎）、茭白（已剝殼清洗切絲）2、將毛豆剝殼淘洗一下。3、燒鍋倒油燒熱，下...

食材明細主料毛豆（200克）胡蘿蔔（120克）羊尾筍（40克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）羊尾筍胡蘿蔔炒毛豆的做法步驟1、食材：毛豆、胡蘿蔔、羊尾筍（已浸泡並抽取一部分鹽分）2、將毛豆剝殼、淘洗一下，待用。3...

“明天就要進入三伏天了，嫩嫩的茭白配上糯糯的毛豆，清清爽爽，真是白吃不厭。”食材明細主料茭白（三根）毛豆（幾粒）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白絲炒毛豆的做法步驟1、茭白切絲放開水中焯一下。2、起...

“做法：１、茭白去殼去老皮，洗淨，切片（也可以切丁），用開水焯半分鐘後撈出，瀝乾水分；毛豆剝皮，洗淨，在滾水中煮熟（一般４-５分鐘，煮後不要浸涼水）後撈出；紅黃菜椒洗淨，切塊。２、起鍋熱油，爆香薑絲，放入所有材料一起翻炒，加適量水、鹽、蘑菇精，待...

食材明細主料茭白（300克）毛豆（200克）豬肉（100克）輔料油（適量）鹽（適量）蛋清（適量）料酒（適量）味精（適量）辣椒（2只）姜（3片）蒜（1瓣）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茭白毛豆炒肉絲的做法步驟1、原料圖2、茭白去殼，切1寸長細絲，洗淨備用。3、毛豆...

“家常菜~~~~~~花生米羊尾筍炒圓白菜”食材明細主料圓白菜（220克）羊尾筍（70克）花生米（50克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花生羊尾筍炒圓白菜的做法步驟1、食材：圓白菜（已清洗切開）、羊尾筍（已浸泡去除多...

食材明細主料毛豆（260克）羊尾筍（125克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆炒羊尾筍的做法步驟1、材料：毛豆、羊尾筍（已抽去鹽份）2、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。3、將已抽去鹽份的羊尾筍撕開，放在案板上切...

“從小吃到大的炒菜，那就是毛豆籽炒茭白。毛豆有清熱解毒、潤燥和益氣的功效，營養價值也非常高，它既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維也特別的豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成...

食材明細主料毛豆（310克）茭白（2株）開洋（40克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茭白開洋炒毛豆的做法步驟1、食材：毛豆2、茭白3、開洋（已泡）4、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。5、將茭白剝殼清洗一下。6、放在案板...

食材明細主料毛豆（245克）羊尾筍（160克）雞蛋（4只）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）羊尾筍毛豆炒雞蛋的做法步驟1、食材：毛豆、羊尾筍（已提前浸泡2小時）、雞蛋。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將羊尾筍撕開放在案板上切...

食材明細主料毛豆（250克）牛肉（320克）茭白（2株）輔料料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）食用油（適量）澱粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）毛豆茭白炒牛肉的做法步驟1、食材：毛豆（已剝殼淘洗）。2、牛肉（已清洗切片）。3、茭白。4、...

食材明細主料毛豆（265克）五花肉（75克）羊尾筍（80克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五花肉羊尾筍炒毛豆的做法步驟1、材料：毛豆、五花肉（已切成片）、羊尾筍（已浸泡在水中，抽去一部分的鹹味）2、將毛豆...

食材明細主料毛豆（250克）鮮香菇（6朵）羊尾筍（3根）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香菇羊尾筍炒毛豆的做法步驟1、食材：毛豆（已剝殼淘洗）。2、新鮮香菇（已洗淨）。3、羊尾筍（自制）。4、將已洗淨的香菇放在案板上...

“夏季也是毛豆大量上市的季節，新鮮的毛豆豆莢嫩綠色，青翠可愛，且味道鮮美，在鮮豆類蔬菜中營養最豐富。而且豆類有許多的好處，尤其就是對女性的健康特別有幫助，所以建議大家一定要經常食用。鮮嫩的茭白與毛豆搭配在一起與肉...

食材明細主料毛豆（240克）羊尾筍（140克）香乾（85克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）香乾羊尾筍炒毛豆的做法步驟1、食材：毛豆、羊尾筍、香乾。2、將羊尾筍用清水浸泡30分鐘，去除一部分鹹味。3、將毛豆剝殼...

食材明細主料毛豆（240克）茭白（2根）烤鴨（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）毛豆烤鴨炒茭白的做法步驟1、食材：毛豆。2、茭白。3、烤鴨。4、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。5、將茭白剝殼清洗一下。6、放在案...

食材明細主料毛豆（330克）鹹菜（130克）茭白（2株）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）鹹菜茭白炒毛豆的做法步驟1、食材：毛豆、鹹菜（已清洗）、茭白。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將茭白剝殼清洗清洗撈出。4、放在...

食材明細主料羊尾筍（110克）梅豆（160克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羊尾筍炒梅豆的做法步驟1、食材：羊尾筍（已浸泡去除一部分鹽分）、梅豆（已摘洗）2、將羊尾筍撕開，放在案板上切成段，待用。3、將已摘洗好...

食材明細主料羊尾筍（1包）蠶豆（160克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羊尾筍炒蠶豆的做法步驟1、材料：羊尾筍（已拆開包裝）、蠶豆（已淘洗）2、燒鍋倒油燒熱，下入已淘洗好的蠶豆翻炒一下。3、接着，加入一些清水...

食材明細主料毛豆（250克）羊尾筍（110克）香乾（2塊）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）羊尾筍香乾炒毛豆的做法步驟1、食材：毛豆、羊尾筍、香乾。2、將羊尾筍用清水浸泡1個小時抽去一部分鹽份。3、將毛豆剝殼...

食材明細主料毛豆（200克）茭白（135克）鹹五花肉（80克）輔料雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五花肉茭白炒毛豆的做法步驟1、食材：毛豆、茭白、鹹五花肉（已切開）2、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。3、將茭白剝殼清洗一下。4、放...

“這個菜在老家酒席上是經常出現的小炒菜,如果不是毛豆上市季節,廚師們都會用那種處理的毛豆來做,個人還是覺得新鮮的比較好吃!”食材明細主料肉絲（適量）毛豆（適量）茭白（適量）輔料紅辣椒（適量）薑絲（適量）配料鹽（適量）糖（適量）李錦記...