臘魚湯怎麼做好吃的餐飲精選

“家人喜歡海釣，近期每週都能收穫些新鮮的海魚，我們就拿來各種煎丶蒸、煮湯的，今天就來一組簡易版的湯水吧，老火湯需要的時間比較長，這一款只需15到20分鐘左右就好了，很鮮美哦，如果沒太多時間可以試試哈。”食材明細主料小鮮...

臘魚，就是醃製曬乾後的叫法，它是我國傳統的水產加工食品，臘魚的風味獨特，非常便於貯藏，在南方佔據着重要的地位，臘魚的營養價值非常豐富，含有各種維生素，那麼臘魚怎麼蒸好吃又美味呢？讓我們一起來學習一下吧。一、臘魚怎麼蒸好...

食材明細主料臘魚（適量）輔料紅辣椒，青辣椒，豆瓣醬，（適量）調料葱，姜，蒜，料酒，花椒油，醋（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）半小時（耗時）神級（難度）紅燒臘魚的做法步驟1、劃刀，姜，蒜，料酒醃製五分鐘。2、準備食材。3、熱鍋冷油。4、鍋中撒細鹽，防止粘鍋。5...

食材明細主料臘魚（適量）臘腸（適量）輔料食用油（適量）鹹豆瓣醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）臘腸蒸臘魚的做法步驟1、準備好薰臘腸和臘魚。2、將臘魚和臘腸切段。3、再備一些鹹豆瓣醬和幹茄子。4、鍋燒熱放一點點食用...

“現在是做臘味的好季節啊，有時間的時候多做點，很有要過年的感覺，沒做的朋友，不要覺得很難，曾經我也以為這是資深家庭主婦才會做的東西，結果查了好多方子，自己嘗試了一下，原來如此簡單，只是費點時間和力氣而已，然後就能吃到自己...

“臘肉臘魚蒸在一起香噴噴的，魚吸收臘肉的油脂，美味下飯”食材明細主料臘肉（100克）臘魚（80克）輔料薑絲（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉蒸臘魚的做法步驟1、臘肉，臘魚用熱水汆下洗乾淨2、取一玻璃碗把臘魚放最底下...

“天氣冷了，臘味曬起來。”食材明細主料鯖魚（6條（清理乾淨2160）g）醃料料酒（2大匙）李錦記海鮮醬（70g）李錦記黑椒醬（30g）鹽（15g）糖（2茶匙）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）臘鯖魚的做法步驟1、挪威鯖魚洗一遍。2、切去頭尾，從背部剖開，...

食材明細主料臘魚（1塊）糯米（30克）大米（30克）輔料小葱（適量）配料鹽（適量）胡椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘魚粥的做法步驟1、將臘魚洗淨後蒸熟；2、帶上一次性手套將臘魚撕成小段，將撕成小段的臘魚準備好；3、將泡上兩個小...

建議臘魚紅燒、清蒸、熬湯，紅燒不僅好吃，而且營養豐富，更重要的是紅燒臘魚的做法簡單，用臘魚加上紅燒方式所製作而成。紅燒臘魚色香味俱全，使人食慾大增。...

“草魚味甘、性温、肉質細嫩；臘腸麻辣、濃郁、辣香撲鼻；兩者合在一起，那獨特的味道，不是一句話就能形容的。”食材明細主料四川臘肉（半根）草魚（4塊）輔料姜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘味魚的做法步驟1、把草魚洗淨...

臘味，是南方人很喜愛的一種食品吃法。而臘魚，作為我國一種傳統的水產臘味美食，在南方餐桌上都有一席之地。臘魚，是把新鮮魚類醃製後曬乾而形成的食品。它營養豐富，易於保存，口味獨特，在我國廣受好評。今天，小編就教大家簡單的...

“今年秋冬季做了不少廣東臘肉，也做過一次臘魚乾，好吃是很好吃，就是感覺成本太高了點，七塊錢一斤的草魚，曬乾後縮水縮得厲害啊！所以後來也沒有再做了，呵呵，感覺還是做臘肉成本比較低一點，雖然五花肉12塊一斤，可是縮水少很多呢，味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鮮魚：若干鮮肉：若干雞：若干鴨：若干輔料鹽：適量桔子皮：適量花生殼：適量瓜子殼：適量具體步驟1.醃製：一般最普通的就是用鹽醃，大概原材料跟鹽的比例是一斤肉1.2-1....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘臘味魚頭豆腐湯是一種營養豐富的食物。主要原料為魚頭、豆腐。魚頭含有豐富的蛋白質和氨基酸，經常食用可以補腦益智、安神助眠，豆腐含有豐富的蛋白質，具...

“最近天氣好，在超市看到羊頭魚(sheephead)又叫白立特價，這魚非常肥美，因為是海魚，沒有小刺，曬魚乾非常好吃。挑魚的時候，試着問師傅能不能幫片開，居然可以，太開心了。”食材明細主料羊頭魚（2條(去頭清理乾淨2500)g）輔料李錦記...

魚肉是一種營養豐富的食物，相信很多人都很喜歡吃吧。但是，大家吃過臘魚嗎?臘魚是哪裏的特產呢?臘魚在超市裏很常見，而且臘魚的品種也很多，大小形態也會各不相同，用它來製作美味佳餚既好吃又開胃，是難得的好食材。那麼。臘魚...

食材明細主料臘魚（一塊）輔料薑絲（適量）剁椒（適量）調料無（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸臘魚的做法步驟1、臘魚從冰櫃取出。用淘米水泡30分鐘，再用麪粉水洗淨。2、用剪刀剪成小塊，瀝乾水。3、鍋預熱，放入薑絲。4、放入...

“進入臘月是川人醃製臘肉、臘魚和臘排骨的大好時節，作為喜愛南北大菜的我，自然對川人的臘味大感興趣。於是，又鼓搗起了醃臘魚、醃臘排骨的營生……”食材明細主料草魚（1條）排骨（650克）輔料白酒（50克）幹辣椒（60克）花椒（40克）八角（30...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料自制臘魚：適量北豆腐：1塊油菜葉：適量香菇：適量輔料料酒：適量雞粉：適量鹽：適量葱絲：適量薑絲：適量具體步驟1.臘魚事先要在開水裏煮5、6分鐘，煮掉表面煙燻物和...

“我家老人和孩子都喜歡喝湯。不管是煲湯還是煮湯。基本每週都會喝幾次湯。尤其是魚刺松茸湯味道特別的鮮美。每次都會喝個精光。春季給孩子多喝這個湯，健腦益智，提高免疫力還補鈣。這次用冰糖臘腸煲湯，味道更香醇。一鍋...

黃臘丁魚在生活中是很多人喜愛的，由於這一魚類是肉鮮嫩刺少，因此我們都是喜愛吃黃臘丁魚的。對於很多的廚藝初學者來説，黃臘丁魚對於他們還是有點難的。那麼，黃臘丁魚的做法是什麼呢，黃臘丁魚怎麼做好吃呢？一起和小編學習吧...

1、臘魚炒豆角，將臘魚切成小塊，和豆角一起倒入鍋中翻炒，做出的一道家常菜。2、臘魚豬腳菜乾湯，豬腳的肉香，搭配臘魚的魚箱以及菜乾的香氣一起熬成一鍋濃湯，色澤濃郁，味道香醇。...

食材明細主料魚肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）調味鮮（適量）辣椒粉（適量）孜然（口味）薰（工藝）數天（耗時）高級（難度）薰臘魚的做法步驟1、取魚肉去大刺，切上數刀，不要切斷。2、裝盆中加入所需要的調料。3、拌勻...

食材明細主料草魚（三條）輔料鹽（適量）香料（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制臘魚的做法步驟1、草魚要選大的，十來斤左右的大魚。去鱗，從中間剖開魚肚子去除內臟清洗乾淨。2、去掉魚頭。3、魚頭和魚身之間鏈接的骨頭...

其實很多人在過年的時候都會做幾條臘魚，其實臘魚就和風乾的魚差不多，反正就是乾癟癟的，沒有什麼水分，個人覺得不太好吃，還是新鮮的魚好吃。但也可能是做臘魚的方法不對吧，那麼蒸臘魚怎麼做好吃呢？下面為大家介紹一下蒸臘魚的...