昂刺魚豆腐湯怎麼做，昂刺魚豆腐湯的做法

“我家寶寶最愛吃魚！清蒸的、紅燒的、糖醋的、但最愛我燒的昂刺魚燉豆腐。
魚肉滑滑的，豆腐軟軟的，湯鮮鮮的，她們一次能吃2大條😂！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

昂刺魚豆腐湯的做法步驟

• 1、先把魚洗淨（超市殺好了），晾乾一下，魚的刺最好剁一下。其他材料備好。

• 2、熱鍋冷油。

• 3、下昂刺魚依次排好，煎個兩三分鐘。

• 4、翻面、再煎2-3分鐘。

• 5、一勺料酒從鍋邊淋入。

• 6、加熱水，沒過魚🐟。

• 7、下小葱和薑片。

• 8、蓋蓋子煮開。

• 9、豆腐切小塊。

• 10、豆腐倒入鍋中，加2小勺鹽調味，蓋蓋子煮開後，轉中火燉煮20-30分鐘，讓其豆腐入味。

• 11、半小時後魚湯奶白奶白的，加少許雞精調味即可！

• 12、嗯，味道不錯哦！

• 13、魚湯煮好以後，我就開始給寶貝兒拆魚肉啦。昂刺魚就肚皮上一點刺，很好拆的！

• 14、一人一碗，每人2條，我和爸爸就吃點邊邊角角吧！😂

小竅門

1、煎魚最好用不粘鍋，或者在油裏放一點點鹽，再煎就不會粘鍋了！
2、魚湯要慢燉才能入味，不可急。