大閘蟹冬瓜湯怎麼做好吃的餐飲精選

食材明細主料大閘蟹（2只）輔料冬瓜（150）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大閘蟹冬瓜湯的做法步驟1、所有材料刷洗乾淨備用，冬瓜去皮，大閘蟹清洗乾淨對半切開。2、鍋裏放油爆香薑片，下大閘蟹翻炒。接着倒入適量料酒翻炒均勻。...

“民間有句俗語“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”農曆九月要吃雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚；而十月要吃雄蟹，此時的雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅。超市裏面滿是雄蟹當道。吃完一隻蟹的功夫，一餐飯也算是圓滿了。可見有多費功夫。”食...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大閘蟹：四隻豬小排：四段苦瓜：一個輔料蒜：五瓣鹽：一勺具體步驟1.大閘蟹洗淨併除內臟，豬小排洗淨，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。2.鍋內放油加熱後，放入蒜爆香，再放...

“網上一元一隻就一元硬幣大小的小閘蟹垂涎很久了，果斷選了一家新開張店鋪49元3斤，來了110多個死了三十幾個，還剩八十個美美的燒了一鍋。下酒極品。”食材明細主料小閘蟹（1000克）輔料幹辣椒（100克）乾花椒（1茶匙）冰糖（8個）郫縣豆...

“這季節的花蟹比較肥美，不過，市場上見到的越來越小，不知是退化了還是捕撈過度，這幾年很難見到大塊頭的了。小就小點吧，拿來煮湯，味道好鮮美，而且非常開胃。”食材明細主料花蟹（1斤）輔料冬瓜（1斤）配料鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）鹹鮮（口...

食材明細主料螃蟹（2只）冬瓜（一圈）輔料姜（適量）葱（適量）調料鹽油（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）螃蟹冬瓜湯的做法步驟1、螃蟹洗淨剁小塊。2、冬瓜去皮切片，姜切好。3、螃蟹放進湯鍋，加入適量水，姜，大火煮開。4、撇去浮沫，倒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬小排：四段苦瓜：一個大閘蟹：四隻輔料蒜：五瓣鹽：一小匙具體步驟1.大閘蟹洗淨併除內臟，豬小排洗淨，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。2.鍋內放油加熱後，放入蒜爆香，再放入...

1、清蒸，清蒸的大閘蟹是烹飪大閘蟹最受歡迎且最美味的方式之一，蟹肉雪白柔軟而且非常鮮美。2、爆炒大閘蟹，是先將大閘蟹煮熟，將蟹肉取出來切塊，換個辣椒蒜頭一起倒入鍋中翻炒，香氣濃郁美味十足。...

“正確蒸大閘蟹，不會腥。”食材明細主料大閘蟹（8個）輔料生薑片（8片）啤酒（1瓶）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸大閘蟹的做法步驟1、冷水下鍋，倒入一瓶啤酒，放上蒸架。2、大閘蟹洗乾淨，肚子朝上擺放，生薑片放到大閘蟹的肚子上...

大閘蟹廣為人知，但是你知道它其他的名字嗎?大閘蟹也叫中華絨螯蟹。除此之外，它又可以叫河蟹、毛蟹和清水蟹。它一般都被人們稱為大閘蟹。它屬於雜食性動物。它經常吃魚蝦、螺、蚌、和蚯蚓等昆蟲以及幼蟲等都作為他的餌...

食材明細主料大閘蟹（2只）冬瓜（150g）輔料香菜（適量）薑片（適量）油條（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冬瓜大閘蟹湯的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、冬瓜去皮切片3、大閘蟹刷洗乾淨，對半斬開4、鍋裏放油...

食材明細主料大骨湯（適量）冬瓜（300g）蟹味菇（適量）輔料葱（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜蟹味菇大骨湯的做法步驟1、冬瓜去皮切塊，蟹味菇焯水。2、起鍋燒油，爆香葱姜，放一匙醬油。3、倒入一大碗大骨湯，放入一...

螃蟹是一種深受大家喜愛的海鮮，它的吃法有很多種，最常見的還是蒸和炒着吃，在沿海一帶的人都喜歡把大閘蟹蒸着吃，調一碗自制的醬料，蘸着吃，味道好極了。現在我們來了解下大閘蟹要蒸幾分鐘。一、大閘蟹要蒸幾分鐘你可以把大閘...

“一隻蟹，就可以造就一碗美味的粥，鮮香四溢，你還等什麼呢？金黃的蟹膏經過燉煮，完全與米粥溶為一體，將粥染成金黃的色澤，配上星星點點的綠色西蘭花，肯定會讓你食慾大增的。所用食材：大米一杯，大閘蟹一隻西蘭花適量，姜兩片鹽適量”...

“立秋剛過，大閘蟹陸陸續續地上市了，哇塞，看着真是讓人眼饞啊，不是價格也真夠貴的呢！小點的要52塊錢一斤呢！我買了3只，過過嘴癮！大閘蟹最棒的做法就是清蒸來吃了，原汁原味的鮮，蟹黃那叫一個棒啊！！記得，大閘蟹屬於寒性的，最好趁熱吃，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大閘蟹：四隻豬小排：四段苦瓜：一個輔料鹽：一小匙蒜：五瓣具體步驟1.大閘蟹洗淨併除內臟，豬小排洗淨，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。2.鍋內放油加熱後，放入蒜爆香，再放入...

“這道湯用料少，做法簡單，但是卻保留了食物最原始的新鮮味道哦。。。”食材明細主料螃蟹（2只）冬瓜（300克）輔料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜螃蟹湯的做法步驟1、食材：螃蟹（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗...

食材明細主料大閘蟹（1只）輔料冬粉（一把）白蘿蔔（20克）紅蘿蔔（20克）葱（一根）姜（一塊）配料鹽（1-2匙）白胡椒粉（少許）酒（一匙）糖（一匙）沙茶醬（2匙）原味（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大閘蟹冬粉煲的做法步驟1、蟹洗淨去內臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大...

“大閘蟹，肉味鮮美，營養豐富，歷來被視為上品。陽澄湖大閘蟹因水質好，蟹品上佳。長江水系產量大，口感極其鮮美。大閘蟹，只可食活蟹，因死蟹蛋白質分解後，會產生蟹毒鹼。”食材明細主料陽澄湖大閘蟹（6只）花椒（適量）幹辣椒（適量）香料（適...

“阿姨拿了兩個大閘蟹，本來大算做排骨大閘蟹的，忘記買排骨了，就簡單的做”食材明細主料大閘蟹（2個）生薑（1塊）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煮大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹洗乾淨對半分，小心手不...

食材明細主料大閘蟹（5只）輔料生薑（2塊）紫蘇（適量）原味（口味）未知（難度）大閘蟹的做法步驟1、生薑切片放入盤中2、紫蘇洗淨放入盤中3、大閘蟹放在紫蘇上面4、提前燒鍋開水，放入支架，再把裝大閘蟹的盤子放入鍋裏，蓋上鍋蓋，隔水蒸10分鐘...

“秋天是吃蟹的最佳時節，鮮美的大閘蟹讓人垂涎三尺，除了清蒸還有更美味的做法，加了調料的蟹更鮮美入味！”食材明細主料大閘蟹（適量）輔料姜（適量）蟹醋（適量）蒸魚豉油（適量）料酒（適量）食用油（適量）剁椒（適量）葱（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大閘蟹：一隻枸杞子：適量黨生：適量薑片：適量紅糖：適量老酒：適量輔料具體步驟1.選擇蟹，屁股那部位硬而厚。小腳毛金黃色。小腳後段用手捏。硬的表示肥。2.紅糖...

“田園小清新！”食材明細主料大閘蟹（4只）輔料燈籠椒（5個）啤酒（2瓶）味精（少許）蒜頭（8個）八角（5個）花椒（1匙）檳榔果（2個）郫縣豆瓣（1匙）香葉（2片）幹辣椒（3個）樹皮（2塊）鹽（2匙）茴香（5個）麻辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油燜大閘蟹的做法步驟1、鍋裏倒...

“朋友送了幾隻陽澄湖大閘蟹，今晚下班做來吃了它。從冰箱拿出來放水裏泡一泡，發現其中三個還很生猛，於是決定清蒸。另外一隻有點不靈活了，清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海邊吃海鮮大餐的時候，店主有幫忙加工過一道粉絲螃...