豆瓣蝦的餐飲精選

“《中餐廳》正火，周冬雨在張亮的指導下做的豆瓣大蝦非常誘人，做法簡單，覺得試了試！還挺好吃呢！”食材明細主料南美白蝦（250克）輔料菜籽油（適量）葱（少許）料酒（1勺）白胡椒粉（少許）鹽（少許）薄鹽生抽（1勺）紅油豆瓣醬（1勺）砂糖（1小勺）雞粉（少許）蒜...

“豆瓣鯽魚，顏色紅亮，肉質細嫩，滋味鮮濃，微帶甜酸。它是著名的川菜之一，用郫縣豆瓣燒製而成。四川郫縣豆瓣醬是全國著名的土特產。它具有味辣、粒酥、醇香、油潤、鮮紅等特點，是川菜烹調作用的調味佳品。”食材明細主料鯽魚...

“食材|紅辣椒5斤，蒜瓣1斤，發好孝的豆瓣5斤，菜醖子1個。調料：精鹽，白糖，白酒，方法：1、蒜瓣去皮剁成蒜米。2、紅辣椒冼淨涼幹水分，剁成辣椒醬。菜板一定要涼幹水分哦，不然的話醖子裏會起蟲蟲的哦。3、發好孝的豆瓣醬加鹽曬乾備用...

食材明細主料基圍蝦（300克）青椒（一個）生薑（適量）大蒜（適量）輔料玉米油（8毫升）生抽（一小勺）料酒（一勺）鹽（1克）豆瓣醬（一小勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆瓣基圍蝦的做法步驟1、基圍蝦提前去除蝦線。2、清洗乾淨備用。3、大蒜，生薑...

食材明細主料蝦仁（適量）蠶豆瓣（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠶豆瓣炒蝦仁的做法步驟1、蝦仁去蝦線加入料酒和鹽醃製片刻。2、鍋中放油下入蝦仁翻炒。3、炒熟後盛出備用。4、鍋中放油下入蠶豆...

“用豆瓣醬燒海鮮，味道濃郁，鮮美。”食材明細主料蝦仁（150克）毛豆（毛豆）絲瓜（100克）輔料黑木耳（3朵）胡蘿蔔（20克）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁...

“鮮香軟糯，健康清淡，老少皆宜還能補鈣。”食材明細主料瓠瓜（1個）蝦米（20g）豆瓣（150g）輔料香葱（2根）調料植物油（15ml）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）瓠瓜蝦米炒豆瓣的做法步驟1、準備食材。2、把夜開花去皮洗淨...

“酸菜米蝦豆瓣酥在南方沿海地區隨處可見，作為家常菜均受人們喜愛，特別是盛夏季節，由於其獨特的酸香鮮嫩的清爽口感，以及，食材普通，經濟實惠，開胃下飯的特點，極受百姓的追崇，尤其是在南方，已成為極其普遍的家常菜。”食材明細主...

食材明細主料蝦（500g）蠶豆（200g）輔料料酒（適量）白胡椒粉（少許）澱粉（少許）生抽（少許）老抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）色拉油（適量）幹辣椒（2個）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆瓣炒蝦仁的做法步驟1、蝦去殼，去蝦線洗淨備用。2、蠶豆去殼，剝成...

“不喜歡辣的可以用普通豆瓣代替郫縣豆瓣。”食材明細主料大蝦（適量）輔料郫縣豆瓣（適量）花椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）蠔油（適量）老抽（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆瓣乾燒蝦的做法步驟...

“#春天必吃的應季美食#今天去菜場買了點蠶豆，回家發現蠶豆已經很老了，清炒蠶豆已經不適合了，只能剝豆瓣吃了。那就做道豆瓣酥吧！”食材明細主料蠶豆米（400克）酸菜（50克）輔料稻米油（適量）鹽（少許）砂糖（小半勺）雞粉（半勺）鹹鮮（口味）煮（工...

食材明細主料蝦仁（適量）蠶豆瓣（適量）草菇（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠶豆瓣草菇炒蝦仁的做法步驟1、材料：蝦仁去蝦線用料酒和鹽醃製片刻，草菇切片、蠶豆去豆莢2、鍋中放入適量油下入蝦仁...

食材明細主料剩飯（1碗）蝦仁（適量）輔料香葱（適量）調料豆瓣醬（適量）料酒（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣醬蝦仁炒飯的做法步驟1、食材：剩飯。2、蝦仁（已清洗）。3、香葱。4、豆瓣醬。5、起鍋倒油燒熱，下入蝦仁，加點料酒翻炒...

“#家常菜#，豆瓣醬是好多家庭每年夏天都要做的，絕對可以稱的上是家常小菜，百搭小菜，早、中、晚餐上都可以有它的身影，好多的家常菜也可以添加它，用它調味。”食材明細主料西瓜（2000克）焐黃豆（500克）輔料鹽（200克）花椒（15克）桂皮（10克...

食材明細主料蝦（適量）輔料大葱（適量）姜（適量）大蒜（適量）配料豆瓣醬（適量）花椒粉（適量）料酒（適量）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆瓣醬炒蝦的做法步驟1、原料圖。2、將蝦子去須和腿，再用牙籤把蝦線挑乾淨。3、將蝦清洗乾淨控幹水...

“過年的餐桌上可是必須得有魚的，象徵年年有餘、吉慶有餘。我小的時候房屋很小，除了牀鋪，屋裏的空地所剩無幾，每到春節小年一過爸媽就開始準備年菜了，炸制的、燉的、蒸的，每天忙到很晚，第二天還要上班，我那時還小不能像我哥哥...

“過年難忘媽媽做菜的味道，一道家常豆瓣魚，吃出家的味道，感覺家的温馨。”食材明細主料鰱魚（600克）肥肉（100克）輔料葱（適量）泡姜（10克）泡海椒（5克）泡蘿蔔（30克）醪糟（30克）豆瓣（50克）雞精（8克）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度...

“以前剛工作的時候，最經常點的快餐就是魚香茄子飯。拌飯特別好吃。現在講究健康飲食。茄子我都是用蒸的。”食材明細主料茄子（3個）提魚乾（3兩）輔料郫縣豆瓣醬（3勺）糖（1勺）姜（2片）味精（少許）青蒜（一棵）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（...

食材明細主料蠶豆瓣（適量）雞蛋（3個）蝦滑（1袋）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蠶豆瓣雞蛋炒蝦滑的做法步驟1、材料。2、雞蛋打散，鍋中加入適量油放入雞蛋滑炒成塊。3、放入蠶豆瓣翻炒片刻後加入適量的鹽和水小火...

食材明細主料西葫蘆（適量）輔料豆瓣（適量）小蝦（適量）配料橄欖油（適量）鹽（適量）雞精（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西葫蘆炒豆瓣小蝦的做法步驟1、西葫蘆切絲或切片2、蠶豆剝皮成豆瓣3、小蝦用黃酒浸一下4、起油鍋...

“豆角與扁豆，加豆瓣醬味道完美！家庭小炒，操作簡單！扁豆含有很多維生素。”食材明細主料扁豆（適量）豆角（適量）大蒜（幾片）輔料鹽（一克）豆瓣醬（2勺）玉米油（適量）生抽（適量）蠔油（一勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆瓣雙豆的做法步驟1、...

食材明細主料雞腿（兩個）麪粉（適量）紅米椒（三個）輔料葱（三棵）姜（少許）花椒（少許）油（適量）醬油（少許）胡椒粉（少許）鹽（少許）料酒（少許）豆瓣醬（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）豆瓣雞的做法步驟1、葱洗淨斜切段紅米椒從中間切開去種斜切塊...

食材明細主料豆瓣（適量）蝦皮（適量）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）油（適量）葱（適量）雞精（適量）香油（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮豆瓣雞蛋湯的做法步驟1、食材：蠶豆、蝦皮、雞蛋、葱。2、蝦皮洗淨、雞蛋打散。3、葱切碎。4、鍋中...

食材明細主料豇豆（適量）輔料胡蘿蔔（適量）配料豆瓣醬（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆瓣豇豆的做法步驟1、豇豆洗淨，切段。2、胡蘿蔔洗淨，去皮，切條。3、鍋中放水，入豇豆和胡蘿蔔條焯水。4、撈出，稍稍冷卻後，整齊碼放在盤...

“春節招客菜，快手好吃又簡單。那我會選擇海鮮概率大一點。回義烏二天了，約上好友們來家裏小座，炒上幾款快手又鮮美的菜，那是分分鐘的事兒。今天就用豆瓣醬來調味，義烏這邊喜歡用豆瓣醬來蒸肉，炒菜，我在這裏呆久了，也慢慢喜歡...