![魚香丸子怎麼做好吃又簡單]( "魚香丸子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
水豆粉 ：
適量。菜油 ：
適量 大蒜 ：
適量葱 ：
適量生薑 ：
適量 精鹽 ：
適量 醬油 ：
適量 雞蛋 ：
適量泡紅辣椒 ：
適量 豌豆苗 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 豬肉剁細，加雞蛋清、精鹽（適量）攪拌均勻；泡紅辣椒、大蒜、生薑剁細末，切葱花，豌豆苗洗淨；
2. 菜油燒四成熟，肉蓉從手的“虎口”處擠出圓形，再用湯匙剜下沸油裏炸至金黃撈出；
3. 菜油燒熟，先下姜、蒜、泡紅辣椒?出香味，加高湯大火燒開，加炸好的肉丸子改小火，收幹湯汁，起鍋前加豌豆苗、味精、葱花、勾芡，菜成。
