醬牛肉的餐飲精選

食材明細主料牛肉（250克）輔料青椒（一粒）土豆（一粒）配料黑胡椒醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）生油（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒醬牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片加黑胡椒醬、料酒、鹽醃製二十分鐘，加適量澱粉抓勻2...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘杭椒醬牛肉是一道簡單易做、營養美味的家常美味。醬牛肉易熟，不要炒太久，而且醬牛肉本身有鹹味，不要放太多鹽。椒幹富含蛋白質、胡蘿蔔、維生素A、辣椒...

“醬牛肉，慣用的前綴“私家”和“祕製”讓這個家常小菜充滿神祕色彩，初入廚者更是望而止步~可是，耗時長和配料多並不等於技術含量高，只要有耐心，一定會滷出那一抹鹹淡相宜的五香牛肉味，一定會看到小牛腱切片時那隱約着的藍...

“太想吃了，自己動手豐衣足食。香料有些麻煩但是為了吃家裏還是要備一些這個滴。”食材明細主料牛肉（1000g（因人喜好而定））輔料香料（適量（見圖））葱（適量）小米椒（2顆（蘸料））蒜（1塊（蘸料））生抽（適量）料酒（適量）原味（口味）未知（難度）醬牛肉的做法步...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料牛腱子肉：2斤輔料大料：適量幹黃醬(六必居)：100肉蔲：適量白芷：適量大葱：1顆姜：5片花椒：適量桂皮：適量茴香：適量枸杞：5粒料酒：適量香葉：適量砂仁：適量具體步驟1.用水...

食材明細主料牛肉（適量）輔料雞蛋（適量）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷醬牛肉的做法步驟1、清洗乾淨多換幾次水2、葱不多了就多放點蒜吧3、刀劃開大塊部分析出血水4、冷水入鍋開火焯水去沫子5、準備工作做好6、焯水去...

“醬牛肉，最完美的就是選擇金錢腱子肉來烹飪，切出來的牛肉片上佈滿了牛筋的紋理，肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質緊實，切片時保持完整不會鬆散，切面成豆沙色;吃起來鹹淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。醬牛肉保留了牛肉補...

“本來我種的芹菜就是鐵桿芹菜，又長了一夏天，感覺最外圈的挺老的了，只是喜歡芹菜的香味。牛肉燉土豆放上點，熱氣騰騰的時候有很香的芹菜味。”食材明細主料高原紅土豆（1個）芹菜（幾根）醬牛肉（150克）輔料食用油（半湯匙）清水（若干）調料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香菜和牛肉簡直就是絕配，不管是湯麪條裏面還是其他的美食都是他倆搭配在一起。香菜呢有一種它獨特的清新味兒，而牛肉的肉質本來就很細嫩，而脂肪也很少，很...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛肉：300輔料八角：2個小葱：1根花椒：5大蒜：2瓣精鹽：適量陳皮：3片香葉：4片老抽：1/2湯匙生抽：1湯匙薑片：4片料酒：2湯匙冰糖：10具體步驟1.材料準備好；2.主料和所有配...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛腱子：2000輔料涼拌醬油：適量醋：適量辣椒油：適量香菜：適量大料：適量姜：適量黃豆醬：適量具體步驟1.原料2.切成大塊3.涼水入鍋4.燒開，撇去浮沫5.加入調料，黃...

“私家的醬牛肉，香料自然不及滷品店的繁複，更不曾有祕方傳至的陳年老滷。但是家家都會做的菜餚，自然有家家做到好吃的祕訣。我總會盡可能增加香料的種類，其次就是必備的黃冰糖和黃豆醬。”食材明細主料小牛腱肉（500g）大葱（適...

“牛肉的營養價值：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛腱子：1000輔料丁香：1枚香葉：2片幹黃醬：100大料：3粒白芷：適量肉蔻：2粒茴香：適量砂仁：適量桂皮：1根花椒：適量老湯：適量具體步驟1.牛腱子去掉表面粘膜，並用清水...

“減脂餐必須品。”食材明細主料牛肉（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）胡椒（適量）八角（適量）香葉（適量）調料料酒（適量）黃豆醬（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一天（耗時）簡單（難度）醬牛肉滷牛肉的做法步驟1、牛肉切大塊泡兩小時，泡出血水。中間換...

“這一道菜滋味豐富，很適合家宴。”食材明細主料牛腱子肉（1000克）洋葱（1個）豆蔻（3粒）乾薑（2塊）砂仁（4粒）白芷（1片）桂皮（1塊）大料（3個）辣椒（2根）老抽（20毫升）料酒（50毫升）六月香豆瓣醬（50克）輔料橙子（2個）良姜（1塊）香果（1個）草果（1粒）草寇（2粒）小茴香（30粒）...

“微辣，鹹鮮。”食材明細主料醬牛肉（適量）青椒（適量）洋葱（適量）輔料玉米油（適量）蒜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）生抽（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒洋葱炒醬牛肉的做法步驟1、醬牛肉一塊。2、切成厚點的片。3、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腱子：1000幹黃醬：100輔料花椒：適量大料：適量丁香：適量肉蔻：適量白芷：適量砂仁：適量香葉：適量桂皮：適量茴香：適量老湯：適量具體步驟1.香料放入攪拌機的研磨...

“家人一直都比較喜歡吃牛肉，特別是醬牛肉。製作過程十分簡單方便，製作好了以後還可以長期冷藏，想吃的時候，拿出來吃上這麼一塊。特別是夏天，切幾片，撈上點冷麪，那是十分愜意。”食材明細主料牛肉（500克）輔料草果（適量）八角（適量）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黑木耳：250醬牛肉：200輔料鹽：適量油：適量牛肉醬汁：適量料酒：適量姜：適量蒜頭：適量葱：適量青椒：適量具體步驟1.青椒切細，姜蒜切碎，葱切細備用。2.小木耳泡軟洗...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腱子肉：1000輔料黃豆醬：適量葱：適量大料：適量冰糖：適量鹽：適量花椒：適量桂皮：適量料酒：適量具體步驟1.葱伴侶黃豆醬2.準備花椒大料葱等體調味料3.用涼水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘金針菇裏面含有的營養豐富，對正在成長髮育的兒童有很大的作用呢，尤其底能夠增強兒童智力和對兒童身高有很大的作用呢。所以大家都稱它為“增智菇”。平...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：沒過牛肉牛肉：1.5斤輔料姜：少許大料：少許蒜：少許老抽：適量幹辣椒：少許香葉：少許葱：適量冰糖：適量鹽：適量具體步驟1.牛肉洗淨切大塊2.準備調料配料3.將牛肉調...

食材明細主料牛肉（100克（提前醬好的））輔料香菜（一顆）蒜末（適量）醬油（一勺）香油（一勺）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌醬牛肉的做法步驟1、先吃着慢慢看。2、食材準備好。3、調料。4、蒜末切好，香菜切好。5、放在切好的牛肉上...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛腱子：500輔料老醬汁：適量具體步驟1.準備食材2.牛肉先清洗乾淨3.冷水煮開，牛腱子先去血沫4.老醬汁放鍋中化凍5.醬汁煮開後放入牛肉6.小火燜半小時即...