天津撈麪香乾麪筋滷怎麼做，天津撈麪香乾麪筋滷的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

天津撈麪香乾麪筋滷的做法步驟

• 1、温水泡髮香菇，黃花菜，木耳。把麪筋分六塊，香乾切片，豬肉切片(可抓澱粉)。

• 2、鍋中倒油，放八角改中火(微微變色)，炒熟肉，放葱姜熗鍋，放入，麪筋，香乾，黃花菜，香菇炒一下，放入老抽，生抽，料酒翻炒一下加水(超過食材一些)，放入鹽。燒開。

• 3、放木耳一分鐘後，加雞精，水澱粉，勾芡。開鍋後打入雞蛋(5秒後推動)關火，點香油。

小竅門

可用高湯，畢竟雞精相對來説不好。香油也可以不放。