比肉更好吃——雙菇炸醬麪的餐飲精選

“現在生活條件真的是太好了，雞肉、鴨肉、魚肉、豬肉、牛肉……各種各樣的肉肉在我們的生活裏扮演了太過重要的角色。可是，一味地吃肉總感覺有那麼一些不夠豐富，不夠健康。怎麼辦呢？今天，我來上一款比肉肉更營養、更好吃的...

食材明細主料麪條（200克）輔料欣和豆瓣醬（30克）甜麪醬（30克）冬瓜（200克）黃瓜（100克）豬肉（100克）姜（5克）蒜（3瓣）配料料酒（10克）老抽（5克）白糖（5克）鹽（2克）花生油（25克）味精（2克）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙瓜肉末炸醬麪的做法步驟1、把黃瓜...

“昨夜星辰昨夜風，畫樓西畔桂堂東。身無綵鳳雙飛翼，心有靈犀一點通。”食材明細主料香菇（適量）五花肉（500g）幹黃醬（適量）甜麪醬（適量）黃豆醬（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）黃瓜（1個）洋葱（1個）白酒（適量）八角（2個）調料味精（適量）十三香（適量）料...

食材明細主料麪條（150克）輔料扁豆角（100克）青椒（20克）色拉油（30克）葱末（適量）薑末（適量）配料精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）欣和葱伴侶豆瓣醬（2大匙）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙絲炸醬麪的做法步驟1、將扁豆角去筋，清洗乾淨切成絲，...

“十分鐘快手面條，簡單方便，營養美味。”食材明細主料麪條（適量）油菜（兩三棵）豬肉（適量）香菇（四個）葱（適量）輔料郫縣豆瓣醬（一勺）植物油（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇豬肉炸醬麪的做法步驟1、香菇去蒂洗淨切碎。2、豬肉...

“涼麪之神在於醋——中國的醋看山西，山西的醋看清徐。可大家都知道清徐老陳醋，卻顯有人知道晉南還有另外一種醋——米醋。記得小時候，家裏的午飯常常是撈麪。奶奶在廚房裏咣噹咣噹做着大刀面，指頭寬的麪條擀得又薄又有韌...

掛麪或手擀麪。炸醬麪是麪條中一種種類，主要的材料是麪條和炸醬，這兩者是炸醬麪味道的精髓所在。炸醬麪的炸醬材料主要是五花肉和幹黃醬、甜麪醬等，一起搭配使用，五花肉需要剁成肉餡來使用。炸醬麪還會搭配一些配菜，例如黃...

食材明細主料麪條（100克）輔料香菇（20克）小白菜（少許）澱粉（少許）甜麪醬（1大匙）豆瓣醬（2大匙）豬肉（20克）配料色拉油（少許）精鹽（少許）料酒（少許）味精（少許）葱末（3克）薑末（3克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇肉絲炸醬麪的做法步驟1、將豬肉切...

食材明細主料豬肉（適量）香菇（適量）甜麪醬（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）娃娃菜（適量）切面（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）葱（適量）八角（適量）白糖（適量）薑末（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）香菇肉丁炸醬麪的做法步驟1、豬肉適量，少許肥肉提...

“濃郁的香菇味滿室飄香，簡單的配上一碗麪條，再好吃不過了！”食材明細主料五花肉（適量）裏脊肉（適量）香菇（適量）麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）配料欣和豆瓣醬（2勺）紅燒醬油（1勺）清水（適量）葱花（適量）薑末（適量）八角（1粒）香油（適量）...

“雖然我是南方人，但很喜歡北方的吃法，喜歡吃饅頭，喜歡做點肉醬，夾着饅頭、拌着麪條，特別美味特別香。”食材明細主料杏鮑菇（1根）香菇（6個）肉末（100克）胡蘿蔔（50克）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）甜麪醬（適量）拌飯醬（適量）...

“這款炸醬麪比較特殊，不是自己做的炸醬，配麪條，而是用的是炸醬方便麪。很香的祕製炸醬，面也很筋道，在用了有蔬菜、豌豆、肉粒的隨包小料外，又配了些元蘑、黑木耳、椴木花菇，很快捷又營養豐富的一款美味炸醬麪。”食材明細主...

1:1。老北京炸醬麪的醬一般有甜麪醬和黃醬組成，加入肉泥及蔬菜等其他調味品炒制後熬製而成。做好的醬拌入麪條中鮮香味美、麪條Q彈勁道。麪條除了可以做成老北京炸醬麪，還可以製作成肉絲炒麪、淮南牛肉麪、番茄雞蛋拌麪...

“最近熊貓冒似很火啊，鞋子上都趴着一隻可愛的小熊貓，那天在我們家小區散步時看見小區種的有竹子，於是就產生了做熊貓面的念頭，做出來一看哇咔咔太萌了，你hold住嗎？來看成品吧，不要被萌翻哦。”食材明細主料麪粉（200g）輔料竹炭...

豬肉、牛肉。炸醬麪配豬肉和牛肉的味道更好，而且豬肉和牛肉吃起來更有嚼勁，增加了炸醬的香味。在吃炸醬麪的時候可以配一些清炒的肉，比如西葫蘆炒肉片、黃瓜肉片、豆角炒肉、青椒肉片、腐竹肉片、花菜炒肉、茄汁炒肉等，配...

“夏日香噴噴的香菇肉沫炸醬麪，好吃到靈魂顫抖。”食材明細主料麪條（適量）輔料香菇（適量）肉末（適量）蒜（適量）紅薯澱粉（適量）純淨水（適量）食用油（適量）調料黃豆醬（兩勺）豆豉（一勺）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...

1:2。炸醬麪的魂就是它的醬，炸醬是需要選擇五花肉，最好是六分肥肉四分瘦肉，然後剁成碎末後用油炸，用油炸幹裏面的水分，這樣做出來的炸醬口感最細膩，不會太油也不會太硬。炸醬麪的面也不能煮得時間過長，這樣面也就容易失去了...

1:0.5。肉糜的比例非常重要，若是肉糜加的多了麪醬食用起來會覺得油膩，若是肉泥放少了麪醬吃多了可能會有點甜膩的感覺，肉糜起到了調節中和的作用，使得炸醬麪食用起來更加的清爽酸甜開胃。處理好的麪醬加上醃蘿蔔、黃瓜條...

用豆瓣醬、黃麪醬。在做炸醬麪的時候，是需要用到黃瓜、豆瓣醬、麪條、食鹽、植物油、葱花以及豆瓣醬等食材的。在煮炸醬麪的時間控制上，在水開過後等待10分鐘即可把炸醬麪撈出來進行食用。炸醬麪，主要有老北京炸醬麪、雞...

食材明細主料大醬（適量）切面（適量）輔料雞胸（適量）鹹蛋黃（適量）麻辣花生（適量）芝麻（適量）葱姜（適量）菜豆角（適量）捲心菜（適量）黃瓜（適量）醬香（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雙色雙味炸醬麪的做法步驟1、捲心菜黃瓜切絲，菜豆角切小丁；葱姜切...

“兩個人的量，簡單美味，家常飯，靈魂醬，孩子的最愛。”食材明細主料肉沫（三兩）圓麪條（八兩）花菇（10朵）輔料葱（三棵）蒜（少許）青椒（一個）調料花生油（適量）鹽（適量）老抽（少許）五香粉（少許）醬香（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花菇肉沫炸醬麪的做法步...

“這款雙花炸醬麪是方便麪版的炸醬麪。很香的祕製炸醬，配筋道方便麪，雙花是西蘭花、菜花。富含維生素的西蘭花、菜花，讓這款美味炸醬麪營養更豐富。”食材明細主料炸醬方便麪（140g）西蘭花（80g）菜花（80g）輔料祕製炸醬（1包）小料（1包...

“一款好吃又好看的豆腐炸醬雙色面，送給大家！紫薯、窩瓜做出來的麪條，不僅帶有一絲絲的甜味，而且還很好看，有饞嘴小寶貝的家庭可以試試！”食材明細主料紫薯麪糰（適量）窩瓜麪糰（適量）豆腐（適量）輔料胡蘿蔔（適量）葱（適量）姜（適量）油（適量）配...

“炸醬麪沒人不愛吃吧？各種醬的炸醬麪都是各有特色。天津炸醬麪，用的是甜麪醬，我從小也吃慣了這種炸醬麪。今兒炸醬里加點料兒，做一道蘑菇炸醬麪。”食材明細主料平菇（適量）五花肉丁（適量）甜麪醬（適量）切面（適量）黃瓜（適量）調料醬油...

“為兩個愛吃麪食的人特製。”食材明細主料胡蘿蔔（1個）菠菜（1顆大的）前腿肉（650g）麪粉（2斤）輔料大蒜（1顆）生薑（1塊）小米辣（6個）香菇（6個）大葱（半根）調料黃豆醬（3匙）甜麪醬（3匙）生抽（2匙）老抽（1匙）蠔油（1匙）白糖（1匙）胡椒粉（1匙）五香粉（1匙）菜籽油（3勺）微辣...