啥意思的餐飲精選

因為青草是家鄉的味道，所以這天做的青草飯代表着對家鄉的思念。還有一種説法是這天是上巳節，吃青草飯可以祛病消災。在三月初三這天，人們通常到郊野中摘青菜做飯吃。青草飯就是用青金騰，苦刺心，青草蕊等製作的飯，可以搭配瘦...

趙子龍把蒸餅作為禮物送給孫夫人，這天正好是立夏，回來就慢慢演變成現在立夏吃燒餅的習俗。燒餅是中國傳統麪食，製作的食材包括麪粉、芝麻、食用油等，燒餅品種繁多，包括縉雲燒餅、老面燒餅、黃山燒餅、湖溝燒餅、油酥燒餅、...

很多人不太明白成都市井火鍋啥意思，其實成都市井火鍋非常有知名度，市井火鍋是成都地區誕生的，而且命名也都是成都人們進行命名的，市井火鍋究竟是什麼意思呢?通過這篇文章就給大家進行一下介紹，讓大家詳細的瞭解一下火鍋行...

現撈是先將食材進行粗略加工以後進行濾水，濾水以後放置在一傍，等到有人來買食材的時候，店主事先熬好的現撈汁，放入顧客購買的食材在放入現撈汁裏面進行一段時間的煮制。這種就是現撈，就是升級版的滷菜。不知道現撈的有個誤...

我們都知道，一年有二十四個節氣，每個節氣都代表着不同的含義，其中很多都是關於氣候的。那麼，您知道立夏是什麼意思嗎？在立夏節氣時，有一些飲食、情緒等需要注意的方面也是很重要的，那麼今天，小編就來為大家系統的介紹一下。一...

驚蟄也被稱為啟蟄，是屬於二十四節氣中的第三個節氣，代表着天氣回暖，生機盎然之意。在驚蟄這天有個吃梨的民間習俗，因為梨和犁同音，春天正好是播種的季節，吃梨就有寓意播種順利的寓意。...

小滿是我國傳統24節氣中的一個，是夏天中第二個節氣，指的是夏天已經到來卻還沒有達到最熱的時候。小滿是養蠶人十分尊重的一個節氣，每到這一天，養蠶人會祭祀蠶，以祈求這年蠶桑的豐收。...

“清明斷雪，穀雨斷霜”是對穀雨的描述。穀雨是我國傳統的二十四節氣之一，也是春季的最後一個節氣，通常在每年的四月中下旬。穀雨的到來意味着天氣開始回温，夏季即將到來。在穀雨這天，民間有很多的習俗。那麼，你知道穀雨是什...

隔水燉是指用陶瓷制的燉鍋來製作一些美味佳餚。分為三種：砂鍋燉、籠燉、隔水燉。將燉鍋放入一定量水的鍋中，鍋口要低於裏鍋口，蓋上鍋蓋，加熱後使鍋內的水保持沸騰，通常需要4到5小時才能做出美味佳餚。因此種燉法的密封效果...

説起燒餅，大家可能會想起最出名的“武大郎燒餅”。但燒餅是什麼意思?其實也是小吃中的一種，因其製作簡易且口感酥軟而被大眾喜愛。在網絡用語充斥的現代社會，燒餅也被引用為另外一種含義，下面來講解燒餅的意思和做法以及...

自古以來，中國都是農業大國，而農業則主要依靠於天氣，因此我國自古就擁有比較完善的天氣預測機制，同時也有季節的預測。一年分為四季，二十四節氣，今天我們就來談談處暑，説説處暑是什麼意思?於處暑相關的那些事，處暑來臨我們應...

保鮮期的意思就是食物變質的一個期限，食物要在此期間食用。根據食物種類、食物加工方式、食物儲存方式，保鮮期是不同的。開封后無法立即食用完的食品就要根據食品説明進行恰當保存，在一定的期間內口味和營養不受影響。要...

百合，大家首先想到的可能是百合花，其實百合與百合花還是有區別的。百合花是屬於百合科植物，花葉較大，像喇叭，很具有觀賞性。並且百合花味道清新，人們很是喜愛。而百合是可以食用的，那百合是什麼意思呢，中華美網的小編和大家一...

現在很多人在自己比較悠閒多的時候都會選擇去喝一點點酒，然後通過這種方式去放鬆一下自己。比如有的人就喜歡喝一些紅酒，不過現在的年輕人還是比較喜歡喝雞尾酒，那麼雞尾酒是什麼意思呢?一、雞尾酒是什麼意思雞尾酒其實...

很多人在飯店裏吃過掌中寶，在超市或者菜場也有身的掌中寶售賣。但是要問大家，掌中寶是什麼意思？相信還是有很多人是説不出來的，今天就一起來了解一下關於掌中寶的具體含義以及它的烹製方法。一、掌中寶是什麼意思其實掌中...

驚蟄是二十四節氣的第三個節氣，吃梨的原因主要是有個習俗。祁縣有一個古老的故事，渠百川在驚蟄走西口的時候，他父親告訴他先祖賣梨子創業，過得非常艱辛，讓他吃梨以紀念先祖，銘記先祖的艱辛，努力創業，後來渠百川果然光宗耀祖，所...

大寒一般在每年的1月20日前後。大寒，顧名思義，指的是最寒冷的天氣即將到來。在大寒到來的時候一定要多穿衣服，注意保暖，不管是人還是動物都要注重保暖，防止寒冷侵入。...

五黃是對端午節食物的一種俗稱，主要有黃鱔、黃魚、黃瓜、黃豆、鹹鴨蛋、雄黃酒。作為一個文化悠久的歷史大國，我國有許多傳統節日與習俗、吃食，其中端午節就是人們常過的節日之一，在過節日的時候人們會吃五黃，以祈求節日祝...

三不沾，又名桂花蛋，是用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒成的。此菜品軟香油潤、濃甜不膩，菜色金黃，味香甜要烹製三不沾，可以注意以下幾點：1、用新鮮雞蛋，不能有一點蛋清。綠豆澱粉潔白、勁大適作此菜。2、順一個方向調打，不然蛋白...

勾兑指的是按比例摻合，本來這是在釀酒過程中的一個專有用詞，指的是不同時間不同批次釀造出來的白酒的口味不同，為了統一標準必須通過勾兑使得白酒的味道一致，而如今也引申成為一個社交用詞，當有事求救於人時可以選用的一個...

勾芡是我國烹飪時慣用的一種烹飪技巧。勾芡是用澱粉和水或者其他醬汁調成芡汁，在菜快炒熟時將芡汁倒入鍋中可以增強菜汁濃稠度，也可以改善菜的色澤，還能對菜餚起到保温的作用。...

大暑是每年國曆的七月二十二日至七月二十四日之間，暑表示炎熱，大暑則代表着炎熱到了極限的程度，這天也是一年當中最熱的一天。人們需要食用一些降温解暑的食物，比如西瓜、茶水等等，西瓜不僅可以降温解暑，還具有清熱的功能。...

廣東省和廣西自治區過年時傳統民俗之一。採青的時間是在每年的除夕之夜，人們會到野外採一點青菜或樹枝有風調雨順、歲歲平安之意。採青時需要一邊採一邊許願，而且不能多聲張，若被外人看見就不靈驗。採青後，人們會將採回來...

清明是我國傳統的民族節日，也是二十四節氣之一。清明最早可追溯到周代，有兩千多年的歷史。清明是祭祖和祈福的節日，是我國四大傳統節日指引。除了掃墓，清明在全國不同地區有不同的習俗。但是，有很多少人知道清明的意思呢？一...

焯水就是讓食物在烹飪前過一道開水。若是要烹飪肉類，可以直接將肉跟涼水放進鍋裏，加一點料酒或醋。待水燒開即可將肉撈出，其目的是去除腥味。若是要烹飪不易炒熟的蔬菜，可先將水煮沸，然後倒入蔬菜燙一下即可撈出，其目的是使...