保鮮期是什麼意思

保鮮期的意思就是食物變質的一個期限，食物要在此期間食用。根據食物種類、食物加工方式、食物儲存方式，保鮮期是不同的。開封後無法立即食用完的食品就要根據食品説明進行恰當保存，在一定的期間內口味和營養不受影響。要注意食物的保鮮期是與食物的保質期有區別的，食物過了保鮮期的食物就不再新鮮，繼續食用的話就喪失了食物新鮮時的味道和口感。而過了保質期的話，就意味着食物已經無法保持食物的品質，極有可能已經變質。所以在挑選包裝食物時，越靠近生產日期的食物越新鮮。