8寸戚風蛋糕的餐飲精選

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：5個牛奶：60色拉油：40砂糖：20低筋麪粉：90輔料蛋白：5個具體步驟1.將雞蛋蛋黃蛋白分開放在盆中。2.把20克砂糖、色拉油和牛奶加入蛋黃中。3.用手持打...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：4個糖：40油：25低粉：40莜麪：50泡打粉：少許白醋：幾滴水：70輔料具體步驟1.雞蛋打散，蛋黃蛋白分開2.蛋黃中水油混合拌勻3.我家莜麪多，所以要儘量消耗，低粉泡打...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：85雞蛋：5個輔料油：60牛奶：90ml鹽：1細砂糖：80具體步驟1.將雞蛋清與雞蛋黃分離倒入兩個盆2.將雞蛋清用電動打蛋器分三次細砂糖加入打發至9分發3...

食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（蛋黃中）（26克）細砂糖（蛋白中）（66克）色拉油（40克）低粉（66克）輔料水（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）8寸戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清、蛋黃分離，每個蛋大約65克。2、蛋黃中加入26克糖攪拌均勻。3、...

“戚風蛋糕又名氣瘋，基本上我不被氣瘋的日子很少，現在對於方子應該是沒有問題了，就是温度和時間，8寸的我一般很少烤，可是為了下個月做生日蛋糕，努力努力再努力吧。”食材明細主料低筋麪粉（85克）雞蛋（5個）輔料油（40克）糖（75克）白醋（幾...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：4～5個低筋麪粉：90輔料細砂糖：80牛奶：50ml色拉油：50ml具體步驟1.1.準備好所有的材料，方便使用2.2.將雞蛋蛋清蛋黃分離，分別放入兩個盆中，用打蛋器低速打到...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料食用油：45玉米澱粉：25白糖：80水：55普通麪粉：75雞蛋：4個/60克左右輔料8寸蛋糕模：1個裝蛋黃糊盆：1個裝蛋白盆：1個具體步驟1.把55克水，20克糖，和45克油混合，要多攪拌...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個細砂糖：80玉米油：50純牛奶：80低筋麪粉：90輔料檸檬或白醋：少許具體步驟1.先把蛋白蛋黃分開。蛋黃加入油，牛奶混合一起攪勻2.蛋白加入80克糖少許...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：120雞蛋白：4個白砂糖2：30白砂糖1：72牛奶：78雞蛋黃：4個輔料泡打粉：5植物油：78具體步驟1.72g蛋黃加30g砂糖攪均勻，加植物油繼續攪拌均勻，加牛奶成混...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麪粉：90輔料檸檬汁：5滴雞蛋：4個牛奶：60細砂糖：80沙拉油：50具體步驟1.準備好所有食材。2.把牛奶分次的倒入色拉油裏，攪拌至油水融合。3.然後分次的加入...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：5個低筋麪粉：85輔料水：40玉米油：適量白砂糖：90具體步驟1.準備材料：雞蛋5個、麪粉85g、糖要打成粉分開兩個盤子裝好：一個盤子裝60克（加入蛋白中）、一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：85g輔料糖蛋白中：60g鹽：1g雞蛋：5個牛奶：60g糖蛋黃中：20g油：40g塔塔粉：1.5g具體步驟1.蛋白，蛋黃分別放在兩個無水無油的容器裏，蛋白加1.5克塔塔粉2...

“戚風蛋糕是靠把雞蛋白打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積，戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，吃起來口感細膩柔軟入口即化~~~”食材明細主料純牛奶（60克）糖粉（70克）鹽（1.5克）輔料低筋麪粉（80克）雞蛋（4個）...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料大雞蛋：4個低筋麪粉：80玉米油：45牛奶：65糖粉：15白砂糖：60玉米澱粉1：12玉米澱粉2：10輔料檸檬汁：幾滴鹽：1.5g具體步驟1.準備材料（這是大部分的，還有一些瑣碎的我...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麪粉：85雞蛋：5個純牛奶：40色拉油：40輔料細砂糖：90具體步驟1.準備材料。其中細砂糖分成兩份，一份60克，一份30克。2.用分蛋器將蛋白蛋黃分離。3.5個蛋...

“第一次在這發表文章，平時喜歡做美食但是都會忘記拍照，這個戚風是反覆做了三四個之後總結出來的，成品很綿軟Q彈，口感基本和蛋糕店買的無異，所以迫不及待想跟大家分享~(≧▽≦)/~啦啦啦~~~~有幾個食材的分量都我寫的是一個...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘相信很多萌妹子都對美味可口香甜的蛋糕情有獨鍾，但是又怕晚上吃會長肉肉，怎麼辦呢？今天就跟着我一起製作這款8寸戚風蛋糕吧。戚風蛋糕最大的特點就是它...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料純牛奶：75玉米油：60雞蛋：6個低筋麪粉：100白砂糖：100輔料玉米澱粉：10香草精：適量白醋：少許具體步驟1.準備好所有原材料，每一個原材料都有各自的作用，工具都...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：5個低筋麪粉：90輔料玉米油：35牛奶：40糖：70鹽：0.5g具體步驟1.蛋黃蛋清分離2.在蛋黃中加入30g糖，90g麪粉，鹽，油，牛奶，用打蛋器攪勻3.打蛋清，打一會加20g糖...

“百試“0”失敗！戚風：新手入門烘焙的必修，相信之前有不少人失敗過很多次！但沒有關係，這個方子將帶來信心，在這課的想學習戚風請仔細閲讀方子全部步驟和小貼士。如果你做不成功，首先不要認為這個方子有問題，要知道別人都能成...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麪粉：85雞蛋：5個輔料牛奶：40白糖：90玉米油：40具體步驟1.準備好食材蛋黃和蛋白分開2.蛋白最好用不鏽鋼的小盆，裏面不要有水和油3.先調蛋黃，蛋黃裏面放...

“這款8寸戚風蛋糕比一般戚風較鬆軟，適合當小零食，老人小孩都適宜的小零食，不適合做奶油蛋糕。”食材明細蛋黃部分低筋麪粉（90g）雞蛋黃（5個）牛奶（100ml）油（26g）白砂糖（26g）鹽（2g）蛋白部分蛋清（5個）白砂糖（50g）醋（幾滴）甜味（口味）烘焙（工藝）半小...

“為家人烘焙吃着安全放心。”食材明細主料雞蛋（5個）牛奶（60g）色拉油（40g）低筋麪粉（90g）輔料細砂糖（60g）細砂糖（蛋黃）（30g）細砂糖（蛋白）（30g）塔塔粉（1.5g）鹽（1g）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃蛋清分離。2、...

“昨天我們發了一個古早水浴蛋糕的做法，水浴蛋糕真的是口感超棒，非常滋潤，比一般的戚風蛋糕好吃多了，喜歡的一定要烤一次，我家娃吃的時候也一直問為什麼這個蛋糕好像可以捏出水來一樣？今天我們再來做一個八寸蒸鍋蒸戚風蛋糕...

“8寸戚風蛋糕是很常見的基礎蛋糕，既可裱花裝飾，也可裸吃、此款戚風蛋糕不塌不陷、柔軟又膨鬆。”食材明細主料低筋麪粉（90g）輔料玉米澱粉（10g）雞蛋（4個）牛奶（60g）玉米油（50g）白糖（90g）調料鹽（1g）白醋（幾滴g）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）神...