煲湯時上面浮出的泡沫是什麼
中國傳統的飲食習慣是在餐桌上面要有一道湯，尤其是廣東人特別愛煲湯。那麼在煲湯的時候會發現上面有一層浮沫，今天就一起來了解一下煲湯時上面浮出的泡沫是什麼。煲湯時上面浮出的泡沫是什麼1.肉湯如果是煲的肉湯，比如牛...
泡菜浮起來怎麼辦
把重量輕的食材放底層，重量偏重的食材放在上層即可。製作泡菜要選擇乾淨無油的罈子，或是密封性比較好的塑料盒，這樣可以避免泡菜生花。製作泡菜使用的水，需要使用涼白開，可以避免泡菜變質。做好的泡菜需要密封好，放在陰涼通...
雲浮美食知多少
雲浮是廣東省的一個美食雲集的地方，這裏有着很多各種各樣的美食，接下來就跟着小編一起走進這個美麗又有着豐富美食的城市叭！接下來小編會給大家介紹五種雲浮最出名的美食，大家如果有興趣去雲浮旅遊可以做一定的參考哦！下面...
芒果浮雲卷的做法 舌尖上的芒果浮雲卷 芒果浮雲卷怎麼做
“浮雲卷，又稱MOF卷，是來自MOF的甜點大師創作發明的，其口感細膩輕盈，入口即化，有着浮雲一般的感覺。曾經這個卷卷風靡烘焙圈，大家對它的稱讚十分的高，即便是現在，還是很多烘焙愛好者的大愛。春天裏，做上一道這樣的甜品，配上紅茶...
餛飩浮起來就熟了嗎
是的。煮餛飩其實和煮餃子的方法是很相似的。先等到鍋裏面的水燒開了之後，再將餛飩放入到熱水裏面。等1-2分鐘的時間發現水再次沸騰的時候，需要在熱水當中加入一碗冷水。如此反覆2-3次左右，餛飩出現漂浮的狀態，即可關火撈...
雜菌炒浮皮怎麼做，雜菌炒浮皮的做法
“炸豬皮在廣東也稱為浮皮。炸豬皮無論是用來炒，還是燜，都非常好吃，相當入味。記得小時候媽媽曾經用沙子爆過一次（那時候不是油炸的。），我們經常當零嘴偷吃，可能做起來麻煩吧，後來就沒做過了。在一次偶然的機會，居然讓我發現了...
浮雲卷怎麼做，浮雲卷的做法
“浮雲卷，好吃，入口即化，輕盈如浮雲，無油，健康。淡奶油和純牛奶裏面的油脂代替了平時蛋糕裏面的植物油，豐富了蛋糕的香味和濕潤度，燙麪的過程使麪糊更加細膩。蛋糕體部分:a餡料部分:b裝飾部分:c”食材明細食材A純牛奶（280克）淡...
湯上的浮沫是什麼
經常做菜的人都會發現在煮湯的時候，尤其是水開之後，湯上面會浮出一層泡沫，那麼這層泡沫到底是什麼呢？是不是髒東西呢？今天就一起來了解一下湯上的浮沫是什麼。一、湯上的浮沫是什麼其實湯上的浮沫一般有幾種情況，一是在煮肉...
泡菜浮起來怎麼處理
多放一些泡菜。泡菜浮起來大多是因為泡菜的量不夠，也可以將蔬菜壓得緊一些。做泡菜時，第一泡最好選擇水分少的，比如蘿蔔、四季豆、菜花等，將蔬菜洗乾淨晾乾之後，就可以裝進泡菜罐子裏了。裝菜的時候可以先將一部分蔬菜放入...
巧克力浮雲卷的做法 【法國】巧克力浮雲卷 巧克力浮雲卷怎麼做
“加了可可粉和巧克力的浮雲卷，味道好的不得了！輕柔的口感，入口即化，就像它的名字一樣。濃濃的巧克力味道讓人不捨。巧克力浮雲卷一一讓你忘不了的美味！”食材明細主料水（50g）玉米油（50g）白砂糖（20g（蛋黃用））好時可可粉（18g）好時巧克...
浮皮蛋花羹怎麼做，浮皮蛋花羹的做法
“浮皮也就是豬皮經過用沙爆，或是炸過而製成的幹品。配合雞蛋做湯羹，具有健胃，養顏的作用。豬皮含有非常豐富的膠質，對於愛美的MM來説，是很好的護膚食品。加工成浮皮後，口感特別，燕窩有點形似，加之和燕窩一樣有美容的功效，所以...
浮雲瑞士捲的做法 浮雲瑞士捲，甜蜜奶油，鬆軟蛋糕，一口滿足。 浮雲瑞士捲怎麼做
“今天做一款浮雲瑞士捲，超鬆軟輕盈的蛋糕，加上甜蜜奶油，入口即化，濃郁奶香，讓人一口滿足。很適合新手小白嘗試，製作過程大概一個小時左右就可以。”食材明細主料雞蛋（6個（每個50克））低筋麪粉（70克）玉米澱粉（10克）植物油（50克）牛奶（60...
浮雕波點餃子怎麼做，浮雕波點餃子的做法
“波點瑞士捲刷爆了美食圈的時候，突然想到波點餃子似乎從未面世，這個念頭一旦形成就下不去，構思的時候覺得也許會失敗，就像元宵節做小雞湯圓一樣，就一個嘴，我這個手殘星人就捏不好，最後不得不放棄。換來一個感歎：理想很豐滿，現...
飄浮的油酥鴨怎麼做，飄浮的油酥鴨的做法
“皮香骨酥”食材明細主料鴨（2000克）輔料滷水（若干）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）飄浮的油酥鴨的做法步驟1、鴨子洗淨冷水下鍋開大火燒開後倒出熱水洗淨瀝乾2、下滷鍋中火滷一小時3、滷製中容易浮起用蒸格壓住4、滷好...
浮雲塔蛋糕怎麼做，浮雲塔蛋糕的做法
“給大家做浮雲塔蛋糕。超級有立體感的生日蛋糕，下午茶皆可。製作快顏值高~”食材明細主料低筋麪粉（60克）雞蛋（4個）玉米澱粉（13克）糖（70克）牛奶（70克）大豆油（40克）淡奶油（250克）輔料草莓藍莓（適量）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...
雙色栗子浮島怎麼做，雙色栗子浮島的做法
“栗子的軟糯香甜配上鬆軟滑嫩的蛋糕胚美味香甜的蛋糕就誕生啦入口的滑嫩細膩柔軟的觸感簡直是讓人脣齒留香”食材明細A白豆沙（100g）蛋黃（1個）上新粉（12g）B紅豆沙（100g）蛋黃（1個）上新粉（12個）C蛋白（2個）上白糖（15g）蜜豆（適量）栗子（適量）甜...
經典浮雲卷怎麼做，經典浮雲卷的做法
“沒有華麗的外表卻如芭蕾少女般輕盈，沒有讓人愛得轟轟烈烈卻令人念念不忘，在悠閒的下午茶時光裏，這款綿軟細膩的經典浮雲卷永遠是我的最愛~”食材明細主料雞蛋（5個）低筋麪粉（60克）輔料牛奶（50克）色拉油（50克）白砂糖（50克）檸檬汁（幾...
白毛浮綠水怎麼做，白毛浮綠水的做法
“魚片滑嫩，清香撲鼻。”食材明細主料巴沙魚柳（1條）豌豆尖（200克）黃葱（1顆）輔料鹽（1茶匙）胡椒麪（1.5茶匙）雞精（0.5茶匙）味精（0.5茶匙）豌豆澱粉（1茶匙）料酒（2茶匙）老薑（20克）豬油（4茶匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白毛浮綠水的做法步驟...
浮雲蛋糕卷怎麼做，浮雲蛋糕卷的做法
“浮雲蛋糕果真鬆軟到口感輕盈如浮雲，軟嫩如布丁，入口即化。難怪如此火熱....”食材明細主料淡奶油（45克）低筋麪粉（60克）砂糖（55克）白醋（3滴）雞蛋（4個）牛奶（120ml）輔料奶油霜（（或藍莓醬）適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）浮雲蛋糕...
法式漂浮之島怎麼做，法式漂浮之島的做法
“îleflottante漂浮之島這個具有神祕又有趣名稱的甜品是法國經典甜品之一，英式卡仕達醬上漂浮着打發的蛋清，彷彿像蒼茫大海中的孤島一樣，於是人們把他起名為漂浮之島。家裏沒有烤箱的人也不用擔心因為這道甜品不需要烘...
漂浮之島怎麼做，漂浮之島的做法
“很經典的法式甜點ile—flottante中文名字叫做漂浮之島繼承了法式甜點一貫甜膩的風格英式奶油醬的順滑配合雪花蛋的綿軟喜歡帶點兒苦甜的就加上烤過的杏仁片跟焦糖片”食材明細主料牛奶（適量）雞蛋（3只）水（20g）輔料香草精（適...
草莓奶油浮雲卷怎麼做，草莓奶油浮雲卷的做法
“蛋糕卷絕對是一道讓人幸福滿滿的甜點！鬆軟香甜的蛋糕胚捲進滿滿的奶油和清甜的水果.光是用刀叉切下去的那一刻.晃動的Q彈蛋糕胚就足夠治癒人心了.”食材明細主料糖（60g）低筋麪粉（60g）蛋黃（100g）蛋白（150g）植物油（50g）牛奶（48g）輔...
雲浮美食有什麼
1、查凍豆腐，用豆腐和當地的山泉水做成的既美味，富有營養的菜。2、縐紗魚腐,這是羅定非常有名的一道特產小吃。魚的鮮味帶着一股豆子的香。3、羅定豆豉雞，鮮嫩的雞肉搭配上味道。獨特的豆豉，又是一道菜餚。...
浮皮炒蘿蔔怎麼做，浮皮炒蘿蔔的做法
“前段時間買了個蘿蔔，想起家裏還有半包浮皮，就一起炒了吃，想不到味道異常鮮美，小孩爭着吃呢，開心哦！浮皮是炸豬皮，是很有廣東特色的食品，飲食業贈以美名為“仿燕”，由於是豬皮製成，對皮膚美容尤為佳。蘿蔔是冬季的時令蔬菜，素有...
flottante•法式漂浮之島】 法式漂浮之島怎麼做，法式漂浮之島的做法 【法式甜點·L’île
“［L'îleflottante-漂浮之島］漂浮之島這個具有神祕又有趣名稱的甜品是法國經典甜品之一，英式卡仕達醬上漂浮着打發的蛋清，彷彿像蒼茫大海中的孤島一樣，於是人們把他起名為漂浮之島。家裏沒有烤箱的人也不用擔心，因為這道...