羊肚菌煎扇貝的做法的餐飲精選

“更多細節：=%20space_blog”食材明細主料蘆筍（30根中型）菜湯（1-2杯，雞湯或水）羊肚菌（24中型(8安士)）無鹽牛油（1湯匙）麝香草（3小條）蒜（2片(拍扁)）紅葱頭（湯匙(碎)）Beurremonté（7-8湯匙）小香葱（2湯匙(碎)）Brunoise（2湯匙）鑽石番茄（1-2湯匙）扇...

“我姐前些日子給了我一隻大鵝，其他的都做了吃了，給我兒子留了兩個大鵝腿。今天拿出來給他燉了。”食材明細主料鵝腿（2只）幹羊肚菌（25g）輔料豬精肉（2塊）食用油（小許）純淨水（適量）調料葱姜（適量）滷肉料（小許）生抽（15g）老抽（25g）食鹽（2g）白糖（5...

“吃上一碗羊肚菌的湯菜温暖了我的春天。”食材明細主料羊肚菌（250克）筍絲（50克）鴨架子（一個）輔料葱段（適量）薑片（適量）花椒（少許）調料胡椒粉（少許）鹽（少許）酒（少許）清淡（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）私房羊肚菌的做法步驟1、把鴨架子取...

食材明細主料羊肚菌（適量）青菜（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）調料核桃油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）羊肚菌炒青菜的做法步驟1、羊肚菌提前浸泡軟。2、青菜處理乾淨洗淨控水。3、大蒜和青椒準備就緒。4、...

“羊肚菌，菌味十足，香味濃郁，清爽可口搭配黑土豬排骨的清甜肉香，是一道營養又好味的湯品”食材明細主料羊肚菌（3個）黑土豬排骨（150克）輔料紅棗（3粒）姜（2片）鹽（少許）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）羊肚菌燉排骨的做法步驟1、備食...

“羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。第一次做新鮮的羊肚菌！”食材明細主料羊肚菌（8個）豬肉泥（50g）蝦仁（130g）輔...

“羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。羊肚菌的營養相當豐富，含有多種氨基酸，有“素中之葷”的美稱。羊肚菌含有多種維生素，還含有抑制腫瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤...

食材明細主料泰和烏雞（1只）輔料薑片（適量）幹羊肚菌（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羊肚菌烏雞湯的做法步驟1、烏雞解凍，洗淨瀝乾。幹羊肚菌泡發，用麪粉清洗一下，瀝乾。2、烏雞放入電燉盅。3、倒入1500ml礦泉...

食材明細主料西芹（一根）羊肚菌（適量）輔料辣椒（適量）葱（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西芹炒羊肚菌的做法步驟1、羊肚菌提前浸泡洗淨。2、西芹和辣椒洗淨控水。3、將西芹和辣椒改刀裝...

“羊肚菌的味道很特別，學着別人的做法，試了一下，味道不錯，分享給大家。”食材明細主料羊肚菌（14-15顆）鮮蝦仁（10顆）鮮肉（200g）調料耗油（1勺）料酒（1勺）醬油（1勺）十三香（1匙）白胡椒粉（1匙）鹽（1匙）醬香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）羊肚菌釀肉...

“把鮮美的蝦滑釀入營養的羊肚菌裏，兩者之間起了奇妙的作用，令味蕾享受到鮮，香，味，美的最高境界！”食材明細主料羊肚菌（8個）蝦滑（300g）輔料紅蘿蔔（7片（切片））葱花（適量）紅甜椒（適量（不加也可以））調料胡椒粉（1小勺）香油（1勺）甜醬油（1勺）素蠔油（1勺...

“羊肚菌可滋補肝腎、強健身體也可以幫助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等，另外，羊肚菌亦同時具有預防感冒，增強人體免疫力等功效。入秋後多給家人煲些養生保健湯水吧👍”食材明細主料去皮母雞（半隻）輔料羊肚菌（100g）鬆...

“微辣，鹹鮮適口。”食材明細主料蒜薹（適量）羊肚菌（適量）輔料玉米油（適量）姜（適量）乾紅辣椒（2個）花椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）羊肚菌炒蒜薹的做法步驟1、羊肚菌温水泡二十分鐘左右，羊肚菌撈出清...

食材明細主料羊肚菌（適量）雞蛋（適量）米飯（適量）輔料鹽（適量）油（適量）原味（口味）未知（難度）炒羊肚菌的做法步驟1、泡發羊肚菌。2、清洗瀝乾。3、熱油下鍋爆炒。4、最後放葱放鹽。5、出鍋完成。...

食材明細主料羊肚菌幹（25g）小蘋果（2個）扇骨（半邊）輔料生薑（適量）調料鹽（適量）果味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）羊肚菌蘋果扇骨湯的做法步驟1、準備兩個小蘋果，羊肚菌泡發，用麪粉搓洗一下，再洗淨。2、扇骨焯水瀝乾，蘋果去皮切小塊。...

“你知道羊肚菌除了煲湯還能怎麼吃嗎有這麼一道味道鹹鮮微甜、色澤紅潤勾起食慾的菜，我都可以吃下三碗飯！喜歡紅燒口味的朋友給我點個贊吧！”食材明細主料羊肚菌（8~10個）蝦（8只）豬肉（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅...

食材明細主料羊肚菌（適量）雞（適量）輔料生粉（適量）生抽（適量）糖（適量）油（適量）姜（適量）葱葉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）羊肚菌蒸雞的做法步驟1、青腳雞。2、羊肚菌洗淨。3、加入適量生抽生粉糖鹽油拌勻。4、加入...

食材明細主料鴨（一隻）輔料羊肚菌（40g）薑片（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羊肚菌鴨湯的做法步驟1、羊肚菌用麪粉洗兩遍，再放清水泡10分鐘左右。2、鴨頭鴨脖我存起來了，鴨子放煤氣灶上燒一燒，去細毛。再焯水...

食材明細主料雞蛋（兩個）輔料羊肚菌（適量）水（適量）調料醬油（適量）香油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）羊肚菌蒸蛋的做法步驟1、兩個雞蛋備用。2、羊肚菌洗淨提前浸泡軟。3、雞蛋磕入碗中打散。4、羊肚菌去除蒂部備...

食材明細主料羊肚菌（2只）輔料自制辣椒油（適量）鹽（適量）生抽（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌羊肚菌的做法步驟1、新鮮羊肚菌2朵，處理乾淨，過水煮熟，切片待用2、放入自制辣椒油，鹽，生抽，攪拌均勻3、成品...

食材明細主料小白菜（10g）肉末（100g）雞蛋（2個）羊肚菌（200g）輔料食鹽（2g）原味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）羊肚菌肉末的做法步驟1、羊肚菌清洗，精華液留着燉菜2、肉末和雞蛋混勻3、肉末填入羊肚菌肚子裏4、小白菜封堵菌柄5、蒸煮1...

食材明細主料羊肚菌（適量）雞塊（適量）輔料葱（適量）姜（適量）枸杞（適量）調料鹽（適量）油（適量）開水（適量）料酒（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）羊肚菌雞湯的做法步驟1、準備適量羊肚菌多次幾次。2、信味菇也提前浸泡一下。3...

“滋補湯品，夏季流汗量大，適當的喝湯補充一下營養，增強免疫力。”食材明細主料扇骨（適量）羊肚菌（適量）雞蛋膠（適量）蟲草花（適量）石斛（適量）無花果乾（兩粒）輔料姜（一片）調料鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）羊肚菌花膠扇骨湯的做...

食材明細主料排骨（2條）羊肚菌（6個）輔料薑片（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）生鮮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨羊肚菌湯的做法步驟1、排骨冷水下鍋焯燙出血水洗淨備用。2、羊肚菌洗淨備用。3、砂鍋中放入排骨。4、放入羊肚菌和薑片。...

“扇貝一般用粉絲蒸着吃，這次來個西式的做法，用黃油香煎一下淋上糖醋汁！”食材明細主料扇貝（4個）輔料黃油（15克）米醋（15ml）砂糖（10克）苦苣（1段）金桔（1個）小番茄（1個）櫻桃蘿蔔（1個）黑胡椒（1克）料酒（1勺）鹽（1克）酸甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...