DIY醃糖蒜的餐飲精選

“今年的蒜很貴，不知是人為的炒作，還是什麼原因，反正是死貴，往年這個時候的新蒜都很便宜了，可是今年估計要等到很便宜的時候，醃糖蒜的季節也該過去了。”食材明細主料新鮮大蒜（5000克）輔料精鹽（500克）紅糖（或白糖1000克）醋（500克）水...

醃糖蒜是江浙滬以及一些北方地區非常特別的風味名吃，是傳統的醃漬食品，由蒜製成，很多小夥伴們對蒜的印象都是味大，所以會對醃糖蒜有所疑問，醃糖蒜好吃嗎?下面就讓我來為大家介紹一下醃糖蒜好吃嗎的答案吧。一、醃糖蒜好吃...

食材明細主料白皮蒜（適量）輔料生抽（適量）醬油（適量）白米醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）蒜香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）雙味醃新蒜的做法步驟1、主要原料。2、新蒜去老皮，洗淨，晾乾。3、生抽，醬油，鹽，水，少許白糖，大火燒開。4、加入...

相信大家都吃過糖蒜吧，可能大蒜大家不愛吃，但是醃製成糖蒜之後就變得十分美味了，我們大部分人都是在外面的飯館或者是家裏老人醃製後吃過糖蒜，但是真正能夠醃製好糖蒜的人是不多的，今天就教給大家怎麼能夠醃製出好吃的糖蒜...

“孩子喜歡白白的糖蒜，老人又喜歡醬油色的糖蒜，一次醃兩種，滿足你們的需求。”食材明細主料新蒜（7斤）輔料白糖（3斤）米醋（2500ml）鹽（150g）黃豆醬油（300ml）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醃糖蒜的做法步驟1、將新蒜剝掉外皮，剪去梗和...

“鮮蒜上市的季節，正是醃製糖蒜的好時候。自己做點，就不用在外面買不知底細的糖蒜了😄😄。”食材明細主料鮮蒜（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）陳醋（適量）冰糖（適量）蒜香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醃糖蒜的做法步驟1、鮮蒜剝去外皮後，...

“老伴兒非常喜歡吃辛辣味重的小菜，如辣椒、姜啊、大蒜之類的；每當新姜新蒜上市時，家裏都會適時泡上一些糖醋仔姜和糖醋蒜頭的，家裏的老人也知道他特好這一口，每年也會做一些。糖醋仔姜家裏常泡，但糖醋蒜頭，自己做的少，多都是...

“糖蒜嘎嘣脆，酸中略帶甜鹹！糖蒜我媽媽很愛淹，每到有鮮蒜的季節就會醃上幾桶，現在遠嫁想吃媽媽淹的蒜也要等回家，想吃了只能自己淹嘍！”食材明細主料蒜（1500克）輔料白糖（1000克）醋（800毫升）鹽（200克）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度...

不放水。醃製糖蒜的時候雖然不放水但是需要提前將大蒜放在冷水中浸泡一週的時間，這樣可以將大蒜辛辣刺激的味道去除掉，浸泡時間到了之後需要將大蒜瀝乾水分，之後裝進無水無油的罈子中進行醃製，醃製的時候糖與醋的比例可以...

大蒜，是我們日常生活中常見的一種植物，它經常是用作我們餐桌上的調味品，而且大蒜也有非常強大的殺毒功效，所以它也被當做藥材的一種。今天為大家介紹的是糖蒜，糖蒜是醬菜中的其中一種，但是受歡迎程度可以排進前幾名，下面就為...

有一種食物，是家中常備的，幾乎每一道菜都不會少了它的身影，紅燒茄子有它，手撕包菜有它，紅燒黃花魚有它，甚至連平常吃個火鍋都要有它，能猜到是什麼嗎?那就是蒜。蒜其實養成分十分的豐富，除了蛋白質、維生素以及鈣、鐵等微量元...

“每到新蒜下來，孩子爸爸總讓醃一些糖蒜，準確來説，是糖醋蒜。去年用白糖做了，湯色還差點，今天又增加了紅糖，湯色漂亮極啦!期待美美成品。”食材明細主料新蒜（4斤）輔料白糖（700g）米醋（900g）紅糖（4把）鹽（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡...

食材明細主料蒜薹（適量）生抽（適量）白糖（適量）陳醋（適量）輔料開水（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃糖醋蒜薹的做法步驟1、蒜薹洗淨控乾淨表面的水分。2、開水燙一下玻璃罐和蓋子，蒜薹切段，放入玻璃罐內。3、把生抽、糖、醋...

糖醋醃蒜能夠説是民間獨有的傳統特色食品，少部分人會在自己家裏製作糖醋醃蒜，但是大部分人或許對於糖醋醃蒜的詳細做法前所未聞，因此不會製作糖醋醃蒜的大有人在。想要製作糖醋醃蒜其實相當簡單，這糖醋醃蒜不僅好做還特別...

將適量的食用鹽放在涼開水中，攪拌後，添加處理好的大蒜，浸泡一天一夜即可。用鹽水泡好的大蒜，需要撈出控幹水分，晾乾後放入調好的糖醋水中，醃製即可。醃製糖蒜使用的容器，需要潔淨無油，以免糖蒜變質，影響食用。醃好的糖蒜，需要放...

“我自己種的大蒜，計劃是吃嫩嫩的蒜苗來的。沒吃完蒜苗，長成小蒜頭了。抽空採收了，這是純綠色食物呀，只是個頭太小，還是把它醃成了糖醋蒜好了。”食材明細主料蒜頭（約750克）輔料食鹽（小許）調料白糖（約150克）陳醋（400g）酸甜（口味）醃（工...

1、用淡鹽水浸泡。燒一鍋淡鹽水，水開後放涼，再倒入剝好的蒜，浸泡一天左右再取出晾乾，以去除蒜的辣味避免影響口感。2、糖醋汁放涼後再使用。調好的糖醋汁要煮開後，放涼使用，避免醃製時間過長導致變質影響口感。3、糖醋汁加...

需要放鹽。醃製糖蒜的時候不能只放白糖和白醋，也需要放入適量的食用鹽，加入食用鹽可以防止醃製的過程中大蒜變質，還可以提升大蒜的鹹味，若只放白糖和白醋醃製出來的糖蒜，口感會發膩。醃製糖蒜時，需要先把白醋和白糖混合在一...

需要。糖蒜醃製時需要米醋、白糖和淡鹽水。醃製時放入適量的食鹽，可以避免醃水發白，使糖蒜的味道甜兒不膩。處理糖蒜時，要將其較老的外皮去除，保留一兩層內皮即可。糖蒜大約醃製上一到兩個月即可食用，用筷子取糖蒜時，筷子上...

食材明細主料新大蒜（適量）輔料米醋（適量）調料白糖（適量）鹹甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）糖醋醃新蒜的做法步驟1、新大蒜。2、去皮沖洗乾淨後再晾乾水分。3、米醋放入容器中加白糖攪勻。4、放入大蒜醃一個月左右。5、效果圖...

“請輸入菜譜描述”食材明細主料新鮮大蒜（適量）水（500克）輔料紅糖（90克）白醋（200克）鹽（55克）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）糖醋醃蒜的做法步驟1、新鮮大蒜備用，買的時候要挑那種比較乾淨，沒有破損的。2、小心剪去根部，上面的莖先...

要放鹽。醃製糖蒜需要用大量的醋和白糖製作出特殊的醃汁，但單有醋和糖的醃汁，不僅容易變質，還會使糖蒜成品過於甜膩。這種情況下，放入適量的鹽，不僅可以起到殺菌的效果，避免醃汁腐敗，還可以中和甜味和酸味，使糖蒜的風味更加豐...

食材明細主料新鮮蒜（2500克）輔料清水（1400克）白糖（500克）蜂蜜（200克）白醋（500克）醬油（350克）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃糖蒜的做法步驟1、買來的新鮮蒜，去皮去根，收拾好，洗乾淨，用清水浸泡兩天。每天換一次水。2、把1400克清水...

要放。適當的放鹽可以防止食物遇水變白，同時也可以避免醃出的食物變壞。大蒜本來是辛熱的食物，適當的放鹽可以緩解辛熱，但是要做到適量，過多的放鹽不僅會影響最終的目的，還會掩蓋本身大蒜的味道，每一斤大蒜加入0.1千克左右...

“脆嫩酸甜，爽口開胃，下飯小菜。”食材明細主料大蒜（3千克）輔料清水（600g）調料食醋（600g）白糖（1050g）食鹽（少許）酸甜（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）糖蒜的醃製的做法步驟1、將鮮蒜去老皮，2、白糖1050克，備用。3、醋600克，備用。4、清...