【北京】南瓜富貴卷的餐飲精選

“要説南瓜可真是便宜得不能再便宜了。秋後一摘下來，可以放在背陰處，一存就能到冬天。老南瓜可以炒着吃、蒸着吃、熬（ao一聲）着吃，這些都還屬於做菜的範疇。今天我帶來一道南瓜做的主食——南瓜花捲。做法很簡單，不用折不用...

“古人云：要好祖上好，要飽早上飽，可見早餐在一天之中的重要性；而現在呢，早餐不僅要吃飽更要吃好、吃的得有營養才行；所以這就給我們做父母的提出難題了！哈哈：其實做起來也沒那麼難了：看我用自制的肉鬆，又揀一張蛋皮包起來，配着水...

“剛到石家莊，就被新冠疫情按下了“暫停鍵"，全市所有小區封閉管理，進行全員核酸檢測，居家隔離的日子裏，利用有限食材，給兒子做營養健身餐，今天用雞胸肉做老北京雞肉卷，低脂、高蛋白，適合居家控制體重。”食材明細主料雞胸肉（3塊...

“這道菜色彩斑斕，五顏六色，看着喜慶。絢麗的色彩賦予它一個非常好聽的名字，叫做花開富貴。馬上過年了，闔家團圓，歡歡喜喜過大年，滿桌子大魚大肉，充滿無限美好的寓意，怎能少得了花開富貴呢！而且這菜做法非常簡單，用東北有名的幹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.陷料用的是南瓜陷250克，蒸熟了放50克糖，鍋裏炒至略幹後分三次放60克黃油再炒，最後放涼分20克每份，不知為啥我做出來後陷料特別少，有時方子...

食材明細主料火龍果皮（1個）白蘿蔔（1個）輔料鹽（適量）糖（適量）白醋（適量）涼白開水（適量）清淡（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花開富貴的做法步驟1、準備食材：火龍果皮、白蘿蔔2、白蘿蔔切薄片3、加入少量的鹽醃製半小時4、火龍果皮切絲...

食材明細主料麪粉（150g）黃瓜（1個）毛肚（100g）雞蛋（2個）輔料甜麪醬（100g）鹽（少許）色拉油（20ml）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京滷肉卷的做法步驟1、麪粉加少許鹽用開水燙麪2、開水燙麪揉成軟硬適中的麪糰3、雞蛋打散攤成蛋皮...

食材明細主料豬肉（250克）香菇（80克）胡蘿蔔（170克）雞蛋（3個）輔料大葱（適量）生抽（適量）鹽（適量）水（適量）澱粉（5克）原味（口味）烙（工藝）未知（難度）花開富貴雞蛋卷的做法步驟1、豬肉、香菇、胡蘿蔔和葱分別已經切成末。2、肉末加入鹽、醬油、生抽，順...

食材明細主料窄帶魚（2條）鹹菜疙瘩（2個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（2匙）生抽（4匙）蠔油（2匙）鹽（適量）米醋（8匙）糖（4匙）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老北京烙餅卷帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨，切斷，葱薑蒜，料酒，鹽醃製半小時。2、鹹...

“今天是臘月二十三小年，送上心裏美蘿蔔花，祝美食天下的朋友們在新的一年裏甜蜜美滿，開心快樂！”食材明細主料心裏美蘿蔔（半個）輔料白砂糖（2勺）米醋（1勺）鹽（2g）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花開富貴的做法步驟1、心裏美蘿蔔...

“最簡單最好的捲餅教程，大餅卷天下”食材明細主料麪粉（300g）黃瓜（200g）雞蛋（一個）澱粉（適量）料酒（少許）胡椒粉（少許）輔料雞胸肉（200g）葱（適量）麪包糠（適量）甜麪醬（適量）鹽（少許）原味（口味）烙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京雞肉卷的做法步驟1、...

“【魚】在年夜飯裏是少不了的一款食材，意味着年年有餘的意思。過年前夕家裏一定會買一條海魚放在冰箱裏，而海魚的肉質鮮美；這也是跟我從小就吃海魚有關，所以一般都會買海魚吃。客家人吃的年夜飯都是喜歡飯菜是大盆大缽滿...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料中粉：125黃油：60輔料細砂糖：15水：50南瓜餡：250白酥油或豬油：52糖：50低粉：104具體步驟1.陷料用的是南瓜陷250克，蒸熟了放50克糖，鍋裏炒至略幹後分三次放60克...

“提起過年，我總忍不住嘴讒，因為我又想起了香腸和臘肉的味道、年味十足。在豐盛的餐桌上紅紅的香腸顯得十分耀眼。香腸肥而不膩，瘦中也夾雜着些少許肥，味道適中。是我們家過年必備的一道菜！”食材明細主料香腸（一根）輔料胡蘿...

“春節期間走起訪友，吃吃喝喝大魚大肉最容易長膘啦，做點蔬菜卷，既能填飽肚子又解膩，擺成花朵的形狀既應景又喜慶。多種蔬菜搭配，滿足不同人的口味喜好，做法簡單易學，趕緊學會做給家人吃吧！”食材明細主料土豆（1個）胡蘿蔔（1根）冠利...

“富貴黃金卷，用料簡單，製作方便，無論做為午後的茶食、還是餐桌上的一道菜，都是不錯的選擇，很適合新手哦！”食材明細主料雞蛋（適量）肉鬆（適量）輔料沙拉醬（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）富貴黃金卷的做法步驟1、準備原...

“零失敗的方法，”食材明細主料麻山藥（兩根）棗（數顆）油（少許）輔料糖（少許）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）正宗老北京糖卷果的做法步驟1、麻山藥，粗的，去皮2、棗去核3、蒸熟放鍋上，攪拌4、趁熱，用蒸布，捲成卷兒5、涼涼，切成一釐米...

“【北京拍黃瓜】清香爽脆，稍辣，是一道經典的涼拌黃瓜。”食材明細主料黃瓜（150g）輔料紅辣椒（5g）蒜碎（適量）香菜（適量）雞粉（適量）生抽（適量）醋（適量）糖（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）北京拍黃瓜的做法步驟1、所需食材，...

食材明細主料白菜（4片）豬肉餃子餡（180g）湯汁蠔油（1小勺）生抽（1匙）剁椒（1小勺）蒜（1瓣）生薑（1片）糖（1g）澱粉（1g）水（2匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）富貴牡丹百財卷的做法步驟1、白菜洗淨，從距白菜頂端約有13公分處切開。2、白菜幫斜刀...

“方便，快捷的晚餐”食材明細主料豆角（適量）紅蘿蔔（適量）肉絲（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）北京燜面的做法步驟1、豆角，紅蘿蔔，肉絲炒熟。加入蒜末，鹽，生抽，少許五香粉，雞精添上水...

“老北京奶酪卷是一種用牛奶做出來的傳統小吃，新鮮的純牛奶，經過米酒的作用，使得牛奶變性，蛋白質和做法凝結，再經過濾成為奶酪，裹上棗泥或者豆沙餡，冷藏定型，就是美味營養的奶酪捲了。這個小吃的精髓是米酒，一定要用自制的米酒...

““老北京雞肉卷”的名頭是來自知名快餐店“KFC”吧！是不是咱北京本土的小吃本人還真是沒去考究過！雖然油炸食品不健康，可沒人經得起誘惑呢！就多添加的蔬菜補充維生素搭配食用！”食材明細主料雞脯肉（400克）輔料生菜（適量）黃瓜...

食材明細主料麪粉（500克）南瓜泥（200克）輔料酵母（4克）泡打粉（1克）香油（適量）白糖（50克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）富貴花捲的做法步驟1、備食材：麪粉、白糖、酵母泡打粉共置一盆。2、用温水和成軟硬適中的南瓜麪糰加蓋餳10分...

“過年的餐桌上總少不了雞鴨魚肉等各種菜式，也會做一些討好口彩的菜餚，蝦開富貴，寓意在新的一年裏，事事順利，大富大貴。”食材明細主料蝦仁（100克）豆腐（300克）輔料高湯（350毫升）水澱粉（2湯匙）枸杞子（少許）香菜葉（少許）料酒（15毫升）鹽（少許...

“南瓜姐妹花之《富貴八寶南瓜盅》便是無油煙烹飪的菜餚，採用蒸、煮的烹飪方法及後處理的低温冷藏法後，使之盡顯其特點：生態色形，湯汁清澈，甘甜可口，顆粒清晰飽滿，入口清潤酥香，口感清晰，冰冰涼涼，滋潤肺腑，解暑降温，營養豐富，延年...