口感極佳的金針燉豬蹄如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬蹄：2個幹黃花菜：100輔料鹽：3清酒：3ml花椒：10粒桂皮：2段大蒜：4瓣醬油：4ml叉燒醬：1茶匙料酒：3ml大料：2顆小葱：1顆薑片：4片油：適量滷水汁：4ml乾紅辣椒：3個具體步驟1...
金針燉豬蹄的做法 舌尖上的中國2-相逢-金針燉豬蹄的做法 金針燉豬蹄怎麼做
“舌尖上的中國2第五集《相逢》介紹了一款台灣美食是金針燉豬蹄，看劇情上的金針菜用的是新鮮的，我找了幾個地方沒有找到，只能用乾的代替了，做出的成品味道一樣很美味。因為台灣人也有一部分是客家人，所以我在這道菜里加入...
金針燉豬蹄怎麼做，金針燉豬蹄的做法
“黃花菜又名忘憂草，“杜康能散悶，萱草解忘憂”，這裏的萱草説的就是黃花菜。《舌尖2》有個菜叫做“金針燉豬蹄”，這是一個南方的湯菜。至於這個菜味道如何，之前我是不知道的，沒有這樣搭配着做過。黃花菜是吃過的，北方的吃法...
家常菜金針燉豬蹄如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬蹄：1只金針菜：50黃豆：50輔料鹽：適量胡椒粉：適量姜：適量具體步驟1.準備好所有材料2.將豬蹄焯水洗乾淨，接着和泡發好的黃豆一起放入鍋中3.燉到湯汁成白色...
美味的金針燉豬蹄如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料幹金針菜：80豬蹄：1個輔料鹽：適量姜：適量白酒：適量白糖：適量胡椒粉：適量蒜子：適量客家娘酒：適量葱：適量生抽：適量麻油：適量具體步驟1.首先將金針泡入清水，泡發，...
舌尖2之金針燉豬蹄如何做好吃又美味
準備時間:1小時15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬蹄：一根金針菜：100輔料姜：適量鹽：適量料酒：適量乾花椒：適量具體步驟1.幹金針菜要先用温水泡上2-3小時，再用清水沖洗4-5遍。主要是為了把上面殘留...
舌尖上的中國-相逢-金針燉豬蹄的做法如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬蹄：700幹黃花菜：80輔料植物油：1大勺生抽：1勺蒜：3瓣姜：1小塊鹽：1小勺大葱：半根米酒：小半碗料酒：1小勺雞精：1/2小勺胡椒粉：1/2小勺芝麻油：1小勺白糖：1小勺具體...
亂燉豬蹄怎麼做，亂燉豬蹄的做法
“冷冷的天氣，來鍋熱氣騰騰的豬蹄，不能更贊”食材明細主料豬蹄（半隻）魷魚乾（三隻）玉米（一條）紅蘿蔔（一條）香菇（十個）輔料冰糖（一把）香葉（三四片）草果（一個）八角（三個）桂皮（適量）醬油（三勺）蠔油（一勺）薑片（六七片）蒜粒（四五粒）十三香（一小勺）腐乳（兩個）鹹...
燉豬蹄用什麼鍋好，豬蹄燉多久
一説起豬蹄，小編相信很多人腦海裏出現的都是Q彈、有韌勁的蹄筋。豬蹄是非常美味的食材，在中式食材中，豬蹄也佔據了一方“寶座”。説起燉豬蹄，相信大家都有一個感受就是，豬蹄太難燉了，那麼豬蹄到底燉多久合適呢？用什麼鍋燉最...
金針燉肉的做法 【温州】金針燉肉 金針燉肉怎麼做
“在我們温州，愛用幹黃花菜來入菜，特別是用於燉雞燉豬肉或是豬蹄。十分的鮮美有味，春節家宴菜更是少不了它。幹黃花菜又叫幹金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味...
清燉豬蹄的做法 【豬蹄火鍋的前奏】清燉豬蹄 清燉豬蹄怎麼做
“這個冬天先生變着花樣給我煲湯~~最後煲着煲着就沒啥花樣可變了~~~~後來呢，他就另闢奇徑，在食材上發生點變化~~~所以，就買了豬蹄~~~然後被我強徵來做了【豬蹄火鍋】~~~~雖然【豬蹄火鍋】早就吃光光了，但還是記錄下我燉得...
燉豬蹄膀怎麼做，燉豬蹄膀的做法
“陽康後要多補補，來道硬菜，豬蹄膀是最佳選擇，滿滿膠原蛋白，軟爛入味。”食材明細主料豬蹄膀（1個）蓮藕（1個）輔料大葱（1根）調料生薑（適量）鹽（適量）料酒（適量）啤酒（1瓶）茶包（1個）八角（2個）幹辣椒（2個）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燉豬蹄膀...
燉豬蹄怎麼做，燉豬蹄的做法
食材明細主料豬蹄（一個）調料冰糖（一塊）草果（一個）八角（三個）香葉（三片）醬油（20毫升）蠔油（20毫升）鹽（適量）醬香（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）燉豬蹄的做法步驟1、豬蹄焯水。2、加適量水放八角香葉草果醬油蠔油鹽。3、大火煮開轉中小火...
豬蹄亂燉怎麼做，豬蹄亂燉的做法
食材明細主料豬蹄（適量）平菇（適量）西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬蹄亂燉的做法步驟1、焯過水的豬蹄放入砂鍋中、加料酒、薑片、葱結。2、煮開的撇去...
清燉豬蹄怎麼做，清燉豬蹄的做法
“豬蹄含有豐富的膠原蛋白，是美容的主要成分，冬天吃一些燉菜暖和暖和身體是不錯的選擇，四川吃法就是老媽蹄花，豬蹄裏只放芸豆，但是我婆婆吃不慣芸豆，我就改放菜類了。”食材明細主料豬蹄（2個）藕（1個）青筍（1個）輔料姜（1塊）葱（4段）蒜瓣（4...
豬肉粉條燉金針菇怎麼做，豬肉粉條燉金針菇的做法
“豬肉燉粉條是一道東北名菜粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩最樸實的菜卻是最難忘的味道今天給它來個小小的變身因為不吃肥肉，所以沒用五花肉用的純瘦肉，並且最後加了金針菇肉的香加金針菇的鮮，味道真的很贊”食材...
亂燉金針菇的做法 27的烹飪日記——亂燉金針菇 亂燉金針菇怎麼做
“突然很想吃金針菇，一不小心就買多了·····火鍋吃了還有剩，於是，又做了這道亂燉金針菇，説實話，只是不知道取個啥名字而已······飄走·······”食材明細主料金針菇（適量）大青椒（適量）大紅椒（適量）大蒜（適量）老薑（適...
醬燉豬蹄怎麼做，醬燉豬蹄的做法
“燉豬蹄是家常美味。簡單好做。”食材明細主料豬蹄（適量）調料葱（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬燉豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨，焯水。2、焯水的豬蹄洗乾淨備用。3...
燉豬蹄豬肘的做法 燉豬蹄、豬肘 燉豬蹄豬肘怎麼做
“豬肘、豬蹄異常軟爛、肉色紅潤誘人，甜味自然，醬香濃郁。此菜有益增添食慾，滋補養顏。提示：為確保豬肘、豬蹄的軟爛，焯過水後就不應當再見涼水，放入足量的温水燉煮就很容易爛。”食材明細主料豬肘（若干個）豬蹄（若干個）輔料八角...
燉豬蹄子怎麼做，燉豬蹄子的做法
“説起豬蹄，大家一點也不陌生，豬蹄的營養價值是非常高的，而且味道是十分美味，不僅可以作為菜餚，同時還是滋補身體的一大補品，豬蹄還有美容亮膚的功效。2018年，12月8日，晚餐。”食材明細主料豬蹄子（1000克）輔料鹽（少許）生抽（少許）老...
金針木耳燉豬脊骨怎麼做，金針木耳燉豬脊骨的做法
“簡單清淡，有花有菌菇，鮮美好喝。金針菜為幹品，需要用清水泡一泡之後加入湯中，金針菜也叫黃花菜，香味濃郁，清香味美，營養價值很高，與木耳同被大家視為桌上珍品。黑木耳也是大家常食的菌類食材，被大家稱為“素中之葷”，秋後天氣...
豬皮燉豬蹄怎麼做，豬皮燉豬蹄的做法
“豬蹄美容養顏，豬皮也一樣富含膠原蛋白，多吃對皮膚很好。平時吃肉，一般不吃皮，扔了可惜，一般都留起來，多了的時候就處理一下做皮凍。但是皮凍吃多了也不是很喜歡吃，於是燉豬蹄時突然來了創意，放點豬皮進去，反正豬蹄上也那麼多...
燉豬蹄的做法 甜蜜蜜燉豬蹄 燉豬蹄怎麼做
“今天正好是清明節，不知道為什麼今天還下起了雪..中午放學從超市順便買了寫豬蹄，因為前一天懷念姥爺做的豬蹄，想自己試試~好在做完之後，餅乾先生大讚！欣慰啊、、”食材明細主料豬蹄（5個）輔料葱（適量）姜（適量）紅色幹辣椒（5個）配料...
燉豬蹄湯豬蹄用油炒嗎
用。燉豬蹄湯之前先把豬蹄用油翻炒一下，這樣豬蹄的味道會更香濃，製作豬蹄湯時也更容易熟透。炒豬蹄時可以加入適量冰糖，炒出糖色。燉豬蹄湯時不要放花椒，會影響豬蹄湯的味道。燉豬蹄湯時要一次性加入足夠的涼水，豬蹄才能軟...
黃豆燉豬蹄的做法 【義烏】黃豆燉豬蹄 黃豆燉豬蹄怎麼做
“在義烏生活了十多年，在義烏大家姐常常吃到一款黃豆燉豬蹄。大寶也十分的喜歡，於是討教了過來在家裏DIY。其實這燉豬蹄十分的簡單，泡發黃豆，備好蒜薑辣椒，再就是入電飯煲或是電壓鍋煮燜燉了。用電壓鍋來燉煮十分的快手也...