清蒸鮎魚的做法的餐飲精選

食材明細主料鮎魚（一條）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸鮎魚的做法步驟1、鮎魚坎塊洗乾淨備用。2、姜，葱切好。3、魚塊擺在蒸盤上，擺上一些薑絲，撒一點料酒，蒸鍋水燒開，上鍋蒸兩分鐘...

“正好家裏還有剩的鮎魚片，就想試試能不能用蒸肉粉蒸一下，結果發現味道還是很不錯，很入味，而且沒有油也不膩，加上一盤素炒雙花，一頓營養晚餐就有了。另外，這種粉蒸菜做起來也很快，一邊蒸魚一邊炒菜花，有半個小時菜就上桌了，一點...

“上次買的白拉架子20塊錢一斤，做的燉蘿蔔兒子不喜歡吃，光吃了裏面的魚肉，把蘿蔔全剩下了。兒子像他爹了，我卻很喜歡吃農家飯，尤其是片片就着魚很好吃，沒法子喜歡吃啥咱就做啥唄。哦對了我們這裏叫白拉架子魚，有的地方叫海鮎...

食材明細主料鮎魚（一條二斤半）輔料五花肉（300克）葱（一段）姜（三片）大料（一個）幹辣椒（兩個）大蒜（一瓣）配料醋（10克）醬油（15克）鹽（適量）東北豆醬（60克）辣椒醬（50克）糖（少許）醬香（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬燉鮎魚的做法步驟1、鮎魚一條，二斤半重...

食材明細主料魚（1條）青椒絲（適量）大葱（適量）薑片（適量）紅椒絲（適量）輔料蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸魚的做法步驟1、準備好主輔料2、魚太大了，切開了蒸的，魚身上和身下都放上薑絲和葱絲3、大火蒸15分鐘4、...

“上個星期本來要做些菜拍些好看的照片髮菜譜，結果切菜時不小心切到手指；過幾天又食物中毒；還好無大礙。。。回老家後感覺比在上海的時間更加的不夠用，24小時似乎很快就過了；在老家比在上海感覺忙多了。。。這道[豉汁蒸鮎...

10-15分鐘。鮎魚又叫做鮎魚，是日常食用的魚類之一，而一般大小的鮎魚，蒸十分鐘左右即可，個頭較大的，則需要蒸十五分鐘左右。鮎魚在蒸制前，需要量魚皮洗淨，去掉魚腮和魚肝臟部分，再放入料酒、鹽、生薑等醃製半個小時以上。蒸時...

“老爸做過一次，很喜歡。而且這魚菜市場沒有，是親戚去釣魚然後送我的。原本昨天想做，可是去打吊瓶後十二點多才回家就沒做了。用鮎魚不錯，但我這似乎不是鮎魚?”食材明細主料鮎魚（適量）輔料豆腐（適量）葱（適量）配料鹽（適量）蒸魚豉...

“粵菜裏，海鮮雖然是主角，不過，由於河流貫穿，山塘豐富，所以，河鮮也非常的肥美。河鮮在粵菜裏也佔了相當大的比重，比如河蝦、河蟹、河魚、河蚌等等。西江裏的一種鮎魚，我們叫西江鉗魚，長的灰黑，麼樣不怎麼樣，不過，味道鮮甜，肥美可口...

“鮎魚，是一種營養豐富、味道鮮美的水產品，價格相對便宜，而且富含卵磷脂、蛋白質、人體必需氨基酸、鈣、磷、鋅、鎂、鐵、碘等營養成分。由於鮎魚所含的蛋白質易被人體吸引、利用，其豐富的磷脂能充養大腦而益智，鈣、磷、鋅...

食材明細主料鮎魚（兩條）輔料姜（適量）葱（適量）胡椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮎魚湯的做法步驟1、處理好的鮎魚抹鹽，醃兩小時。洗乾淨炒鍋，熱鍋放茶油，下姜、葱爆香，再下鮎魚稍煎一下。2、煎出香味後加水。3、...

水開後蒸十分鐘至十二分鐘。製作清蒸鮎魚的時間不宜過久，以免鮎魚口感變老，影響鮮嫩的味道。清蒸鮎魚是鮎魚常見的吃法，製作的食材包括鮎魚、生薑、醬油、料酒、食用鹽、食用鹽、甜麪醬等。鮎魚在蒸之前需要用食用鹽、料...

“魚，是我們一家人的大愛，特別倆小孩特愛吃，所以吃魚是我們餐桌上的常菜，我一般喜歡紅燒，這樣比較入味。但今天上市場，居然有新鮮的紫蘇買，所以這魚還是清蒸好，配上豉汁紫蘇，美味！！”食材明細主料鮎魚（一條約600克）輔料豆豉（適量）葱（...

“鮎魚肉質細嫩，肥美刺少，是一種比較受歡迎的魚類。其實我們買鮎魚的次數比較少，以前買了也是紅燒之類的吧，今天試了試蒸的，加了豆豉，味道很好，用來下飯飯很棒。”食材明細主料鮎魚（適量）薑片（適量）小葱（適量）蒜末（適量）蒸魚豉油（適量...

魚在民間有很好的寓意，“魚”的讀音與“餘”的讀音相同，也經常被寓意為年年有魚。在古代，魚還象徵着富貴，同時，吃魚也有很多好處，魚有很多的蛋白質，食用魚的種類也有很多，如鯉魚、草魚、鮎魚、清江魚等。那麼你知道嗎，清江魚和...

食材明細主料鮎魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）醋（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鮎魚的做法步驟1、鮎魚清洗乾淨剁成塊、薑絲、蒜片。2、鍋中油熱放入魚塊。3、兩面微微煎一下...

食材明細主料小鮎魚（適量）輔料花椒（適量）鹽（適量）葱姜（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮎魚醬的做法步驟1、小鮎魚洗淨控水。2、二鹽在炒勺內炒出香味。3、倒入適量清水，放入葱姜段，花椒燒開。4、放入洗好的鮎魚...

“蒸菜是鄂菜系裏的代表菜式之一，傳統的做法一般是“三蒸”即“蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜”。傳統的蒸菜中，魚一般是草魚、肉一般是帶皮五花、蔬菜一般是南瓜、缸豆、土豆、芋頭、白蘿蔔絲或者茼蒿。品種較少，口味單一。新派鄂...

“麻辣鮮香，魚肉嫩爽。”食材明細主料鮎魚（1000克）冬菜（150克）金針菇（1把）西芹（1根）輔料菜油（2湯匙）豆瓣醬（6茶匙）胡椒粉（3茶匙）料酒（4茶匙）雞精（2茶匙）大葱（1根）小葱（5根）幹海椒（10根）花椒（1把）老薑（10克）白芝麻（少許）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（...

“魚類食品味道鮮美，營養豐富，它是一種比家禽、家畜肉類都要優越的動物性食品。它富含多種營養，是比較理想的蛋白質食物。多吃魚好處多多。”食材明細主料鯧魚（6條）葱（1段）姜（1塊）原汁醬油（1勺）料酒（1勺）醋（1勺）鹽（少許）輔料蒸魚豉油（半...

食材明細主料鮎魚（一條）輔料土豆（半個）圓葱（半個）南瓜（半個）藕片（一包）配料葱（3-4段）姜（3片）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）五香粉（適量）奧爾良烤雞料（適量）辣椒醬（適量）蒜（6-8瓣）黃油（少許（可不使用））微辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）烤鮎魚的做法步驟1...

食材明細主料鮎魚（一段）輔料葱（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）醋（適量）鹽（適量）糖（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜燒鮎魚的做法步驟1、鮎魚一段洗淨、加入料酒、鹽醃製片刻2、花椒粒水...

“拍照那天是10.1號大晚上做好的這道菜，因為是晚上光線不怎麼好，糾結着要不要傳上來，思考再三，還是傳上來吧，大家湊合着看吧！下次一定改進，堅決不在晚上拍照片了！”食材明細主料鮎魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）八角（適...

食材明細主料鮎魚（500G）輔料薑末（20G）蒜末（25G）葱花（適量）紅辣椒（適量）調料色拉油（60G）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）紅糖（10G）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒鮎魚的做法步驟1、把鮎魚去掉內臟清洗乾淨，瀝乾水分備用。2、準...

食材明細主料新鮮福壽魚（600克）輔料葱（一顆）姜（二片）紅椒（小半節）蒸魚豉油（三勺）油（二勺）檸檬（一片）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸魚的做法步驟1、新魚活魚處理清洗乾淨後在魚身上抹一點鹽。2、紅椒切絲，姜葱切小，葱葉撕細。3...