醇奶的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：350蛋白：6輔料糖：4酵母：8鮮奶（我用了：105鮮奶油：140鹽：2具體步驟1.中種麪糰製作過程：除鮮奶油、鮮奶、蛋白外的所有乾性原料先放在料理盆中攪拌混合均勻...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料蛋白：19酵母：2牛奶：70淡奶油：100高筋麪粉：250細砂糖：6輔料鹽：3具體步驟1.牛奶稍加温，程度為不燙手掌即可，然後加入酵母，拌勻。2.將主料裏所有的材料攪拌，並揉...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘中種北海道醇奶吐司是一種製作過程非常麻煩但是味道特別棒的麪包。中種北海道醇奶吐司非常鬆軟，能夠蓬鬆的很大，非常香，吃着簡直停不下來啊。中種北海道...

食材明細主料高筋麪粉（250克）輔料牛奶（76克）配料酵母（3克）蛋白（35克）細砂糖（38克）鹽（3克）淡奶油（80克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）醇奶吐司的做法步驟1、將中種原料混合揉成光滑的麪糰。2、基礎發酵至兩倍大。3、把中種揪成...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：250淡奶油：110牛奶：75輔料蛋白：36糖：41鹽：3酵母：3具體步驟1.材料：A.中種麪糰：高粉250g（金像200g風箏50g），蛋白20g，糖6g，速發乾酵母2g（安琪），牛奶75g，淡奶油110gB....

“方子改良於妃娟中種醇奶吐司，基礎的麪包用料做出拉絲麪包，香濃軟綿，不添加任何多餘的材料，簡單健康，配上牛奶和果醬，一頓美味的早餐就這樣完成啦，一天的好心情從一頓美味的早餐開始喔~”食材明細中種麪糰高粉（250g）蛋白（19g）細...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋粉：300輔料奶油：120鹽：3黃油：20糖：45蛋白：4酵母：5牛奶：90具體步驟1.將麪粉、鹽、糖放入盆中混合均勻.2.加入除黃油以外的材料揉成團，之後加入黃油.3.黃油...

“通常我們做麪包都會加水和黃油，但是今天我分享的就是一種不加水不加黃油的麪包做法，這個麪包柔軟又拉絲，吃起來有醇香奶味，加的就是淡奶油和牛奶，所以味道特別棒，大家有空一定要試一下。”食材明細主料麪包粉（250g）淡奶油（10...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：240輔料雞蛋：34淡奶油：96鹽：少量牛奶：72白砂糖：36酵母：4具體步驟1.把牛奶，淡奶油，白砂糖和雞蛋倒進麪包機，再放進高筋麪粉，在麪粉兩側挖兩個洞，分別放進...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料酵母：2淡奶油：100高筋麪粉：250糖：6牛奶：75蛋白：19輔料鹽：3具體步驟1.中種：金像高筋麪粉250克，蛋白19克，白砂糖6克，乾酵母2克，牛奶75克，動物性淡奶油100克中種材...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料奶油：150牛奶：105白糖：60高筋麪粉：380輔料酵母：4蛋白：40鹽：4具體步驟1.材料全部按分量稱取準備好2.放入麪包機選擇和風麪包模式，重量750，燒色淺。然後啟動，...

“凡是初學烘焙的人無不對北海道吐司充滿神往，總想一舉做出這款既有美味、又有面子的麪包。很多朋友問我配方和做法，配方容易，我保存着呢。可是當有人問“做吐司麪包非得用吐司盒嗎？”時，我一時語塞。做吐司麪包當然要用吐...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將麪粉、鹽、糖放入盆中混合均勻.2.加入除黃油以外的材料揉成團，之後加入黃油.3.黃油充分與麪糰揉勻後，用摔揉法將麪糰揉至擴展階段，可以...

“這個醇奶土司味道還是不錯的，和北海道味道幾乎不差上下，方子也差不多。雖然沒有加黃油，但是有淡奶油，一樣鬆軟細滑，感性趣的筒子們可以試試哦！”食材明細主料金像麪包粉（180克）酵母粉（4克）牛奶（80克）蛋白（30克）輔料金像麪包粉（75克...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋白：32白砂糖：70鹽：6乾酵母：2金像高粉：500牛奶：150動物性淡奶油：220輔料具體步驟1.中種麪糰材料混合，揉成光滑的麪糰，發酵至3-4倍大撕成小塊，和主麪糰材料混合...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：250蛋白：19乾酵母：3牛奶：75糖：6淡奶油：100輔料鹽：3具體步驟1.牛奶加熱10秒，酵母溶於裏面，靜置5分鐘。加入淡奶油裏。2.加入蛋白。3.加入麪粉。加...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：160ml鹽：5高粉：250酵母：3輔料黃油：20具體步驟1.後油法將材料混合放進麪包桶中，生麪糰揉5分鐘後轉快速麪團30分鐘加入黃油。2.揉至完全階段，發酵1小...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時醇奶排包需要的素材頗多，而且製作時間也較長。主要需要金像粉、酵母、牛奶、黃油、蛋液。將他們全部混入麪粉中，經過加水混合，不斷的揉至敲打成形。再放...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料高筋麪粉：500蛋白：38糖：13牛奶：150淡奶油：200輔料鹽：6即發乾酵母：2具體步驟1.中種麪糰(主料)裏的所有原料入廚師機，2.攪拌混合至成團，3.室温發酵至3倍大小...

“這款吐司是妃娟老師的方子，吃口微鹹奶味較濃，沒有用到黃油，全靠淡奶油本身所含油脂，因為是中種的方子，製作方便且成品超軟，第一天晚上做好中種進冰箱，第二天傍晚拿出來回温後繼續後面的操作，很適合白天要上班的麻麻。中種材...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋粉：300蛋白：43麪包專用酵母：5鹽：3無鹽黃油：20輔料牛奶：90雀巢淡奶油：120細砂糖：45具體步驟1.温牛奶酵母攪拌均勻，靜置5分鐘備用。2.3.放入面盆內，蓋上保鮮...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘一直在外面買吐司的你有沒有想過吃吃自己親手做的中種北海道醇奶吐司呢，可能很多人抱怨説，不行啦，太難做了，其實都是藉口哦，因為功夫不負有心人嘛，人是這個...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：100鮮奶油：70蟹柳：6條肉鬆：若干輔料糖粉：2小勺鹽：1/2小勺酵母：1/2小勺蛋黃：1只沙拉醬：若干具體步驟1.所有乾粉放在料理盆中混合均勻。2.加入一隻蛋黃，緩緩...

“這次用全程麪包機做妃娟的經典配方醇奶吐司，配方做了適當的調整。以中種發酵法所製作的麪包，雖然這樣耗時長，但質地最細膩。我個人也非常的喜歡。如果想用全程麪包機做中種的吐司，可以參考此方法。因為配方不用黃油，但是...

“仍舊是中種發酵法，以中種發酵法所製作的麪包，雖然這樣耗時長，但質地最細膩。我個人一直非常喜歡中種發酵的麪包。這款經典的吐司配方，做了好多次，個人也很喜歡這個配方。因為不用黃油，但是要加入大量的淡奶油，如果家裏打開...