27殿的烹飪日記——中西結合的芝士餡綠豆的餐飲精選

“看到昨天做布朗尼芝士蛋糕（做的時候忘記拍照了~下次做的時候再貼上來）剩下的芝士餡兒，就想試試看可以中西結合一下做出月餅來不~於是~就做了這個中西結合的芝士餡綠豆沙冰皮月餅！呼呼~厲害吧！！以下~”食材明細主料牛奶（180...

“一直都很喜歡媽媽做的“熊掌豆腐”，最近，突然在想，為什麼要叫這個名字呢？媽媽説，她也不知道，也是聽外婆説的~啊~27現在突然很好奇~到底為什麼會叫這個名字呢？嗯嗯~~~”食材明細主料老豆腐（一塊）輔料生澱粉（一大碗（或麪粉））配料泡...

“天氣漸漸轉涼，秋天到了~換季的時候，27都喜歡喝點銀耳湯~有助於增加膠原蛋白~嘻嘻嘻~~加入白果，工作經常説話的親（老師啊，推銷員之類的），可以每天吃點白果哦！”食材明細主料銀耳（一朵）薯圓（100g）輔料白果（8顆）配料老冰糖（150g）甜味（口...

“中秋佳節，27全家都會聚在一起~雖然有月餅了~但是對於全家都超愛甜食27一家人~甜食永遠都是沒有抵抗力的~所以~自己試着做了一下最愛吃的布朗尼芝士蛋糕給全家人品嚐~~~在傳統的中秋佳節裏面，加入一道西式的甜點，別有一...

“之前做的月餅不夠了~眼快還有2天就到中秋了~所以~今天晚上加工做了幾個不同口味的月餅~~以下~~”食材明細主料麪粉（180g）轉化糖漿（160g）植物油（50g）鹼面：水（1:3）蛋液（一小碗）輔料芽菜豬肉末（一碗）紫薯沙（一碗）熟糯米粉（一碗）芝麻（50g）...

“雖然作為川妹子的27對餃子類的包發非常笨，但是，還是做了今天的這道黑芝麻皮蘑菇餡兒餃子~希望大家喜歡喲~~”食材明細主料高筋麪粉（適量）黑芝麻（適量）輔料豬肉絞肉（適量）香菇（適量）杏鮑菇（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）...

“宜賓出名的食材，除了五糧液~還有宜賓碎米芽菜~~它在宜賓燃面裏面是不可缺少的一樣食材！同樣~宜賓的葉兒粑裏面也不可缺少這樣食材喲！27今天下午做了幾個~雖然粑粑包的沒有媽媽的好~不過~味道和媽媽做的差不多喲！嘻嘻~~...

“現在電飯煲確實很方便，但是，有時候，還是會懷念自己兒時的一些味道，於是，今天用我們這邊的土辦法，傳統的煮飯方法，做了這次的瀝米飯。萬一家裏停電了，還可以這樣煮飯喲~呼呼~~”食材明細主料大米（按照自己家裏平時的分量煮就...

“喜歡川菜~又喜歡吃魚，但，又怕魚刺的同學，可以看看27的這道大蒜鰱魚~也是27的媽媽教27的一道家常菜~~嘻嘻~~~”食材明細主料活水鰱魚（1斤八兩）輔料獨蒜（15-20個）泡椒（20-30個）泡姜（半個）老薑（一小塊）花椒（一小把）小香葱（二兩）配料料酒...

“很喜歡吃豆腐的27，今天又把豌豆和豆腐混在一起做了這道菜~恩恩~鬆鬆軟軟的豌豆和香香脆脆的豆腐結合~那個味道~巴適喲~~~”食材明細主料老豆腐（一塊）熟豌豆（一碗）輔料蒜苗（2根）花椒（一小撮）蠔油（一勺）泰式甜辣醬（1勺）泡椒（5、6顆）...

“這個中秋~所有月餅都是自己做的~換了幾種方法~做了幾種口味~前天晚上~又做了兩個口味~呼呼~~昨天晚上，今天全家人都在聚餐~拿出自己做的月餅~大家都説比外面買的好吃~嘻嘻~~心理特比的得意呢~以下~~”食材明細主料糯...

“糯米和排骨~融合在一起是什麼味道？我們這邊叫做“餈粑排骨”~為什麼會叫這個名字？27也不知道，明明是糯米做的~恩恩~是餈粑是用糯米打出來的原因嗎？”食材明細主料排骨段（六兩）糯米（一碗）輔料葉兒耙葉子（3-4張）玉米粒（小半碗）萵...

“剩菜剩飯的又一次華麗麗的轉身~嘻嘻~~順便當做明天的午飯~”食材明細主料紅薯飯（一碗）奶酪（一小塊）輔料雞蛋（1個）鹹甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃金芝士米球的做法步驟1、準備食材：紅薯飯（大米：糯米：紅薯=1:1:1）2、準備食...

“可以配上任何甜食的蛋黃奶油霜，怎麼吃都那麼清新~酸甜可口~~”食材明細主料黃油（100g）雞蛋黃（2個）輔料煉乳（20g）淡奶油（50g）新鮮檸檬汁（10g）純牛奶（2大勺）蜂蜜（15g）配料香草精（1/4小勺）細砂糖（70g）朗姆酒（10g）酸甜（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普...

“俗話説，十五的月亮十六圓，為了今天晚上的賞月，27特別準備了蜂蜜薄荷茶~嘻嘻~~”食材明細主料新鮮薄荷枝葉（5g）綠茶（2g）輔料蜂蜜（1大勺）冰糖（1g）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜂蜜薄荷茶的做法步驟1、準備食材。2、將新鮮的...

“為了讓孩子早餐能多吃點，天天變着花樣給她做早餐，早上吃蛋炒飯很耐餓，一上午在學校都不會餓肚子,三天二天做炒飯孩子也不愛吃,我家孩子週一到週五喜歡不同樣的早餐,做媽媽的我吃稀飯怕餓着她,希望她天天早上能吃一大碗...

“這個中秋~所有月餅都是自己做的~換了幾種方法~做了幾種口味~前天晚上~又做了兩個口味~呼呼~~昨天晚上，今天全家人都在聚餐~拿出自己做的月餅~大家都説比外面買的好吃~嘻嘻~~心理特比的得意呢~以下~~”食材明細主料自...

“醪糟~在27的家鄉，宜賓，是冬天必不可少的一道食物！雖然現在超市和菜市場裏面都有很多賣的，但是，自己做的味道始終才是最美味的~於是，27和媽媽一起做了一大鍋的醪糟，每晚就可以吃上一碗美味又暖身的醪糟蛋啦~呼呼~~”食材明...

“水煮魚和酸菜魚都吃夠了，這次換了一個吃法~大魚換小魚啦~~”食材明細主料各種小魚（適量）輔料鹽（適量）濕澱粉（適量）蛋清（一個）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）小香葱（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸小魚的做法步驟1、將小魚打...

“今天，小朋友到家裏玩~所以，自創配料~和小朋友一起做起了小餅乾了~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉（110g）輔料黃油（30g）雞蛋（1個）全脂奶粉（1小包）原味酸奶（3勺）新鮮檸檬汁（10ml）檸檬皮（一小撮）配料鹽（1/4小勺）香草精（1/4小勺）酸甜（口味）烤（工...

“一直都想自己做做披薩~於是今天先做了番茄披薩醬~呼呼~~”食材明細主料牛番茄（兩個）輔料大蒜（4、5瓣）洋葱（100g）配料黃油（30g）鹽（6g）黑胡椒（1小勺）牛至葉（1.5勺）羅勒（1/2小勺）糖（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制番茄披薩醬...

“媽媽和乾女兒説，想吃蛋撻了~於是~27今天就試着做了兩種味道的蛋撻~嗯~嗯~~~”食材明細主料自發麪粉（80g）黃油（60g）小三角奶酪（2塊）輔料牛奶（130g）雞蛋（40g）細砂糖（30g）速溶咖啡（1小包）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）乳酪蛋撻的...

“毛桃~是我們這邊的土話~就是大家説的獼猴桃啦~只是個子比較小而已呢~嘻嘻~這次，27用了家鄉本地產的毛桃~做了一個清爽的毛桃派~希望大家喜歡喲~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉（150g）黃油（60g）細砂糖（15g）水（45g）輔料毛桃（3—4...

“如果有同學像27一樣屬於“一杯倒”，不能喝酒的話，可以自己做做這個媽媽教27的酒品喲~香香甜甜~度數超級低的！”食材明細主料醪糟水（一大碗）輔料紅棗（4、5顆）枸杞（1兩）配料冰糖（可要可不要）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糊...

“中秋節到啦~除了月餅以外~~花生米也是不可缺少的下酒小菜喲！於是~專門給外公、爸爸他們做了一份酒鬼花生~~大家~中秋節快樂喲~╭(╯3╰)╮~”食材明細主料花生米（半斤）輔料幹辣椒（16個）花椒（10g）芝麻（25g）白糖（10g）配料鹽（5g）味...