燉土雞湯的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞：半隻地斬頭：一小撮水：適量輔料鹽：少許姜：一片具體步驟1.地斬頭（這是曬乾的）去掉葉子，用水泡一下，清洗乾淨。2.雞去皮斬小塊洗淨，鍋裏燒開水，把雞塊放下去焯下...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:24分鐘主料烏腳土雞一隻：二斤六、七子姜：七、八片鹽：少許菜油：適量輔料具體步驟1.土雞斬件2.薑切片3.熱鍋、冷油，倒入雞塊翻炒一分半鐘，爆去水份。4.加入薑片、適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料綠鳥雞（我買的是超市裏包裝好的）：一隻輔料農家燻肉：適量薑片：適量鹽：少許生抽：適量香油：適量具體步驟1.將雞洗淨,切塊,先川燙除血水後,撈出衝淨在放入煲內。2...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：半隻輔料幹人參：2只牛奶：100ml幹榛蘑：50葱：適量姜：適量料酒：適量鹽：適量具體步驟1.土雞清洗乾淨，放入葱段，薑片，料酒燒開的水裏焯過，去掉浮沫和異味2.幹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：半隻胡蘿蔔：2個小葱：2顆輔料八角：2個桂皮：50花椒：10個（根據口味）幹辣椒：10個（根據口味具體步驟1.首先斬好雞塊，大小適中。姜切成片稍微大一點，大蒜整個包好...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：適量紅豆：適量紅棗：適量老薑片：適量水：適量米酒：適量鹽：適量輔料具體步驟1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料走地雞（土雞）：半隻鹿茸：六片日本大元貝：三個輔料鹽：適量具體步驟1.鹿茸片準備六片2.元貝三個洗淨3.走地雞飛水去掉浮沫和多餘油脂。4.將雞塊、鹿茸、元...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞：適量蒜頭：適量蛤蠣：適量薑片：4片輔料鹽：少許米酒：少許具體步驟1.蒜頭用小火炸香(有點金黃色就可以)2.雞肉汆燙備用(去血水)3.蒜頭用小火熬煮15分鐘，讓蒜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料烏骨雞：600公克姜：30公克葱：1支麻油：3大匙紅糟：2大匙雞粉：1/4小匙冰糖：1/4大匙鹽：1/2大匙米酒：2大匙高湯：1000㏄輔料具體步驟1.姜洗淨、去皮、切片；葱洗淨、切段...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料斬成小塊：適量剁辣椒：適量姜：適量蒜混合剁成細末青紅椒切絲。：適量輔料具體步驟1.鍋內油熱後，下斬成小件的土雞爆去水分，待炒幹後盛起暫放一旁；2.鍋內另外倒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：適量仙草幹：適量紅棗：適量枸杞：適量水：適量鹽：適量輔料具體步驟1.仙草幹以剪刀剪小段，以冷水沖洗去除雜質，備用。2.取一湯鍋，放入作法1的仙草幹、水4000c...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2分鐘主料土雞：1只新鮮香菇：適量黃花菜：適量粉條：適量老豆腐：適量輔料姜：4片鹽：適量具體步驟1.雞洗淨根據個人喜好切成小塊，香菇洗淨切四瓣，黃花菜温水泡開，豆腐切塊，姜切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞湯：710毫升新鮮蘑菇：190切片竹筍：65雞胸肉：455雞蛋：1只輔料鮮薑片：3片水：120毫升醬油：2湯匙大蒜：2瓣幹辣椒碎：1/4茶匙粟粉：2湯匙紅酒醋：3湯匙葱：2根芝麻油：1湯匙...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料帶皮冬瓜：一斤半雞：一隻瘦豬肉：4兩香菇或冬菇：10個姜：2片紅棗：15個鹽：適量輔料具體步驟1.雞、豬瘦肉洗乾淨後切片，飛水2.香菇去蒂、泡水三小時或一個晚上（香菇...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料色拉油：50g辣椒醬：50g葱：適量姜：適量料酒各：50g精鹽：5g醬油：5g胡椒粉：適量味精各：5g具體步驟1.將土雞宰殺去內臟洗淨，斬4釐米見方的塊待用；葱姜拍碎放入料酒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蘋果：3個土雞：2000人蔘：1根輔料姜：一塊葱：一根清水：4000鹽：10具體步驟1.準備原料。2.土雞剪掉臀尖、指甲、雞鼻，放入加了薑片的冷水中，煮沸，撈起備用。3.用冷水...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2只水：1/2杯廣東油雞淋醬：13杯輔料具體步驟1.將雞腿放入開水中汆燙一下去血水，然後瀝乾備用。2.將廣東油雞淋醬放入鍋中煮開，然後將雞腿放入，加1/2杯...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料土雞：一隻香菇：四朵山藥：一根輔料鹽：適量枸杞：少許油：適量具體步驟1.將雞洗乾淨剁成塊，在油鍋裏煎至金黃雞肉開始收縮為止，撈出放入湯鍋中，倒入適量開水，加入山...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料整隻雞：小雞2只&烏雞1只隨意鮑魚：4個糯米：1碗半輔料栗子：10個大棗：10個蒜頭：10個煲湯料：1份具體步驟1.先把糯米洗淨，泡4~5小時。2.所有食材洗淨備用3...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土雞或肉雞：半隻幹墨魚或鮮墨魚：約半手掌大一片輔料松茸：1或2支牛桿菌：1或2支白胡椒：一小匙黑胡椒：半小匙蒜頭：一顆料酒：一匙生薑：一兩片隨意具體步驟1.將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料童子雞：一隻輔料姜：一塊黃酒：3勺油：四勺鹽：適量具體步驟1.童子雞或土雞一隻，肉嫰易熟。本人不會殺雞，都是超市買的處理過的，無內臟，很乾淨。想吃了，冰箱裏...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水發灰樹花：適量火腿片：適量生薑：適量葱。：適量輔料具體步驟1.先將洗淨的本雞在開水鍋中焯一下水，然後放入砂鍋，加清水、黃酒、生薑塊、葱結、火腿片，用旺火...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞大胸：1塊雞翅根：4個輔料生薑：若干片葱白：半截紅棗：10粒具體步驟1.雞大胸切成和雞翅一樣大小的塊狀2.雞塊入沸水汆燙熟，撈出沖洗3.炒鍋內放油，爆香葱姜，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：1只仙草幹：2兩(75公克)紅棗：6粒枸杞：1大匙鹽：1小匙輔料具體步驟1.將土雞洗淨、去除內臟，放入陶盅裏。紅棗洗淨，用刀子在每一粒紅棗邊緣稍微切開，也放入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿肉：200公克山藥：200公克當歸：15公克川芎：15公克枸杞：10公克輔料水：1800cc米酒：1大匙鹽：1小匙具體步驟1.雞腿肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨...