油爆鴨肝鴨腸怎麼做好吃的餐飲精選

“食材：鴨肝，鴨腸，紅辣椒，薑絲，醃豆角，調料，精鹽，調和油，老抽，醋，料酒，味精。方法：1、鴨人髒冼淨切段，姜切絲，辣椒切段，醃豆角切段。2、將切好的辣椒取一小部分放進熱油鍋裏炒香，3、再放進鴨肝鴨腸，翻炒片刻，4、加點精鹽炒勻，調入醋，料酒去...

“俗話説：冬吃蘿蔔夏吃薑。炎炎夏日正是吃嫩姜的好時候，當嫩姜遇上鴨子，又香又辣又鮮，吃得停不了口。”食材明細主料嫩水鴨（一隻）輔料嫩姜（300g）辣椒（適量）大蒜（適量）八角（少許）香葉（適量）生抽（適量）大葱（一根）花椒（少許）桂皮（少許）鹽（少許）料酒...

“鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。紅椒和青椒裏面都含有對人體有益的胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，對...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨腸：400輔料油：適量鹽：少許幹辣椒：適量青椒：適量大蒜：1個姜：少許花椒：少許香料：少許香葱：適量雞精：少許具體步驟1.鴨腸斬段2.花椒、香料（八角、茴香、丁香、...

食材明細主料油菜蕻（80克）熟鴨肝（200克）鮮蘑菇（2個）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮蘑菇油菜蕻鴨肝羹的做法步驟1、食材：油菜蕻2、鴨肝（熟）、鮮蘑菇（已洗淨）3、水澱粉4、將油菜蕻洗淨、撈出。5...

“第一次自己醃製鹹鴨蛋非常成功，個個流油.製作之前看了好多的醃製方法，有的工序比較複雜麻煩，決定綜合嘗試這個簡單的方法，成果很是喜人。我這個全程醃製了38天鹹淡剛好，每個都爆油。方法分享給需要的朋友們。”食材明細...

“鴨肉的肉質非常細嫩，而且其營養也很豐富，性質還比較温和，是一款老少皆宜的肉類食材。今天給大家推薦的這款醬爆鴨肉的做法比較簡單，但是味道超讚，特別適合拌米飯，或者卷薄餅吃。”食材明細主料鴨胸肉（200克）大葱（70克）胡椒粉（...

鴨腸是我們餐桌上常見的美食，很多人都會用鴨腸製作很美味的菜餚，鴨腸對我們的身體是特別好的，經常吃鴨腸有助於我們的身體健康，而且鴨腸的口感也是特別的好，不僅營養又美味，那麼鴨腸怎麼做才好吃呢，吃鴨腸對我們有什麼好吃呢...

食材明細主料鴨腸（適量）輔料泡椒（適量）小米椒（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）調料豆瓣醬（適量）老抽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒鴨腸的做法步驟1、食材:鴨腸（用鹽、一點點小蘇打、澱粉和料酒清洗幹...

“在餐館吃過兩次，感覺這樣炒着蒜薹跟木耳都很好吃，很有味，所以自己也嘗試着做了”食材明細主料鴨胗（5個）蒜薹（適量）木耳（適量）輔料青尖椒（3根）小米辣（5個）洋葱（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爆炒鴨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨腸：300青椒：100泡椒：20輔料姜：10大蒜（白皮）：15大葱：20鹽：3胡椒粉：3料酒：3味精：1雞精：1澱粉(玉米)：10白砂糖：3豬油（煉製）：50具體步驟1.鮮鴨洗淨，切成長約8釐米的節；2.青...

食材明細主料鴨腸（適量）輔料筍絲（適量）紅椒（一個）料酒（適量）蠔油（適量）姜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨腸的做法步驟1、選擇新鮮鴨腸，適量即可。2、鴨腸切段後放鹽，耗油，醬油，料酒，薑絲醃製10分鐘左右。3、備好適量...

“因肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，所以鴨肝具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。”食材明細主料滷鴨肝（5個）白芝麻（1茶匙）香菜（2根）蒜末（3瓣）油辣子（1勺）輔料生抽（1勺）香醋（1勺）白糖（1茶匙）鹽（適量）酸辣...

食材明細主料鴨肝（500克）輔料八角（3顆）桂皮（1小根）生薑（4片）花椒（適量）配料鹽巴（適量）料酒（1湯勺）原味（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水鴨肝的做法步驟1、.材料：鴨肝500克八角3顆桂皮1小根花椒適量生薑4片調料：鹽巴適量料酒1湯勺2、....

十秒。油温不要太高，160度以下，久了鴨腸容易炸糊硬掉，吃了也不好，清洗鴨腸可以放點紅薯粉鹽加水使勁抓抓，再用小蘇打抓三遍，鴨腸要事先醃製一下，炸完了味道基本就定了。醃製時用鹽，十三香，醬油，葱姜，注意加入最後淋點油抹勻，避免...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘每個人家裏都不可避免地存了幾塊姜，幾乎所有菜裏都可以加點姜來調味。不過今天小編要介紹的可不是拿姜做調料，而是把它作為主料用，這道菜就是泡姜爆鴨腸...

“因肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，所以鴨肝具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。”食材明細主料鴨肝（6個）高度白酒（10克）姜（3片）小米椒（4個）尖椒（1個）輔料葱花（3克）薑末（3克）生抽（1勺）白糖（1茶匙）料酒（1...

“有時候比較懶，就將就着到市場買了熟的鴨肉回來吃，爆炒過的味道還真不錯！”食材明細主料鴨肉（200克）輔料葱（適量）配料醬油（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒鴨肉的做法步驟1、現成的熟鴨肉。2、葱切小段，蒜切末。3、...

食材明細主料鴨腸（250克）輔料泡椒（適量）紅辣椒（適量）熟花生米（適量）配料料酒（適量）麪粉（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）大蒜（適量）生抽（適量）油（適量）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙椒爆鴨腸的做法步驟1、準備好原材料；2、用...

可以。鴨腸，是鴨子身上的部位，常見的吃法主要是用來當做火鍋裏邊的食材。當鴨腸用來煮火鍋時，只需要10-15秒鐘即可進行食用。鴨腸，也可以用來做紅燒鴨腸以及辣椒炒鴨腸等。在做鴨腸之前，都是需要把鴨腸進行焯水來去除帶有...

“每次去飯店吃飯，這道菜我是一定必吃的，今天自己在家裏簡單的把它做起來。”食材明細主料鴨腸（1斤）輔料韭黃（少許）紅辣椒（少許）調料米酒（少許）醬油（少許）老抽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉油皇鴨腸的做法步驟1、韭黃洗...

食材明細主料鴨胗（5個）輔料生薑（適量）熟白芝麻（少許）配料鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）料酒（適量）葱花（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆炒鴨胗的做法步驟1、準備的材料。2、鴨胗洗淨切薄片，薑切片，幹辣椒剪斷，葱切葱花...

剪開腸子。鴨腸的油脂在它的內部，去除油脂的話，需要先用工具刀剪開鴨腸，在去掉裏面白色油脂即可。處理鴨腸還需要去除內部雜物，用手使勁捋鴨腸，直到把裏面的髒東西擠出來。清洗鴨腸建議先用清水、食用鹼浸泡、揉搓，在用清水...

“因肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，所以鴨肝具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。”食材明細主料鴨肝（500克）輔料料酒（15克）葱（3段）姜（3片）香葉（2片）八角（2個）桂皮（1小塊）小茴香（2克）草果（1個）生抽（2湯匙）...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘鴨肉作為食材也有很多食用的方法，因其有極高的蛋白質等營養成分，其中的維生素等有利於體質較虛弱，並且食慾不振的人。而且對於人體發熱和水腫有很好的作...