火鍋配菜清單大全

火鍋的厲害之處就是聚齊各種食物，將各種食物只要放在水裏面一煮，就會變得十分的美味。那你有最全的火鍋配菜清單大全嗎？並且每個地域不同，火鍋的配菜就不一樣，不知道你是否瞭解過各地的火鍋配菜清單大全呢？仔細看看它們的配菜！

1、重慶火鍋配菜清單大全

魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麪筋，白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、葱、空心菜，幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀，羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓。野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉，雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌，鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶。

2、內蒙火鍋配菜

羊肉、牛肉、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。豆腐、蘑菇、香菜。

3、東北火鍋配菜

海米、海蠣子、蟶子、冰蟹;主料有：酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片;調料有：芝麻醬、韭菜花、腐乳湯;喜歡吃辣的可以準備點辣椒油。

東北人吃火鍋主食牛、羊、豬肉片，第一是調湯料；第二放的是海鮮，(火鍋信息港提示過去在不靠海邊的地區都是凍海鮮，後來才有了活海鮮。)一是讓這鍋湯借這鮮味，二是能吃得出海鮮的味道，第三就該放酸菜和牛羊豬肉片了，大家會敞開肚皮吃這些肥嫩的肉片，這時好聞又不膩的羶味瀰漫開來，直沁肺腑，一準讓那些剛進來的客人登時飢腸轆轆。

下羊肉可間放一些酸菜、血腸、粉條、凍豆腐雞豬肉等等。酸白菜1000克、帶皮豬五花肉1500克。水發金鈎50克、活螃蟹2只，水粉絲500克、京冬菜50克、雞湯2000克。鹹香菜15克、鹹韭菜15克、紹酒25克、花椒水(用花椒5克加水250克熬製)15克等。

瞭解到各地域不同的配菜，不知道你有什麼想法呢？你心中有沒有一種衝動去超市，大選購一番，回家馬上吃上一口火鍋，嚐嚐不同地域的配菜，感受一下會有什麼不一樣的味道。擁有它，你就擁有了各地的火鍋，快快收藏這個火鍋配菜清單大全吧！