筍乾燒雞怎麼做,筍乾燒雞的做法 香飄網 熱菜 1.8W 大中小設置文字大小 食材明細主料土雞 (半隻)筍乾 (適量)輔料郫縣豆瓣 (適量)自制辣豆瓣醬 (適量)薑片 (五片)大葱 (一根)蒜 (一頭)幹辣椒 (適量)花椒 (少許)香葉 (兩張)中辣 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)筍乾燒雞的做法步驟1、筍乾備好用水浸泡,泡發。2、這是泡好的筍乾,期間要換幾次水。3、半隻土雞清洗乾淨,冷水下鍋焯水備用。4、熱鍋温油,放入姜葱蒜,煸炒出香味。5、放入幹辣椒,繼續煸炒。6、放入花椒粒和香葉,繼續翻炒。7、放入焯過水的雞塊,翻炒。8、放入郫縣豆瓣醬和自制辣豆瓣醬,繼續翻炒。9、放入泡好的筍乾。10、翻炒均勻後放入沒過雞塊的開水,大火燒開,改小火燜燒四十分鐘左右即可,嘗鹹淡後調入鹽。11、成品圖。小竅門最好選土雞,口感和味道是柴雞什麼的不能比的。 TAG標籤:筍乾燒雞怎麼做 筍乾燒雞 筍乾燒雞的做法 燒雞 筍乾 筍乾燒雞的最正宗做法 筍乾燒雞的做法步驟 筍乾燒雞的家常做法 筍乾燒雞怎麼做好吃 #