焦糖菠蘿迷你蛋糕的餐飲精選

“每年3—4月正是菠蘿的最佳季節，香氣四溢、酸甜爽口，最適合用來做這款甜品。家裏人不甚喜甜，所以做成迷你杯子大小，配方是9個蛋糕的量。”食材明細主料菠蘿（0.5個）低筋麪粉（40克）雞蛋（3個）糖粉（30克）黃油（30克）牛奶（40ml）白砂糖（50克）...

食材明細主料金龍魚麪包粉（100克）金龍魚蛋糕粉（10克）老面（20克）白砂糖（20克）鹽（1克）奶粉（8克）黃油（8克）水（45-50克）蛋白（20克）新鮮酵母（9克）菠蘿皮黃油（35克）糖粉（35克）金龍魚蛋糕粉（75克）鹽（1克）奶粉（10克）雞蛋（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料蛋黃：60低粉：60牛奶：適量蛋白：120輔料水：15ml黃油：10糖：100菠蘿：適量具體步驟1.將糖100克放入鍋中煮到焦糖色，加入10克水，拌勻煮到稍收汁，加入切好的菠蘿，10克黃油...

“鍾愛菠蘿，在菠蘿季準備結束的時候做了3個迷你派，酸酸甜甜的菠蘿派很適合當下午茶，熱乎乎出來的時候就被消滅了。”食材明細主料菠蘿（400克）細砂糖（60克）鹽（1克）清水（20克）澱粉（10克）黃油（20克）輔料雞蛋黃（10克）清水（30克）細砂糖（10克）鹽（0...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米油：40白砂糖：30玉米澱粉：10鹽：2蛋黃：4個牛奶：70低筋麪粉：65輔料鮮菠蘿：300蛋白：4個砂糖：100具體步驟1.（6寸圓模1個）鮮菠蘿300g、砂糖100g。菠蘿切小塊瀝...

食材明細主料蛋糕粉（50g）雞蛋（1個）輔料蜂蜜（適量）蔓越莓（適量）葡萄乾（適量）花生油（適量）甜香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）迷你蛋糕的做法步驟1、準備食材2、雞蛋用無水無油的盆子打發3、根據個人口味加入蜂蜜後充分攪拌均勻4、然...

“所謂焦糖菠蘿醬其實是心急失誤的產品——為了讓菠蘿醬快速收幹水分，於是將它放進了微波爐。微波爐確實高效，但温度也高，菠蘿醬中的糖分也因之變成了焦糖。顏色黑乎乎的，吃起來有淡淡的焦糖味道，雖然不影響使用，卻似乎有礙...

“我比較喜歡貼近生活的電影或電視，尤其是帶有美食劇情的。上次看了英國電影《吐司》，我學會了做好吃的檸檬酥皮派。還記得幾年前看過美國電視劇《絕望的主婦》，對裏面一個情節記憶猶新。Gaby要向老公證明自己可以做一個...

食材明細主料蘿蔔（500）粘米粉（400）輔料臘腸（1根）臘肉（半根）花生米（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）迷你蘿蔔絲糕的做法步驟1、把蘿蔔切成絲。2、用鹽醃半小時。3、把臘腸，臘肉切成粒。4、把蘿蔔札幹水，蘿蔔水留...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：90輔料細砂糖：110黃油：60檸檬汁：3蛋：4個牛奶：35罐頭菠蘿：8片具體步驟1.將黃油25克、細砂糖50克放入小鍋中，小火融化後，炒成焦糖色，看顏色成淡咖啡色時關火...

“上次做生日蛋糕的時候剩下了一些焦糖，怕浪費做了個焦糖蛋糕。”食材明細主料黃油（60g）白糖（40g）雞蛋（2顆）低筋麪粉（90g）輔料核桃仁（10g）焦糖（20g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）焦糖蛋糕的做法步驟1、融化好的黃油和白糖充分...

“特殊人羣，例如糖尿病患者，不適合吃太多的蔗糖，所以我用木糖醇代替細砂糖，製作了一款迷你蛋糕送給血糖高的婆婆，願婆婆生日快樂，健康長壽。裸蛋糕有個好處，無需裱花手藝，製作簡單，適合烘焙新手，簡單的蛋糕，奶油，水果組合即可，吃起...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料A細砂糖：60A熱水：15A黃油：10A新鮮菠蘿：240輔料B低筋麪粉：80B雞蛋：3個B細砂糖：50B黃油：30具體步驟1.最好用8寸圓模。上面用料裏，A為焦糖菠蘿的原料。B為分蛋海...

“過生日吃蛋糕是必不可少的，但又不是很喜歡厚重的奶油那就做這款水果多多滴蛋糕吧！”食材明細主料八寸戚風蛋糕坯（1個）奶油（250ml）糖（50g）菠蘿（適量）草莓（適量）楊桃（1個）芒果（1個）黃油（10g）葡萄乾（適量）輔料水（15ml）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗...

“今天分享一款迷你杯子蛋糕，食材簡單隻有3種，口感濕潤綿密，用到了胡蘿蔔來製作，吃起來也更健康！要想做好這蛋糕並不難，對技巧也沒有太多的講究，按照順序添加材料，動作輕柔就可以了。所以寶媽們可以放心去嘗試這個方子，一定會...

“甜甜的焦糖加上酸酸的菠蘿再來一層軟軟的蛋糕，是不是想想都會流口水呢？又一個婆婆的私藏菜譜之一的法式焦糖菠蘿蛋糕，菠蘿空們趕緊行動哦~！”食材明細主料低筋麪粉（180g）黃油（130g＋20g）雞蛋（3個）泡打粉（3g）菠蘿（6至8大片）菠蘿汁（10m...

“説真的，雖然蛋撻十分招人喜愛，自己也很喜歡，但説到菠蘿撻，真覺得是無敵撻，比蛋撻還惹味，吃罷還心思思酥香的撻皮襯着新鮮菠蘿的芳香，無法抵擋。説明一下，成品是用最小號的撻模，稱為迷你。：（用料四個為單元）”食材明細主料盒裝千...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料新鮮菠蘿：300砂糖：100輔料黃油：100細砂糖：100雞蛋：2只低粉：100泡打粉：1/3茶匙具體步驟1.焦糖菠蘿：材料A中，菠蘿切小塊瀝水，放入鍋中，加入砂糖，煮開後繼續煮，會出很...

“菠蘿季少不了做的一款蛋糕，蛋糕上覆滿飽滿多汁的菠蘿片，口味酸甜可口，甜而不膩。”食材明細主料雞蛋（5個）白砂糖（20+60克，蛋糕用）低粉（120克）植物油（50克）牛奶（45克）輔料菠蘿（半個）糖（60克，焦糖用）沸水（20克）黃油（25克）甜味（口味）烤（工藝）一小...

食材明細主料菠蘿（200克）白糖（70克）雞蛋（2個）水（50克）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）焦糖菠蘿蒸蛋的做法步驟1、原料：焦糖菠蘿（菠蘿200克，白糖70克），雞蛋2個，水50克2、先做焦糖菠蘿，準備菠蘿200克，白糖70克（可以做蒸蛋2次的量）3、菠...

“看似其貌不揚的焦糖戚風，嘗一口會讓你驚喜不已。”食材明細主料雞蛋（4個）玉米油（35g）低筋麪粉（70g）細砂糖（40g）焦糖液材料（適量）清水（15g）熱水（45g）輔料鹽（2g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）焦糖戚風蛋糕的做法步驟1、烘烤的時候...

“這是我一直很喜歡的蛋糕，每一口的口感都不同，焦糖甜而不澀，嫩滑Q彈的布丁，棉軟濕潤的蛋糕。甜美卻不膩人，氣質就像蛋糕界中的温婉小姐。”食材明細焦糖細砂糖（60g）熱水（2勺）水（30g）蛋糕糊雞蛋（3只）牛奶（25g）玉米油（25g）低筋麪粉（55g）細...

愛吃甜食的朋友一定都聽説過焦糖奶油蛋糕，口感有點兒Q彈，甜膩並且可口，味道是相當美味的，今天小編就以焦糖奶油蛋糕為話題，和大家展開討論一下焦糖奶油蛋糕的做法以及一些注意的小貼士，希望想學做西式甜點的朋友可以認真做...

食材明細主料菠蘿（350克）細砂糖（30克）水（15克）黃油（45克）低粉（50克）牛奶（50克）香草精（1小匙）蛋黃（50克）輔料蛋白（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）焦糖菠蘿蛋糕的做法步驟1、將四個漢堡模分別在底部刷一層黃油備用。2、菠蘿切...

“追劇小零食，好吃到轉圈圈。”食材明細主料菠蘿碎（180g）輔料黃油（8g）砂糖（35g）澱粉（10g.）清水（12g）甜香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）迷你菠蘿酥的做法步驟1、黃油小火融化。2、加入菠蘿碎、砂糖，煮至砂糖融化。3、加入澱粉水，...