滷雞雜的餐飲精選

“冬天到了，新冠每天陽性和無症狀感染者越來越染。滷上一鍋雞雜慢慢吃，又可下酒，又可當零食，醬香濃郁，Q彈筋道，味道不錯！”食材明細主料雞胗（1斤）雞心（1斤）輔料花椒（適量）大茴（2個）香葉（2個）白芷（2個）葱（1顆）姜（1塊）紅辣椒（6個）調料五香粉（1茶匙...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞胗：適量雞心：適量雞肝：適量香菇：適量輔料李錦記滷汁：適量幹辣椒：適量麻椒：適量具體步驟1.雞雜用清水泡十分鐘後擠出血水，放入冷水鍋內大火燒開後轉小火煮十...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞雜：適量輔料老抽：適量大料：適量姜：半塊花椒：適量大蒜：適量桂皮：適量幹辣椒：適量生抽：適量料酒：適量葱花：適量具體步驟1.清洗乾淨，看多漂亮，我是大大地賺到了...

“每次做飯剩下的菜，一點一點數量不多，品種豐富，今天就來一個雜蔬燉豆腐，最好吃的還是家常菜，隨意搭配不浪費，最重要的還營養豐富。”食材明細主料滷肉（適量）豆腐（適量）海鮮菇（適量）油菜（適量）黃豆芽（適量）粉皮（適量）輔料花生油（適量）大料...

“大沈每天下班，最愜意的事就是小酌上幾兩。小酒當然少不了配小菜，大沈最喜歡熟食店裏的鴨爪。這年頭，外面的添加門讓人不敢在外面多買現成的熟食吃了。自己動手，豐衣足食，滷上一鍋雜的，各其所好，全家歡喜。”食材明細主料雞...

“注意！注意！這個是本寶寶自己研究的配方哦，學會的通通交費一個微笑😊哈哈。今天第一次試做非常成功，迫不及待的想分享給大家。這個味道不管是新手老手都很好掌握，特別是新手，嘗過你做的這款面之後，一定會懷疑這是我自己做的...

“以前超愛吃雞爪，但是對外邊賣的成品的衞生實在不敢恭維，於是經過幾次試驗自創這道滷雞爪，相當贊，尤其放涼了吃，恨不得把滷的湯凝固成的凍都吃乾淨。”食材明細主料雞爪（n只）輔料冰糖（依個人口味添加）葱（適量）六味鮮豆瓣醬（適量）...

食材明細主料雞胗（適量）雞肝（適量）油（適量）輔料雞心（適量）雞腸（適量）香滷醃料（適量）其他（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）百米香滷雞雜的做法步驟1、雞雜洗淨備用，雞腸劃開洗2、用百米香A包將雞雜醃製10分鐘左右3、油鍋燒熱，放葱姜，放醃...

“平常不下廚，都是老公很辛苦的為我做飯，今天週五老公會回來很晚，就想做點夜宵給他回來吃！”食材明細主料食物（適量）輔料水（1000克）花生油（20克）老抽（40克）黃酒（60克）冰糖（30克）黃糖（20克）鹽（8克）味精（2克）生薑（25克）八角（2克）桂皮（2克）甘草（2克）草...

食材明細主料滷腎（適量）輔料紅蘿蔔（適量）香芹（適量）圓椒（適量）蒜頭（適量）色拉油（適量）配料海鮮醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）雞粉（適量）酒（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雜錦炒滷腎的做法步驟1、滷腎切片,紅蘿蔔,香芹,圓椒均切條,...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘滷煮雞雜與太公望紅燜雞與雞絲湯，並稱藥膳系三大珍饈鳳髓之美譽。從清康熙年間起就作為招牌菜出現在“得泰樓”，“萬和菜館”等名店。據張一麐晚...

“平時比較喜歡吃豆子，滷點豆子吃，就當是小零嘴，平時喝玉米糊糊的時候加點豆子也是很美味的哦😊”食材明細主料黃豆（適量）黑豆（適量）花生豆（適量）輔料鹽（適量）味極鮮（適量）五香粉（適量）雞精（適量）花椒皮（適量）香葉（適量）八角（適量）料酒（適量）鹹...

“滷肉、滷蛋、滷雞腿這些小事交給電飯煲吧，電飯煲幫你一次搞定。今天用電飯煲滷了一鍋滷貨，肉皮卷、雞腿、雞翅、雞爪，還有雞蛋、也可以根據自己喜歡滷些五花肉、雞胗、甚至豆腐和蓮藕之類的素菜都可以，總之自己喜歡吃啥...

食材明細主料西紅柿（1個）泡金針（適量）泡木耳（適量）胡蘿蔔（適量）豬肉絲（適量）雞蛋（1個）輔料葱（適量）水澱粉（適量）香葱葉（適量）香菜（適量）姜（適量）蒜（適量）調料五香粉（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）雜蔬打滷麪的做...

“逛菜場無意發現有拆分賣鴨子的地方，就買了些鴨肫，鴨子，鴨肝的，平時這些都是賣熟菜裏的，今天就自己動手熬一鍋滷汁，做一些滷菜。”食材明細主料鴨肫（6只）鴨肝（6只）鴨爪（10只）輔料葱（適量）姜（適量）十三香（20克）鮮辣粉（5克）香料（適量）料酒（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞心：250雞雜：250輔料香葉：6片薑片：10片陳皮：1片八角：3個老抽：5鹽：5花椒：10粒小茴香：20粒肉寇：1個具體步驟1.雞翅尖一盒，雞內金一盒，雞心一盒，泡洗乾淨，去除雜質2.放...

“跟飛花學來的滷汁配方，配方來自飛花私房菜哈！難得她不藏私，把這麼好的配方公開給大家學習，這樣的一個好配方，濤媽收藏匿了，做為濤媽家的私家專用配方，要跟着濤媽一輩子啦，沒有想到這麼簡單的一道做法，做出來的滷味味道真的是...

“飯糰，是日本的傳統食品，主要食材是米飯，主要配料是魚片等。製作者可根據自己的喜好添加配料，亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。家裏正好做了一鍋滷肉，那就來個滷肉飯團吧！”食材明細主料紅粳米（100克）大米（50克）糯米（50...

“好多粉絲問我，怎麼最近的文章都夜裏更新，在這裏先謝謝各位親關心，這幾天家裏有事，白天沒時間，所以有些菜都是晚上做好，早上拍的，夜裏的時候找個時間整理髮上來。那麼什麼樣的美食更適合這樣的時間做呢？滷！做法倒是更省事，兩兒...

食材明細主料鴨翅（適量）鴨腳（適量）鴨腎（適量）鴨肝（適量）鴨脖（適量）輔料小紅辣椒（適量）配料冰糖（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷水鴨雜的做法步驟1、材料:鴨雜。2、所需香...

“在我們老家四川，一般雞腸，雞肝都不會扔掉，這些經過泡椒，泡姜，韭菜，炒出來特別的美味，比雞肉還要好吃”食材明細主料雞腸（100克）雞菌（60克）大葱（2根）泡海椒（適量）花椒（適量）白糖（適量）雞心（適量）輔料雞肝（50克）韭菜頭（70克）海椒（適量）泡姜（適量）豆...

“一大鍋雞雜啊，雞爪子，雞心，雞肝，雞胗，就差雞腸子、雞頭雞脖子了。一邊看老電影，一邊啃，吃得搖頭晃腦這叫一滿足啊！自己做，經濟實惠，乾淨衞生，口味隨自己的喜歡做，想辣就辣，想淡就淡。滷一鍋“下水”真解饞，用10斤雞翅也不換，從小到...

用八角、薑片、大葱、生抽、老抽、香葉、小米辣、食用鹽滷制熟即可。鍋中加入煮開後，先加入清洗乾淨的雞雜，在加入調料，蓋上蓋子水開後煮30分鐘即可。煮制完成後，再在滷水中加入香油、花椒油、陳醋、醬油再次煮開後關火燜...

“其實就是滷菜的一些豬皮呀，豬肝呀，肉。把他們一鍋炒。”食材明細主料滷菜（適量）輔料辣椒（適量）姜（適量）蒜苗（適量）油（適量）鹽（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣滷雜的做法步驟1、各種滷菜切好。2、辣椒姜蒜切好。...

食材明細主料鵝內臟（適量）輔料八角（適量）花椒（適量）香葉（適量）桂皮（適量）生薑（適量）配料料酒（適量）香油（適量）葱（適量）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷鵝雜的做法步驟1、準備好的料。2、鵝腸用麪粉，鹽，食用油抓洗三四遍。3、所有鵝雜...