出污泥而不染—荷花酥的餐飲精選

“酥皮點心是中式點心的代表，外形多變，餡料各異，不僅樣子好看，味道也非常不錯。今天的這款【荷花酥】算得上是中式點心的代表之一，外表美觀，顏色豔麗，在給視覺帶來強烈衝擊波的同時，更令味蕾得到充分滿足~~~”食材明細主料低...

食材明細油皮中筋麪粉（200g）豬油（80g）糖（30g）水（80g）油酥低筋麪粉（140g）棗泥（400g）雞蛋黃（1個）芝麻（10g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）棗泥蓮花酥的做法步驟1、所有油皮材料混合，揉出手膜以後靜置20分鐘，記得蓋保鮮膜2、油酥材料混...

去年國慶節去南京旅遊時吃了油餅，覺得這餅很好吃。但是轉念一想，荷包不夠鼓，光是餅沒有料口味也單一，家裏做也健康啊~回到家不妨改良一下？説做就做！葱花香氣十足，麪餅酥軟，口感不錯，而且不油膩，家人都愛吃。主料麪粉：300克輔料水...

“"出淤泥而不染"是人們對荷花高雅潔麗品質的讚譽，用油酥面製成的荷花酥，形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥鬆香甜，別有風味。”食材明細主料低筋麪粉（50g）豬油（5g）細砂糖（5g）水（20g）粉色素（1滴）輔料低筋麪粉（34g）豬油（17g）調料椰蓉（2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：200輔料大豆油：50奶粉：30棗泥餡：適量蛋黃：2個具體步驟1.麪粉裏打入兩個蛋黃2.加入奶粉和食用油3.拌勻後慢慢加入温水，和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜靜...

食材明細主料中筋麪粉（110）低粉（75）輔料綿白糖（8克）白油1（37克）水（50克）草莓粉或紅曲粉（若干）白油2（33）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）驚豔荷花酥的做法步驟1、油皮材料：中筋麪粉110克，綿白糖8克，白油37克，水50克。草莓粉若干。油酥...

“荷花酥是中國傳統的點心，口感酥鬆香甜，荷花又有高雅的寓意，而且材料非常簡單，所以，在很多筵席上會經常出現。”食材明細主料麪粉（油皮）（150克）豬油（油皮）（25克）水（油皮)（50克）麪粉（油酥）（100克）豬油（50克）輔料餡料（300克）甜味（口味）炸（工藝）一小...

食材明細主料老豆腐（250克）巴沙魚（200克）輔料青豆（適量）紅薯葉（少許）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）姜粉（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荷花魚泥豆腐的做法步驟1、白菜幫子洗淨，用剪刀修剪成荷花花瓣的樣子。2...

“這款酥餅雖然沒有加糖，由於加入了棗泥醬，成品還是很甜的。最近經常用棗泥來做麪點，好吃又健康。”食材明細主料麪粉（250g）玉米油（80g）輔料温水（70g）棗泥醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）棗泥醬荷花酥的做法步驟1、1...

食材明細主料低筋麪粉（250g）清水（125g）白糖（25g）豬油（40g）輔料低筋麪粉（200g）豬油（100g）配料綠豆沙餡（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）荷花酥的做法步驟1、水油皮材料2、將麪粉和糖粉混合置於盆中，加入豬油，用手搓成均勻的粉末...

“近日，《舌尖3》已經伴隨着大家的吐槽就這麼結束了，雖然這一季《舌尖3》風波不斷、褒貶不一，但最近播出的“酥”篇，終於滿足了不少吃貨對“美食節目”的流口水要求，杭州的荷花酥與龍井茶酥出鏡！不過大多老杭州都説，只聽説過...

食材明細水油皮低粉（180克）細砂糖（25克）全蛋液（15克）水（65克）豬油（60克）紅色素（3滴）綠色素（2滴）油酥低粉（120克）餡料紅小豆餡（180克）輔助材料蛋液（少許）植物油（適量）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）荷花酥的做法步驟1、油皮材料除了色素外...

“荷花酥，個人感覺還是比較像荷花的，要是用亮點色彩的餡心效果會更好”食材明細主料油酥麪糰（適量）輔料紅棗豆沙餡（適量）紫薯泥（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）荷花酥的做法步驟1、餳好的油酥麪皮2、取一寬條，抹上紫薯...

連雲港是我國江蘇省的一個直轄市，由於位於長江三角洲地區，所以也是我國最大的一個港口所在地。每年從這裏產出的海鮮被運往全國各地。那麼，連雲港海鮮污染了嗎?被污染的海鮮還能不能吃呢?一、連雲港海鮮污染了嗎連雲港是...

““接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”，看到剛出爐的荷花酥，那抹淡淡的粉色讓我砰然心動。方子是來自@乖乖和臭臭媽的蛋黃酥，換了種造型，也是蠻讚的。這個方子不用鬆弛，超級省時間，也不用擔心破皮，被我折騰了這麼久，一點破皮的...

餐飲提問：餐飲店選址應遠離污染源多少米hzy5858回答：從10月1日開始實施國家衞生部新近頒佈的《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》(下文簡稱《規範》)，以進一步加強餐飲業和集體用餐配送單位食品安全衞生管理，規範食品生...

食材明細主料豬油（23g）普通麪粉（150g）水（50g）輔料抹茶蓮蓉餡（適量）紅曲粉（5g）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）炸荷花酥的做法步驟1、油皮和成團，分成兩份，其中一份加紅曲粉揉勻，蓋上保鮮膜靜置半小時；2、兩份油皮分別分成10等分（油...

“我對夏天的荷花獨有鍾情，西湖中夏天的荷花，開得異常豔麗，彷彿能聞到一陣陣芬芳撲鼻而來，接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅，微風拂過，花瓣微微顫動，像仙子一樣清新脱俗。杭州西湖的夏天唯有荷花最美。”食材明細油皮中筋麪粉（75...

“老媽新年伴手禮の中式酥點的最後一波。。。這個造型的酥點，第一次看見便已經令我驚豔非常。但是一直覺得它這麼美，一定也很麻煩，所以不敢嘗試。這次為了給老媽長臉，我豁出去了。一試之下，才知道，原來它還挺簡單，遠沒有我以...

當代社會，人們越來越注重飲食安全，新聞上經常報道一些蔬菜水果上面檢測出有農藥殘留，會引起人們又不良反應。所以現在人們都十分關注一些無污染蔬菜，那麼究竟什麼是無污染蔬菜呢？其實就是指蔬菜中的有害物質含量在國家標準...

喝水對身體是有一定的清潔作用的，所以我們平時的時候應該要大量的飲用水。水包括很多種，比如説茶水，礦泉水和白開水等，每一種水中的元素都會有一些細微的差別。以前常聽人説隔夜水不能喝，那麼隔夜水為什麼不能喝？一、隔夜水...

食材明細主料低筋麪粉（70g）高筋麪粉（50g）輔料棗泥（200g）玉米油（60g）芝麻（10g）白砂糖（20g）甜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）棗泥酥的做法步驟1、準備好棗子，煮熟煮成棗泥2、棗泥打成漿然後放在鍋裏熬3、熬好的棗泥備用4、把麪粉和...

“小夏真是太貪心了栗子買太多怎麼吃都吃不完做些栗子泥放冰箱冷凍起來想吃的時候室温解凍可以搭配蛋糕裝飾蛋糕小夏認為吃是一種幸福動是一種快樂我們一起為了幸福快樂的動起來吧”食材明細主料新鮮栗子（500g）輔料無鹽...

食材明細主料洋葱（四分之一個）草莓（一個）獼猴桃（一個）黃瓜（半個）香菜（1棵）輔料沙拉醬（適量）原味（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）創意拼盤的做法步驟1、黃瓜用刮皮刀切片2、將獼猴桃橫切片3、洋葱斜刀切4、將切好的食材拼在一起，搞...

“幾年前開始學習烘焙的目的，就是想為家人制作安全、放心的美食。所以，只要能自制的，我就絕對不會買市售的，畢竟自己做，更放心吧！這款中式點心荷花酥，用的是自己做的紅豆沙，自己熬得豬油，原料絕對放心哈！烤好的荷花酥表皮酥鬆掉...