【久嘗正】寧都肉撮（肉丸）的餐飲精選

“正宗寧都肉撮（肉丸),味道最好，營養成份也高。其特點韌中有脆，響牙爽口，肉香飄溢，肥而不膩，口感甚好，款客五盞，肉撮為其一。新鮮現做現發,採用真空包裝保鮮，確保口感。自古就有【不打肉撮不成年，不上肉撮不成宴】的美譽，”食材...

食材明細主料牛肉丸（90克）天菜芯（195克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉丸炒天菜芯的做法步驟1、食材：牛肉丸、天菜芯（已清洗切開）2、將牛肉丸拆開包裝，放在案板上切開，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好...

水開會5分鐘左右。鍋中放入適量水，上邊放入肉丸，每一個都分開放入，保證有間隙，防止肉丸粘連，蓋上鍋蓋蒸。鍋內要倒入適量的水，如果水量過少，會過早蒸發掉，導致肉丸無法熟透。如果是大肉丸，可以多蒸幾分鐘，保證完全熟透。肉丸除...

半個小時。蒸肉丸子的具體時間還是需要根據肉丸子的大小和蒸肉丸子的火侯決定，肉丸子可以根據個人喜好加入一些其他的配料。肉丸子除了可以蒸之外，還可以其他的烹飪方法。可以將肉丸子蒸熟之後裹上面包糠，放在油鍋裏炸成...

“牛肉丸湯怎麼做才好吃？其實牛肉丸湯的做法非常簡單，但是要做到地道的牛肉丸湯倒是不簡單。對於生活在當地的人來説，那就輕而易舉的事了，可對於一些外地外省的，或是離家鄉遠的人來説，那倒是一個問題，因為要做這道湯的材料不...

30分鐘。香菇肉丸為中華民族的一道傳統名菜，香菇肉丸是以香菇去腳，挖空，填入肉餡，肉餡可以為豬肉香菜，也可以豬肉芹菜或豬肉白菜或豬肉胡蘿蔔，香菇可選鮮香菇，也可選幹香姑泡發，蒸鍋可選電飯鍋或燒菜的鍋，可用電磁爐也可用煤氣...

水開後煮5-8分鐘。因為牛肉丸在製作的時候已經煮過一次，所以煮的時候不需要太長的時間，等到牛肉丸漂起來就證明煮熟了，這樣時候的牛肉丸吃起來口感最好，牛肉丸煮的時間長了吃起來口感沒有那麼彈。煮好的牛肉丸最好是當天...

蒸20到40分鐘左右。若用到的是高壓鍋，那麼蒸的時間比較短，20分鐘左右就可以出鍋了。若用到的是普通的蒸鍋，那麼最好蒸30到40分鐘，否則可能會影響瘦肉丸子的口感。瘦肉丸子用到的食材主要是瘦豬肉，澱粉，食用鹽，食用油等食材。...

在許多地區，人們都會吃牛肉丸，並且總會在節日到來的時候自己在家打牛肉丸來吃。那麼，大家是否知道哪裏的牛肉丸最正宗？如何保存牛肉丸呢？讓我們一起學習學習吧。一、哪裏的牛肉丸最正宗説到牛肉丸，我不得不説汕頭的牛肉丸，長...

30分鐘左右。牛肉丸主要由牛肉及其他各種材料混合在一起後經過長時間的攪拌摔打使其變得Q彈勁道後上鍋蒸30分鐘左右即可食用。牛肉丸可以單獨製作成牛肉丸蘿蔔湯，也可以在吃火鍋時將牛肉丸燙煮食用，還可以製作成菜餚如...

南寧作為廣西的首府，自然也少不了當地的美食，去當地旅遊的驢友們都會去嚐嚐當地的土特產，有些遊客還會帶一些回去，接下來小編就帶大家去看看南寧特產有哪些吧。南寧特產有哪些一、老友粉老友粉作為南寧本土的美食，可以説是...

十分鐘左右。蒸出來的水肉丸子可以更好的保存裏面的水分，肉質也會更加鮮嫩，吃起來的口感會更加爽滑。在做肉丸子的時候，最好選用五花肉來做，五花肉的肉質不肥不柴，做出來的口感最好。可以在拌好的肉泥裏面加入一個蛋清並攪...

湯圓大小的肉丸蒸十到十五分鐘比較嫩，獅子頭這種大肉丸需要蒸二十五到三十分鐘。肉丸需要在蒸鍋裏的水燒開以後上鍋蒸，蒸制過程中不要打開蓋子，以免熱氣散去，影響肉丸的鮮味。肉丸蒸制的時間不能低於10分鐘，以免內裏的肉沒...

“分享一道我家鄉的美食，我曾經在店裏吃的，我今天終於把它複製出來。”食材明細主料白蘿蔔（半個）輔料五花肉（半斤）調料芝麻油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）江西寧都蘿蔔丸子的做法步驟1、半個蘿蔔去皮，用刨子刨成絲...

6分鐘。炸牛肉丸子的時候需要在油温還不太高的時候就將丸子下進去，油温太高會導致炸出來的丸子表面出現變黑的情況，炸丸子的時候丸子漂起來就證明炸好了。炸好的丸子不能盛放在有水的容器中，這樣會導致炸出來的丸子口感...

5-10分鐘。在丸子中加入澱粉和清水不斷地順着一個方向攪拌餡料即可。在餡料中放入不同的配菜食材就會做成許多不同口味的牛肉丸子，如香菇、白菜、荸薺、土豆、豆腐、蘿蔔、香菜、芹菜、豆腐等等，口感也會大有不同。炸好...

八分鐘到十分鐘。潮汕牛肉丸是純手工製作的，將牛肉敲打的非常細膩，口感非常有彈性。將擠好的牛肉放在冷水中定型，開火水開後煮八分鐘到十分鐘即可食用。超市裏售賣的半成品牛肉丸可以適當的減少煮的時間。潮汕牛肉丸不僅...

10-15分鐘左右。瘦肉丸蒸的時間需要根據丸子的大小來選擇控制時間的長短，也需要根據火力的大小來判斷，蒸的越久的丸子口感都會受到影響，要是嚴格控制蒸煮的時間，蒸出來的肉質非常嫩，口感豐富。...

15分鐘左右。不管是肉類的丸子或者是蔬菜的丸子，都很是容易蒸熟的，時間通常不會超過20分鐘。汽水肉丸中的汽水並不是日常生活中的碳酸飲料，而是蒸鍋中的水受熱之後產生的汽水。這種方式蒸出的肉丸口感軟糯、鮮嫩，吃的時候...

5-8分鐘。涮牛肉丸時，將牛肉丸沸水下鍋，水開後再煮5-8分鐘即可。冷凍的牛肉丸質地比較硬，可以酌情增加煮燉的時間。牛肉丸的做法多樣，除了涮着吃，也可以用於製作蠔油牛肉丸、清湯牛肉丸、時蔬牛肉丸、牛肉丸米粉等美食。保...

10分鐘左右。丸子是用肉泥加入澱粉、生薑、大葱、蒜泥等各種食材一起攪打上勁後用手捏出來下入熱水中煮熟後製作而成的，放入其中的配菜食材有很多就會做成不同口味的丸，如牛肉丸、香菜丸子、香菇丸子、魚丸、蝦仁丸子、...

10-30分鐘。豬肉丸的大小不同，蒸豬肉丸使用的火候不一樣，烹飪的時間也會不同，個頭適中的豬肉丸，水開後需要蒸10-15分鐘。個頭稍大的豬肉丸，水開後需要蒸25-30分鐘。蒸豬肉丸的時間不宜過久，以免肉丸的質地變老，吃起來影響口...

10-30分鐘。需要根據肉丸的大小去判斷蒸的時間。肉丸需要在水煮開之後才開始蒸。湯圓大小的就蒸10到15分鐘，四喜丸子類的就蒸大約半個小時。但肉丸蒸老後不好吃，要控制好時間，保證肉質嫩滑。...

至少10分鐘。肉丸蒸多久比較好取決於肉丸的大小，如湯圓大小的肉丸蒸10分鐘左右比較好，再大一些的肉丸則需要蒸25到30分鐘。需要注意的是，肉丸要在蒸鍋裏的水燒開後再上鍋，製作中途不要打開蓋子，否則熱氣散去，會影響肉丸的口...

七分鐘左右。炸肉丸子時一定要徹底炸熟後才可以食用，熟透的肉丸子呈金黃色，而且會漂浮在油鍋內，注意炸肉丸子時一定不要用太大火去炸，容易使肉丸子炸糊，可以開中火慢炸，等肉丸子熟透後就可以出鍋了，不要在鍋裏留放太長時間，會...