千層紫心——紫薯千層餅的餐飲精選

“喜歡紫薯的香甜，但是單吃太乾太單調，將之與千層餅做法結合起來，就是美味健康的千層紫心了。”食材明細主料麪粉（200g）紫薯（100g）輔料紅糖（15g）雞蛋（1個）紅棗（10g）紅酒（40ml）玉米油（10ml）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯千層餅...

食材明細主料麪粉（500g）輔料鹽（5g）水（300g）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版千層小餅的做法步驟1、麪粉中加鹽。2、加水。3、和成麪糰醒二十分鐘。4、擀薄餅。5、全部做好再醒二十分鐘。6、擀薄。7、放入鍋中煎制兩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料此份量可做：8個千層月餅油皮：中粉：5油酥：低粉：48g蓮蓉餡：蓮子：200g輔料具體步驟1.蓮蓉做法：蓮子洗淨，浸泡一夜，仔細將蓮心取出（雖然現在超市賣的都是去芯的蓮子，...

“真的超級好吃。”食材明細主料水（170克）梅花肉（200克）麪粉（300克）輔料鹽（1勺）生抽（3勺）花椒粉（1/2勺）胡椒粉（1/3）雞精（1/4勺）小葱（5根）薑末（適量）料酒（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）千層肉餅的做法步驟1、將水慢慢加入麪粉中，活成...

“時間不充足，採用了一次發酵的方法來做，層層摺疊後蒸好的發糕還不錯，顏色美美噠，層次很多也很明顯。”食材明細主料麪粉（300g）紫薯（適量）酵母（3g）白糖（10g）輔料牛奶（適量）椒鹽（適量）調料油（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯...

“這款紫薯雙色鮮肉餅，是用河南本土麪食製作方法，演繹西點的精華，廚房所給予我們的誘惑，就是這樣，常常會出其不意的給我們精彩，原本製作是高油脂麪糰做成的千層酥，用本土製作的時候，減少油脂使用量，按照中國式花捲的製作方法，層...

食材明細主料春餅皮（4張）雞蛋（2個）輔料葱花（適量）鹽（適量）十三香粉（適量）芝麻（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千層餅的做法步驟1、準備春餅皮4張2個雞蛋磕碗裏，加上火腿丁，鹽，13香粉，葱花一起攪拌均勻2、鍋裏淋少許油，放一張春...

“手抓餅，據説它來自於台灣。現在已經是大江南北遍地開花，算是小吃攤上的明星產品了。以前不會下廚的時候，覺得它很神祕，把它歸類於高難度的麪食製品。後來才知道，手抓餅的製作方法，與中式酥點類似，都是在麪皮中包裹一層油酥...

“我今天要做的這道發麪美食一點兒也不難，只要稍微做個小改變，立馬兒換新顏！紫薯富含花青素和硒。花青素可以去除體內的自由基，讓身體更健康；硒具有防癌抗癌的功效。因此我們在日常飲食上，只要將這些有益的物質加以利用，在獲...

“這個肉餅也是我經常早餐來吃的餅之一，晚上和好面，無論牛肉豬肉餡，把肉餡提前醃製好，早晨起來擀一擀、烙一烙，都好吃又方便的很。”食材明細主料豬肉餡（適量）中筋麪粉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）白糖（適量）白胡椒...

“很喜歡吃紫薯，又喜歡紫薯的顏色用於美食製作，採用紫薯泥和麪並加入油酥製作的紫薯千層糕顏色漂亮、層次分明、口感柔軟、口口增香。”食材明細主料麪粉（適量）紫薯泥（適量）水（少許）酵母（適量）輔料白糖（1勺）五香（口味）蒸（工藝）一小時（...

“經常用紫薯製作麪食，不僅富有營養，而且藉助紫薯的天然色彩製作麪食很受歡迎，紫薯千層餅口感鬆軟、顏色美觀。”食材明細主料麪粉（350g）紫薯泥（200g）水（適量）酵母（3g）輔料白糖（2勺）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）紫薯千層餅的...

食材明細主料麪粉（400克）輔料發酵粉（3克）花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）千層餅的做法步驟1、麪粉、水和發酵粉放入麪包桶啟動發酵程序發至2倍大。用麪包機發面冷水即可，自己揉麪最好30度的温水。2、發...

“一直都挺喜歡吃麪食，特別喜歡酥脆的麪食，但是每一次做餅的時候，都要揉麪，擀麪。每次一個人吃的也不多，所以總是不願意搗鼓。但這款用雲吞皮做的千層餅，口感不僅不輸常規做的，而且口感更酥脆。”食材明細主料雲吞皮（100g）輔料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料糖：25牛奶：160中粉：250酵母：3輔料南瓜：200淡奶油：30蜂蜜：15紫薯：一個具體步驟1.南瓜蒸熟2.紫薯蒸熟，加入淡奶油和蜂蜜混和均勻3.南瓜加入輔料裏的中粉和糖攪勻...

“最近開始偷懶，包餃子的時候很少自己擀皮，大多都是買現成的，但是每次買的都比用的多，這回用剩下的餃子皮做了點小餅，味道還不錯哦。”食材明細主料餃子皮（若干）輔料鹽（少許）食用油（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千層餅...

“我是南方人，很少做麪食，動手做這個饅頭也只有兩回，還有需要改進的地方。不過我希望向大家推薦這道主食，做起來不麻煩，而且加入紫薯玉米營養非常豐富，讓早餐又多一個可口的選擇，跟着我一起做吧：）”食材明細主料麪粉（1斤）紫薯（1~2...

食材明細主料紫薯（一個）酥皮（兩片）輔料白砂糖（適量）黃油（4g）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紫薯千層酥盒的做法步驟1、紫薯切開放入蒸鍋蒸熟2、放入碗裏趁熱放入黃油，用手捏碎，拌勻3、成餡4、兩片酥皮取出化凍5、把酥皮稍稍...

食材明細主料麪粉（適量）輔料玉米麪（適量）白芝麻（適量）調料五香粉（少許）鹽（適量）食用油（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）千層餅的做法步驟1、用35度左右的温水將酵母充分化開，緩緩加入麪粉中，一邊加入酵母水一邊用筷子攪拌成...

“在夾層裏,愛吃什麼就放什麼夾進去.”食材明細主料中筋麪粉（250克）紫薯（100克）水（150克）果脯（30克）輔料酵母（3克）配料鹽（3克）糖（10克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯千層蒸糕的做法步驟1、紫薯去皮,切小丁,加水40克放入微波...

食材明細主料南瓜（150g）紫薯（150g）麪粉（300g）輔料糖（100g）酵母（4g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜紫薯雙色千層的做法步驟1、紫薯南瓜切片。2、放入鍋內蒸20分鐘。3、用筷子試下，輕易穿過，説明已蒸熟。4、紫薯加50克糖壓成...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫薯：適量馬蹄粉：500紅糖：4片椰槳：1罐芝麻：適量輔料具體步驟1.切好紫薯，5碗水煲成3碗半水2.用沙布裝住裝紫薯抓成泥，將煲好的紫薯水倒入薯泥中抓出水份成...

“紫蘇有股天然的香氣，可以入藥，可以和海鮮同煮，做成餅也滿香的嘞”食材明細主料麪粉（適量）紫蘇（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紫蘇千層餅的做法步驟1、準備熱水面碎和冷水面碎各1份。2、...

“千層肚也叫牛百葉，毛肚，其實就是牛的瓣胃，成都人喜歡拿來燙火鍋或者是涼拌。紫蘇一般是日式料理裏面作為吃生魚片的輔料，可以吃出烤雞的味道。今天我用椒麻味將兩種食材調和，做出了一道口感層次分明，香味獨特的紫蘇椒麻千...

“紫薯芒果千層色彩鮮豔，視覺味覺雙重享受！”食材明細主料麪粉（110g）紫薯（200g）糖（30g）牛奶（250ml）輔料糖（20g）奶油（50g）雞蛋（3個）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯芒果千層的做法步驟1、準備材料，黃油隔水融化。2、盆裏放雞蛋，糖...