嫩頭的餐飲精選

“記得小時候媽媽把南瓜藤上多的嫩頭折下來去莖炒着吃。那個美味永遠記得！~昨天下班在菜場看到有賣的，挺頎喜的。就買了一把，還不算貴3塊錢一把。這個菜有好多年沒有吃過了呢！~雖然去莖很麻煩。但為了美味也就不嫌煩了！~嘿...

相信大家從小到大都喝過不少的燉魚頭湯，燉魚頭湯的做法有很多，而且下的材料也可以是各種各樣的。而其中我最喜歡的做法就是先將魚頭煎一下再下鍋燉，這個小技巧會使得燉魚頭湯沒有魚的腥味，反而激發出魚香味，魚的肉質非常鮮...

“龍頭魚肉質細嫩，體表無鱗，體內無細刺，椎骨都是軟的。營養價值很高，老少皆宜，製作簡單。孩子很喜歡，過幾天就會説:“媽媽我們什麼時候再吃“果凍魚“？“她喜歡叫龍頭魚為果凍魚！”食材明細主料龍頭魚（5條）內脂豆腐（1塊）輔料生薑（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘菜窩頭，是一種非常好吃，而且做法，發張簡單的一種變質的食品就是用菜，然後菜剁碎之後配合着麪粉，然後做中熟成的一種非常好吃的一種東西，它可以有效地促進人體胃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：750g核桃米糊：30ml輔料酵母：具體步驟1.麪粉里加少量酵母，用核桃米糊（蓮子百合小米靈芝等……）和麪2.和好後放到暖氣附近等待3.面發後就可以開始操...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘頭菜嫩鮮是大家都喜歡的菜，特別是老年人很適合，所以大家學習起來，親自做給自己的爺爺奶奶吃吧，當然這這麼美味又營養的菜小孩子和青年人都非常的喜歡，食材...

在咱們的日常生活當中，很多人對於魚頭的做法都是燉魚頭湯，而我卻不太喜歡這種做法，因為燉湯的魚頭，魚肉太軟爛了，而且鮮味都在湯裏了，魚頭反而變得索然無味。因此我對魚頭的做法更偏愛於拿去蒸，因為蒸魚頭可以保留住魚的原汁...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘鮮香頭菜嫩鮮是一道少油的清口家常菜，主要是以頭菜為主要食材搭配豬肉絲蒸制而成。豬肉蛋白質含量豐富，頭菜口感清脆維生素含量高，而這道菜的特點在於制...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料普通麪粉：200輔料温水：適量酵母：2精鹽：少許具體步驟1.準備好麪粉；2.酵母溶解於温水中，靜置5分鐘；3.酵母分次緩慢倒入麪粉中，用筷子攪成絮狀；4.下手把麪粉揉...

食材明細主料龍頭鮑（350克）嫩豆腐（一盒）生薑（幾片）輔料鹽（2克）玉米油（適量）胡椒粉（一勺）料酒（5毫升）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）龍頭鮑煮嫩豆腐的做法步驟1、龍頭鮑去除內臟清洗乾淨備用。2、不粘鍋燒熱倒入玉米油，放入龍頭鮑...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料胡蘿蔔：2根輔料白糖：適量自發粉：250具體步驟1.把自發粉和白糖準備好2.提前準備好胡蘿蔔汁：切絲加水，放入豆漿機內開動即可3.把汁加入麪粉中4.和麪5.和...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：1000輔料水：適量安琪發酵粉：半袋白砂糖：適量牛奶：1盒具體步驟1.將麪粉裝入盆中，放入白砂糖、温水、牛奶、安琪發酵粉，開始和麪，和麪時要用力，和的時間...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：400輔料糖：適量純奶：適量發酵粉：適量具體步驟1.發酵粉適量。2.牛奶加熱至30°將發酵粉化開。3.將化開的發酵粉倒入加了糖的麪粉中間。4.用筷子攪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時10分鐘芋頭米粉蒸肉是爭菜中我的最愛，我認為芋頭的口感比土豆要好吃，雖然兩者都很有營養，但是芋頭的口感更好，糯糯的感覺，不是很甜，但是吃到口中是一種幸福...

食材明細主料麪粉（500克）輔料酵母（5克）白糖（10克）清水（適量）香腸（6個）葱花（適量）雞蛋液（少許）黑芝麻（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）嫩烤香腸饅頭的做法步驟1、麪粉備好2、放入白糖和酵母，拌勻，然後慢慢倒入清水揉成團團，多揉一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料鱅魚頭：1個煎好的油鹽餅：適量五花肉：2~3兩輔料香葱：適量幹辣椒：適量葱、姜、蒜：適量鹽：適量具體步驟準備工作：將鰱魚頭洗淨，改刀（就是把魚頭從下顎分成相連...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料饅頭：2個輔料油：適量具體步驟1.拿一個乾淨的碗，打2-4個雞蛋。2.把饅頭切片。3.接着在把饅頭泡在打散的雞蛋裏4.在鍋中倒入油，加熱，將調製好的材料放入...

“豆腐是素食菜餚的主要原料，歷來受人們的歡迎，被人們譽為植物肉。豆腐主要以大豆為原料加工製成的，大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值高。豆腐常年生產不受季節限制。因此在蔬菜淡季節時豆腐更是人們理想的選...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料饅頭：1個輔料鹽：適量油：適量十三香：適量雞蛋：1個具體步驟1.準備饅頭、雞蛋各一個。2.饅頭切成片。3.雞蛋打入碗內，攪勻，放入適量鹽。4.再放適量十三香。...

魚頭燉豆腐可謂是一道非常經典的營養佳品。湯的味道不但濃郁鮮美，豆腐吃起來更是嫩滑可口。魚頭湯一定要購買新鮮的魚，這樣做出來的湯才有鮮味，魚頭含豐富的氨基酸，蛋白質，卵磷脂，營養非常豐富。豆腐同樣含有豐富的植物蛋白...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料鴉片魚頭：2個輔料蒜：適量生薑：適量料酒：適量鹽：適量具體步驟切開冰凍的鴉片魚頭洗淨去掉腮瀝乾水放入盤中準備葱段和生薑。薑片擺放幾片在盤上。在放...

“其實以前對艾葉的氣味挺敏感的，覺得它散發的味道怪怪的，但不知何時起，卻對這個植物情有獨鍾，愛上它苦苦的味道，就猶如苦瓜，越吃越愛，愛到想起就哈喇子滿嘴飛~~~！曬乾的艾葉可以泡腳，可以煮雞蛋吃~~！想着新鮮的艾葉既然可以做...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：300輔料酵母：3糖：2勺水：適量具體步驟1.用麪包機的和麪發酵功能，完成前面的準備工作2.發酵好的麪糰，用手可以拉出薄膜來3.將麪糰取出，排氣，再讓它鬆馳...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆渣：30小麥麪粉：400輔料酵母：適量雞蛋：1個具體步驟1.麪粉雞蛋豆渣混合2.用酵母水和麪揉成麪糰3.放温暖處發酵4.發大了5.分成小劑鬆弛一下6.揉成饅頭...

食材明細主料鯽頭魚（適量）雞蛋（適量）輔料葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鯽頭魚丸子的做法步驟1、新鮮的鯽頭魚一斤。2、洗淨，去腮及脖頸間石子，一半魚留頭（全部魚身的話肉太細不好吃）。準備葱姜。3、用料理機...