鰻魚波奇飯怎麼做，鰻魚波奇飯的做法

“波奇飯，又是個不搜不知道的新詞彙，取“POKE”的諧音，俗稱夏威夷蓋澆飯，是近年來在北美地區盛行的輕食形式。別看到“輕食”二字就下意識聯想到“吃草”，波奇飯用的是煮熟後的海鮮和肉類，再將果蔬切小塊鋪陳在米飯上，低脂健康顏值高，自由搭配味道好。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鰻魚波奇飯的做法步驟

• 1、預先煮好一碗雜糧飯作為基底備用，雜糧選擇依據自己喜好。

• 2、閩正蒲燒鰻魚常温解凍後加熱3分鐘，切塊備用。

• 3、雞腿肉切小塊，加鹽、黑胡椒醃製10分鐘。

• 4、取鍋倒油燒熱，放入雞腿肉，雞皮朝下中火煎8分鐘，翻面再煎5分鐘。

• 5、倒入生抽、蠔油、料酒、糖混合調配的醬汁，轉小火煮至湯汁粘稠即可取出雞腿肉備用。

• 6、另取煮鍋加水，將雞蛋放入慢火升温，待水沸騰後小火煮3分鐘，關火再浸泡5分鐘，即可做出半熟雞蛋。

• 7、開始裝盤！碗底先鋪好米飯，依次放上雞腿肉、鰻魚、玉米粒、中華海草、胡蘿蔔絲、對半切的小番茄、半熟雞蛋，最後撒上白芝麻，放腰果點綴。