庫克洛夫麪包怎麼做的餐飲精選

“這款麪包源於奧地利,但卻是法國阿爾薩斯的特產,麪糰做法與牛奶小餐包相同,將牛奶及水一起加入.庫克洛夫源於德語,意思就是將麪包做成球狀,我沒有現成球狀的模,就蛋糕模替代專業上這款庫克洛夫模,有點象戚風蛋糕模差...

“這個麪包版華芙正確的名字，應該是比利時蛋奶餅，酥酥的外皮，有韌性有嚼勁的內部組織，吼吼，午後，陽光，酸奶，果醬，還有這個看上去就很“洋氣”的餅餅，一切都是那麼美好^_^方子總共做了12個，一個50g麪糰，正合適呢。如果放久了回軟，可...

食材明細主料高筋麪粉（240克）牛奶（120克）雞蛋（1個）黃油（26克）酵母（3克）白糖（26克）可可粉（10克）食鹽（2克）輔料椰蓉（30克）雞蛋（1個（留一半刷面））奶粉（10克）糖粉（10克）黃油（10克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力麪包的做法步驟1、麪包桶裏放...

“推薦理由：外形漂亮，色澤誘人，口感鬆軟，可隨心搭配任意醬汁、水果。這種華夫餅非常好保存，帶到單位當零食也是個不錯的選擇。”食材明細主料高筋麪粉（450克）白糖（60克）鹽（2克）酵母粉（8克）雞蛋（1個）牛奶（200毫升）黃油（60克）甜味（口味）烘焙（...

“那還是在數年前，只在朋友家幫朋友做過一次，而自己從未在家裏做過。主要是家裏當時沒有模具，而且也較麻煩，也是由於從國外回來只做過一次，那次還沒有做完。當時在朋友家，把坯料做好就已用了很長時間，臨走時告訴朋友漲發到什...

“庫克洛夫源於德語。意思是將麪包做成球狀，且最終的麪包形狀像男孩戴的圓邊帽。此款麪包加入了大量的黃油、雞蛋，經過充分發酵，高温烤制後外表酥脆，麪包內部卻香甜鬆軟，十分美味。”食材明細主料高筋麪粉（260g）糖（25g）鹽（2g）酵...

“巧克力是我們全家都鍾愛的美味，所以我平常愛把它添加到麪包蛋糕裏，巧克力麪包用的是85%純度的巧克力，味道非常香醇，帶點苦味，不喜歡的可以不放，只放可可粉。”食材明細主料高筋粉（250克）牛奶（100克）酵母（4克）85%巧克力（30克）可可...

“帕夫洛娃來自澳洲，中文的名字叫鮮奶油蛋白甜霜蛋糕，而其英文名字PAVLOVA是為了紀念一位俄國的舞蹈演員。準確的説這並不是一款完全意義上的蛋糕，口感也很特別，外殼摸上去硬硬的。而裏面鬆軟，像是棉花糖的口感。”食材明...

“農夫麪包是與法式鄉村麪包製作方法、外形等很相似，兩者的區別是法式鄉村麪包加入了黑麥粉，農夫麪包加入的是全麥粉。這款麪包無油無糖，是一款低卡低熱又營養的健康主食。配方中用到的發酵麪糰這裏簡單的介紹一下。配料...

“帕芙洛娃蛋糕，Pavlova，不完美的蛋糕，味道卻很贊哦！執着的糖糖已經做了幾次，最後蛋糕還是有點不完美，應該是砂糖不夠細，影響到細膩程度了……（剛好細砂糖用完，只能用家用的砂糖，所以造成成品有小泡泡）”食材明細主料蛋清（2個）細砂...

“咕咕霍夫麪包是歐洲聖誕節常見的節日美食。咕咕霍夫雖然是一款麪包，但是加入了大量的黃油，吃起來有蛋糕的口感，家裏沒有朗姆酒，把葡萄乾換成了混合堅果，吃起來口感輕盈，脣齒留香。”食材明細主料高筋麪粉（200克）牛奶（90克）雞...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛油（室温）：100雞蛋：75杏仁粉：30巧克力：15白糖：80低筋麪粉：60玉米粉：20白蘭地或者朗姆酒：15輔料牛油（融化）。塗抹模具：適量高筋麪粉：適量糖霜（表面裝飾）：適量鹽：一...

“咕咕霍夫，屬於Brioce家族的一款麪包，大量的黃油和雞蛋，奶香濃郁的口感是普通麪包無法匹敵的，酒漬葡萄乾的加入，使得這款麪包的風味更加迷人。今天的這款麪包，沒有使用專屬象徵的中空模具，而是用麪包機替代全部過程，雖然形狀...

“7寸咕咕霍夫模具1個”食材明細主料金龍魚麪包粉（220g）可可粉（20g）乾酵母（2.5g）細砂糖（35g）鹽（3g）全蛋液（55g）牛奶（70g）水（50g）黃油（50g）輔料山核桃（30g）果乾（80g）調料淋面材料（適量）巧克力（40g）淡奶油（50g）表面裝飾山核桃（適量）糖粉（適量）果乾（少許）甜...

卡洛克烘焙作為麪包蛋糕店，是一家很受歡迎的品牌，麪包店其實最需要的就是創新，烘焙手法和技巧方面都是需要創新的，市場上不乏紅火的單品，但是怎麼做出創新的單品是最讓人頭疼的，卡洛克烘焙就是一家注重各方面創新的烘焙品牌...

食材明細主料高筋麪粉（500克）黑麥粉（85克）裸麥粉（70克）水（300克）輔料鹽（10克）乾酵母（10克）燙種（65克）全麥天然酵母種（75克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）德式農夫麪包的做法步驟1、將所有材料倒入攪拌機一起攪拌。2、攪拌至麪糰...

“潘多洛是意大利的聖誕節麪包，內含大量油脂，砂糖與蛋液。我用的酸奶加上葡萄乾感覺口感太酸了，如果把葡萄乾換成煮軟的蜜餞果脯口感應該更好些。黃油的量也減了些。沒有糖橙皮屑用的橙皮果醬。”食材明細液種高粉（50克）酵...

“【巧克力華夫餅】六一兒童節的早餐，還行吧？這款純巧克力口感的華夫餅已經做過幾次了，孩子們都愛吃，配方絕對原創哦！因為捜遍了華夫餅食譜的方子，有的是模具尺寸不一樣，出來的麪糊太多或太少，要不然就是要添加一些可可粉，口感...

小吃作為現在人人喜歡一種美食，有着消費市場，那麼對於想要加盟小吃店的朋友們，今天小編為大家介紹一家非常火爆的小吃店，那就是洛克洛美。洛克洛美是一家特色經營,集傳統小吃和休閒食品的加盟品牌。為什麼一家小吃店能這...

“一款輕盈、細膩的甜點,由酥脆的外殼和甜軟的棉花糖心組成，美食與美麗的傳説都很吸引人的，奶油蛋白甜餅很輕、很蓬鬆，香甜的味道配上奶油和水果一陣新鮮隨之而來。這個帕芙洛娃非常簡單！它的材料很簡單，只是幾樣最基本的...

“Lekougelhopf,是始於17世紀阿爾薩斯（法德邊界地區）的特色麪包。關於它的來源説法不一，就連名字的寫法也有好幾個版本，可以是Lekouglof或kougelhof亦或kugelhof，中文就叫它“古格洛夫”吧。這款麪包的造型像皇冠，有人説這...

食材明細主料高筋麪粉（500g）雞蛋（100g）黃油（60g）牛奶（200g）輔料黃油（適量）砂糖（20g）鹽（10g）乾酵母（5g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）派克麪包的做法步驟1、將所有材料一起攪拌，至麪糰表面光滑有彈性，加入黃油，攪拌麪團拉開光滑面膜...

“去年春天去捷克旅遊，發現無論是首都布拉格還是小城鎮，到處都在賣一種用炭爐烘烤的麪包圈。出於好奇專門站在爐邊看了烤制過程，並和製作者簡單聊了幾句。方知這是捷克最著名的街邊美食之一，用最傳統的烤制方法烘烤，烤好後...

“加點卡夫，做出來的麪包香味實足。”食材明細主料高筋麪粉（130g）水（110g）低筋麪粉（50g）卡夫芝士（20g）糖（15g）鹽（4g）黃油（15g）乾酵母（1g）奶粉（20g）輔料蛋白（少許）黑白芝麻（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡夫芝士麪包棒的做法步驟1...

“文洛克[Wenlock]是2012倫敦奧運會吉祥物。它們的大眼睛其實是一個攝像頭，頭上的黃燈代表了具有標誌性意義的倫敦出租車，而手上則戴着代表友誼的奧林匹克手鍊。”食材明細主料麪粉（750克）糖（100克）黃油（80克）雞蛋（2個）酵母（8克）...