1、材料備齊,果乾用温水或者朗姆酒泡軟。
2、麪糰材料除黃油外全部放入麪包機揉麪。
3、揉成團後加入黃油揉出相對薄的膜。再加入控幹水份的果乾揉勻。滾圓進行基礎發酵。0了。
4、發酵好的麪糰擀開。
5、捲起,收緊封口。
6、首尾相連,光滑面衝下,放入學廚7寸咕咕霍夫模具中進行二次發酵。
7、發酵到8分滿,烤箱下層,180度,烘烤25分鐘左右。中途加蓋錫紙避免烤糊。出爐後脱模放涼備用。
8、淡奶油加熱到50度後倒入巧克力中,融化,拌勻。
9、淋在麪包表面,表面再用完整的山核桃仁,蔓越莓幹,糖粉等進行裝飾即可。
10、聖誕美食!