附泡發的餐飲精選

“海蔘中富含多種氨基酸和人體所需的維生素,冬季吃海蔘可以有效的提高人體的免疫能力,補腎益精,抵抗亞健康狀態,女士吃海蔘還有美容的功效，據説海蔘屬與温補品，民間講究入冬，俗話説冬天吃海蔘81只，99八十一天。冬季進補具...

“想吃腐竹，但是泡發時間太久~今分享一個短時間泡發腐竹的方法。”食材明細主料腐竹（適量）輔料鹽（1匙）温水（適量）原味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡發腐竹的做法步驟1、取適量腐竹放入盆中。2、將腐竹剪成小段，加入一匙鹽...

“好多人都買新鮮的海蔘，新鮮的海蔘水分比較大，儲存也不方便。如果自己會泡發就方便多了。現在我就教大家如何泡發海蔘，方法非常簡單。”食材明細主料澳大利亞海蔘（適量）輔料清水（適量）其他（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）泡發海...

“0失敗最簡單大連海蔘泡發。”食材明細主料海蔘（250g）輔料水（3000ml）其他（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）海蔘泡發的做法步驟1、自己留了兩盒幹海蔘，先拿250克出來。2、把海蔘放入大盆，水的温度在0-2℃。放冰箱72個小時，每12小...

“提到日常中碘含量最高的美食，海帶當之無愧。剛好，俺在整理廚房時，發現門後掛着一包乾海帶，哈哈，得來全不費功夫，簡單處理一下，咱也補補碘。”食材明細主料幹海帶（適量）輔料胡蘿蔔絲（適量）尖椒絲（適量）香菜末（適量）配料蒜泥（適量）花椒...

“海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性温補，足敵人蔘，故名海蔘。現代研究表明，海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。還能補腎潤燥，益氣養血。用洽腎陽虛弱，陽痿，遺精，小便頻多和腸臊...

十到十二個小時。幹豌豆是風乾類食物，是由新鮮豌豆風乾後製成的，本身已經沒有水分了，所以使用之前需要用水泡發至可以食用，而且泡發後的幹豌豆炒菜的口感會更佳；而幹豌豆由於含水量極少，再重新吸收水分時需要極長的時間，因此...

“很多都不會泡海蔘，其實很簡單，只要確保在海蔘發泡前那個碗和煮鍋或燉鍋都沒有沾一點點油就可以了。”食材明細主料幹海蔘（5只）輔料純淨水（2升）鹹鮮（口味）燉（工藝）數天（耗時）普通（難度）泡發海蔘的做法步驟1、取出五頭幹海蔘。2、用...

7-8小時。做大米發糕的大米泡七到八個小時會更好研磨，將大米磨成米粉或是磨成米漿，攪拌均勻呈濃稠狀，再把米粉或是米漿放入蒸鍋、蒸籠中蒸二十分鐘即可。用破壁機研磨大米會更細膩口感更好一些，再加入一些麪粉做出來的大...

髮菜這一食材，相信小夥伴們們對它並不陌生，它很受南方人的喜愛。我第一次聽到它的“大名”，還以為它是屬於蔬菜中的一種，其實不然，髮菜它是一種藻類。它的存在距今已有上百年的歷史，在古代，它便已經是宮廷的一道名菜。在食用...

加温水浸泡，泡1天左右即可。也可以放在熱水中，將筍乾泡軟，切成大小均勻的形狀，然後再大火燜煮。筍乾在温水中浸泡變軟，水涼了也可以繼續泡，定期更換水，防止筍乾變壞。鮮筍適合炒着吃，而泡發的竹筍則更適合燉湯，可以和排骨、母...

“喜歡鮑魚的口感，自己動手泡發，簡單安全”食材明細主料幹鮑魚（200g）輔料礦泉水（3l）鹹鮮（口味）燜（工藝）數天（耗時）高級（難度）泡發乾鮑魚的做法步驟1、取一干淨無油密封容器備用，幹鮑魚洗淨，放入容器，加礦泉水沒過幹鮑魚，無論冬天還是夏...

“那天老公買了一條大白鰱，魚身子用來做了雞燜魚，魚頭就整了這個泡椒魚頭。泡椒是自己醃製的紅辣椒，原理和剁椒是一樣的，只不過剁椒是先剁完後發酵，而泡椒是先發酵再剁碎。超市裏賣的剁椒和自制泡椒在味道上還是有些差異，泡...

食材明細主料鱈魚膠（適量）輔料薑片（適量）調料清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）魚膠泡發的做法步驟1、適量的鱈魚膠備用。2、生薑洗淨切片備用。3、蒸屜放入魚膠。4、放上薑片。5、鍋中水燒開放入魚膠蒸5分鐘。6...

“自己動手泡發的海帶，吃起來比外面賣的放心了許多。”食材明細主料幹海帶（適量）輔料鹼面（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）泡發海帶的做法步驟1、幹海帶適量。2、提前用涼水泡一晚，就成這樣了。3、海帶清洗乾淨後撈...

“食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養豐富，綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，...

“春節到了，買點好東西犒勞下自己和家人吧~海蔘逐漸成為百姓桌上的美味，它的營養成分不僅豐富，而且均衡、合理。含有的膽固醇極低，脂肪含量少，對高血壓，高脂血症和冠心病患者尤為適宜”食材明細主料海蔘（適量）原味（口味）其他（工...

木耳味道鮮美，吃起來爽脆無比，是很多人都喜歡吃的菌類之一，而且營養價值很高。不過我們平時買到的木耳基本都是乾貨，想要炒菜的時候都要提前泡發，有時候泡不好就很影響口感，今天小編就來教教大家木耳如何泡發。一、木耳如何...

“不知道從什麼時候起，竹筍乾從來就沒空過倉。常常是此一批尚未吃完，下一批又接踵而至。從來沒有折騰過竹筍乾，也一直沒把它納入自己的視線。這一日翻箱倒櫃，意外發現一包竹筍乾似有受潮跡象。天氣陰沉，沒辦法曝曬之。索性...

“買到燕窩的朋友們不要急於泡發，先看看泡發小竅門吧。泡發燕窩需要注意以下幾點：1.用純淨水、礦泉水或蒸餾水都可以，不能用自來水，因為自來水殘餘的氯會破壞燕窩營養物。2.屋燕泡4-6小時，夏季可縮短至3-5小時，洞燕泡12小時...

一提幹貝，大家腦海中肯定浮現了一盤炒乾貝，相當美味。乾貝如今已經是一個非常普遍的食物了。，但如何泡發乾貝確實成為了我們的難題。下面就給大家普及一下如何泡發乾貝，讓我們在弄乾貝的時候，不會手忙腳亂，而是輕鬆的就弄好...

食材明細主料淡幹海蔘（適量）輔料純淨水（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）泡發海蔘的做法步驟1、淡幹海蔘適量。2、取一無油的容器，純淨水沒過海蔘，覆上保鮮膜（海蔘很腥，以免串味兒）放冰箱冷藏室浸泡24小時。其間換一次水...

用水或者是用鹼。在家想要泡發魷魚的話可以選擇用水，水要選擇温熱的水，用這種方法泡發的魷魚味道會更加的鮮美，但缺點就是魷魚的口感吃起來比較緊實。也可以在清水當中加入食用鹼，但需要掌握好用量，控制不好容易讓魷魚不斷...

“先簡單的介紹下什麼是花膠也就是魚膠？它其實就是魚鰾的乾製品。魚膠於燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，四大極品“鮑參翅肚”中的“肚”即為魚膠。花膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、...

温水泡一個小時左右。泡香菇最好使用30度左右的温水，而不能使用開水，也不要用冷水浸泡，冷水不容易泡開，要泡上十個小時左右才能泡發。泡香菇之前，先把香菇的根去掉，用清水沖洗乾淨再浸泡。泡香菇的時間不要太長，否則鮮味就流...