做泡菜的菜怎麼去水分 香飄網 專業問答 2.49W 大中小設置文字大小 先醃製,再晾乾。首先先把大白菜清洗乾淨,切段以後用食用鹽醃製4個小時,直到白菜變軟即可,醃製後需要再次清洗,在晾乾水分就可以醃製了。另外,醃製泡菜還需要找一個密封性好的罐子,罐子中一定不要殘留任何水分和油脂,否則影響泡菜的口感,甚至有可能導致泡菜變壞掉。 TAG標籤:泡菜 #