蒸梭子蟹開鍋後需要多長時間

8-10分鐘。因為螃蟹有大有小，也有很多不同的種類，所以要根據實際情況而定。若螃蟹個頭比較大，那麼就時間長一點，相反個頭比較小那就時間短一點。從蟹殼來看，若顏色呈紅褐色，那就熟了。吃螃蟹時，所搭配的蘸料跟吃起來的口感也很重要，醬油、醋、耗油一些調料和在一起可以提升口感。