餛飩湯裏面放什麼配料

紫菜，芝麻，辣椒油，陳醋，榨菜，香菜等。在煮餛飩的時候，不同的地區會在湯裏面加入不同的配料，四川地區在煮餛飩的時候會在湯裏面加入辣椒油，而這種方式製作出來的餛飩在當地又被叫做紅油抄手。北方地區則會在湯裏面加入紫菜，蝦皮，榨菜一類的材料，多以鹹鮮味到為主。