蒸餃要多少分鐘才能熟

十分鐘左右。蒸餃冷水上鍋後等到水開後一般十分鐘就可以出鍋，但也需要根據蒸具的品類、煤氣大小視情況增減時間。不論是現包的餃子還是速凍餃子，應當冷水上鍋開始蒸，利用冷水加熱的過程慢慢變熱，否則開水蒸容易導致破皮，影響餃子的品相和口感。