花捲要蒸多少分鐘才熟

饅頭的口味非常多，有甜的，鹹的以及淡味的，花捲就屬於鹹口的，因為其外形就像菊花一樣，因此而得名。那麼大家知道花捲要蒸多少分鐘才熟嗎？怎麼做才會好吃呢？今天就來跟大家分享一下關於花捲的製作小竅門。

一、花捲要蒸多少分鐘才熟

12分鐘左右

花捲做好之後，將水燒開，然後上鍋蒸12分鐘左右就可以了。蒸好之後不要着急端出，可以熄火再燜上五分鐘，然後再把它端上去吃，又鬆又軟，鹹鹹的非常的美。注意蒸的時間不要太久，如果超過15分鐘的話，那麼花捲就會比較硬，口感就會差，而且不要用冷水上鍋蒸，否則容易蒸失敗。

二、如何把花捲做的好吃

1.老酵發麪

用老酵發麪做出來的花捲會格外的鬆軟好吃。所謂的老酵就是每一次做饅頭時候留下的麪糰，可以每次揉麪團的時候切下一小塊，然後等下次做饅頭的時候，就把它用水泡發開，然後將它放入到麪粉當中進行發酵，這樣發酵出來的麪糰做出來的花捲特別的鬆軟好吃。

2.麪粉裏放糖

其實白糖是促進麪糰發酵非常好的調味劑，所以在發麪團的時候，可以在麪粉裏面加入一些糖。糖不要過多，分量也是根據麪粉的多少來決定的，一般比例可以100：1，。放入適量的糖會促進發酵，發出來的麪糰的會非常的蓬鬆，用來製作花捲是非常合適的。

3.温水和麪

用温水來和麪的話，會使面揉得更加細膩，而且製作出來的麪糰會更加柔軟，蒸出來也會更加蓬鬆好吃，口感更好。

平時如果喜歡吃這些麪食的話，那麼可以試着自己在家裏做，不光是花捲，其實其他口味的包子或者饅頭也是一樣的。所以大家應該掌握好這幾個小技巧，以後不管做什麼口味的包子，都夠得心應手，做出和外面包子鋪一樣好吃又衞生的包子來。